[冬，金門] 有派才敢大聲，端上一道道凶狠的溫柔 - 小島賣派郎

 

關注很久的[後浦泡茶間]在去年底暫停營業後，

一直覺得金門之旅少了心之所向，

不過就在出門前一周，得知了原本合作的[小島賣派郎]，

正式開啟了重新出發的計畫，

我內心的雀躍程度大概就是頭上有一道聖光，

說什麼也要調整行程，到新的地點大聲比派！

[小島賣派郎]新的位置在金城老街巷弄內的張寓，

google地圖上也有精準定位大家不用擔心，

來的路上還可以看看奎閣，

時間允許的話我更推薦放下手中的地圖，

就放膽的在這區域內隨意走走看看吧！

相較於外頭市聲鼎沸的商店街區，

這裡寧靜的讓人可以細細地享受微風與陽光，

而當你看到上圖的門口，那就是[小島賣派郎]到了！

[小島賣派郎]營業時間大致都在午後，

這個時段的張寓前院實在美的不像話，

每面牆都有不同角度的斜陽進入，

而且這個空間也盡是屬於金門的特有語彙，

帶著當地文化色彩的傳承累積，

還有吸收來自南洋的洋樓樣式，

而冬日的金門，戶外舒適的讓人沉醉，

室外座位特別珍貴，是屬於這個季節的王位。

推開門後的第一個視野特別溫馨，

這是每個人兒時回憶老家的樣子，

也許不盡然相似，

但好像都能從中找到屬於自己的記憶，

螢光綠與橘的搭配也異常合理，

色彩本身明度放肆，但隨著時間流動，

上頭覆蓋的痕跡，讓他充滿儀式感。

我特別喜歡在主要餐飲空間的小物，

不管是大桌上的花器擺飾，

或是簡單的燈具，

我喜歡他獨自在空間裡的自明性，

也認為他與空間的協調穩定度非常好，

是一群漂亮又稱職的陪伴者。

這次點的兩款菜色都是每日限定，

這款重乳酪蛋糕真的好搖滾(笑)，

入口後的味覺衝擊十分強烈，

重乳就是重乳沒有跟你開玩笑，

但我建議大家可以讓他在口腔內停留數秒再行吞嚥，

會有一股很沉很沉的後韻隨之而來，

提升整個口感的清爽度。

不過限定就是你去也不一定吃的到，(很壞)

那就把我的照片跟文字再咀嚼三次吧！(手指愛心)

來到[小島賣派郎]怎麼可以不來個限定派，

這天的限定菜色為羽衣甘藍雞肉鹹派，

上層的蛋滑嫩無比(老闆私房透漏關鍵是牛奶)，

入口之後真的想好好呵護他，

而羽衣甘藍則是帶來兩種精彩，

表層部分因為烘烤後的酥脆有種拉扯感，

內層則是隨著蛋而柔軟濕潤，

再來是派皮的部分，單吃非常脆口且香味純粹，

搭配餡料一起吃則是口感豐富且更加溫潤，

不喜歡吃甜品的朋友，鹹派絕對是你下午茶的好選擇。

飲品部分最讓人驚喜的就是蜂蜜野薑花茶了！

(這款真的大推而且不是限定~~~~~點起來!!!)

沖泡後的色澤雖然透光偏淡，

但香氣完全是進入新的世界(我們一行人都跟野薑花不熟)，

不是那種我個人不喜歡的花茶味，

帶來的辣感也不如薑茶那樣刺激，

是個很適合在冬日午後暖暖喝著的口味！

[小島賣派郎]的後院一樣充滿巧思，

我覺得金門人應該是我看過最會使用乾燥花的人了吧！

不管是旅宿或是店家的乾燥花都很讚！

這個後院沒有誇張的過度裝飾，

就是一些小巧的點綴，都讓空間很有味道！

走出來上個廁所一樣讓人心曠神怡！

金門系列會是我2021年第一個新的企劃，

陸續會有不同類型的文章與大家見面，

不知道大家有沒有注意到，

我這一篇的照片調色上與以往不太一樣，

之後除了吃吃喝喝聊聊不同的空間，

我也會持續努力自我提升(圖文部分希望都能進步)，

也很歡迎大家給我一些反饋(喜歡不喜歡都可以聊)！