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創立於1960年，至今已有一甲子歲月的「阿伯蛋包麵」，總店在萬華，陸續又在東湖與內湖開分店，這家「阿伯蛋包麵」東湖店，位於台北市內湖區康寧街3段219巷1號，搭乘文湖線從東湖捷運站3號出口出站，沿著康寧街3段走，不到1分鐘就能抵達，經過這幾年的經營，店外招牌也是愈做愈大愈亮，晚上經過時很醒目。
店家主打的就是古早味的乾麵佐榨菜，上面放上兩片豆乾，跟一顆煎得渾圓飽滿的荷包蛋，淋上醬汁，就成了吃飽又營養的店家招牌餐點「阿伯蛋包麵」，老闆還附上一碗免費的貢丸湯，湯喝完還可以再加，真是佛心來著。店內餐點除了招牌油麵外，也有冬粉與米苔目，另外甜不辣與嘴邊肉等切菜也是店內一絕，每年到到農曆年年終，佛心的老闆都會舉辦一天的「年終感恩回饋活動」，不管是來店還是外帶，都請客人免費吃一碗「阿伯蛋包麵」，今年就訂在2021年2月10日，除夕前一天，常去造訪用餐的忠實客人與新客，都可藉此機會重溫或嚐鮮。
走進店內牆上貼滿了非凡新聞周刊關於店家的圖文報導，當然也有價目表，讓人一目瞭然，店面不大但用餐環境收拾得十分乾淨，服務好又有效率。
元月上旬造訪當晚，點了一份小碗的「阿伯蛋包麵」(NT65/小碗，NT$75/大碗)、一份小碗「嘴邊肉」(NT45/小碗，NT$90/大碗)與一份「燙青菜」(NT$35/碗)，店家再送上一碗免費的貢丸湯，一共花了145，就吃得很飽很有滋有味。
這碗小碗的「阿伯蛋包麵」(NT65/小碗)份量其實也不小，滿滿的一碗乾細油麵淋上醬汁，入口綿密，搭配榨菜與豆乾，脆爽與軟嫩雙重口感在口中交融，加上煎得剛好的半熟的荷包蛋，吃起來滿口生香，口感豐富有層次，一甲子的古早味魅力與功力盡顯其中。
接著品嚐這份小碗「嘴邊肉」(NT45/小碗)，用料鮮嫩熱騰騰地上桌，佐以薑絲與香菜提味，再淋上醬汁，讓人忍不住一口接一口地品嚐。
再來是份量給得十分豐盛的「燙青菜」(NT$35/碗)，不加任何調醬，單吃更能吃出青菜的鮮滋味!
最後來上一碗老闆點乾麵就隨麵附贈的貢丸湯，一整個喝得身心滿足。
現在正值東湖樂活公園賞櫻季，賞櫻後經過這家位於台北市內湖區康寧街3段219巷1號的「阿伯蛋包麵」東湖店，不妨進去一嚐為快!
阿伯蛋包麵東湖店
