我在大學半工半讀的時期，在縣政府附近工作
每到中午，總是很苦惱午餐的問題(窮學生口袋淺)
有一間麵店，從早上6點到中午1點
賣著簡單又特別的乾麵，餐點幾乎五十元以下
一直到今天20年過去，價格雖然略有調漲
味道也還是那麼樸實單純-28乾麵(原名光明小吃店)
28乾麵是今年才換的名字，自已還有些不習慣
位在中華郵政光明分局正對面的光明三路
約200公尺的右手邊(對面是85度c咖啡)
光明三路是各式小吃、餐廳戰場，淘汰率極高
28乾麵能在這，開業快20年也不簡單
在麵的種類選擇，就有白麵、黃麵、米粉可選擇
最簡單湯麵、乾麵小碗價都在五十元以下
而且大碗的份量，也足夠讓你分兩餐吃
原味蛋餅最便宜的也只要15元，最貴的只要25元
只要1個50元，就可以飽炸天。
蔬菜蛋餅 20元
豆芽菜經過鐵板拌抄，再散上滿滿胡椒
入口前就能感受滿滿鍋氣
滿滿的豆芽菜搭上雞蛋、胡椒香
香氣、口感、份量都直接滿足你
但唯一和以前不同，以前還有高麗菜
口感和蔬菜甜味是更豐富的
乾麵(小) 35元
一般乾麵的搭配，我們都會想到肉燥、魯肉汁
但這裡的乾麵搭的是，他們獨有拌麵醬
同樣是甜系拌麵醬
不同與新竹曾家乾麵的黑稠甜麵醬
他們的醬不到這麼甜，且還有一點鹹香
所以你吃到最後一口，比較不會膩。
推薦加點荷包蛋(10元)，軟嫩雞蛋包著甜鹹黃麵
真的非常十份過癮滿足。
魚羹湯 30元
湯的部份，他的高湯底比較清淡
對我來說比較不推薦
但如果以早餐立場，口味不重的人
而且希望早上就可以喝到暖暖清甜的湯
建議也可以點來試試看
28乾麵(原光明小吃店)
地址：新竹縣竹北市光明三路28號
營業時間：am06:45-pm13:00(周日休息)
