#老魯記 位於台北內湖的江南街上，主打低熱量、21種配料、8種麵體、6種醬汁任你搭配等四大特點的八寶涼麵，而裡面的配料大多都是健康無負擔的蔬菜，如玉米筍、四季豆、木耳等低卡又有飽足感的蔬食，讓餐餐在外、吃得比較油膩的上班族多了一個健康輕食的選擇，夏天更是消暑開胃的聖品，重點是這麼豐富的組合只要$75 ! 這麼佛的老闆不只顧你的健康還顧到你的錢包，在內湖的你還在等什麼 !
老魯記內湖店有提供內用的座位，大約有四桌比較簡便的桌椅，每桌適合兩個人用餐，大多數都是採外帶
▼ 配料都有使用玻璃蓋來阻絕一些汙染源的附著，點餐時直接跟老闆說配料編號，整體非常乾淨衛生
1. 選擇麵體 (8選1)
• 黃涼麵
• 紅龍果麵 (季節限定)
• 蕎麥麵
• 綠藻麵
• 蔾麥麵
• 竹炭麵
• 仙草麵 (季節限定)
• 阿華田麵 (季節限定)
2. 選擇配菜 (21選8)
21樣配菜中有3樣為主菜(3選一)，當天有火腿、鮪魚和煙燻雞肉，其他的配菜於每天早上10點都會公布在粉絲團上，除此之外，還有溏心蛋($30)、黑胡椒舒肥雞($30)兩樣特別版配菜可以加購
3. 選擇醬汁 (6選1)
• 四川麻辣醬汁
• 泰式酸辣醬汁
• 芝麻醬汁
• 日式和風醬汁
• 檸檬醋汁
• 柴魚醬汁
店家配菜給的非常大方，多到完全看不到涼麵，五顏六色的感覺也讓人胃口大開
▼ 緊接著就是倒入醬汁了，我選擇日式和風醬和四川麻辣醬，和風醬的屬於清爽型醬汁，帶有一點酸甜感，吃起來更開胃而且不容易膩，四川麻辣醬採用道地的四川花椒，整體醬汁調整為適合涼麵的搭配，辣度適中，連不太能吃辣的我都可以接受，個人滿喜歡的
▼ 加入醬汁後就開始與醬料、配菜拌勻拉，麵體我選擇藜麥麵與竹炭麵，麵體本身會根據製作的食材散發出淡淡的香氣，但味道基本上會被醬料所覆蓋，至於口感上我覺得非常Q彈，麵條在熱水煮熟後立刻放入冰水中降溫，這個過程讓麵條的Q勁大大提升，包裹上醬汁後，變得超級滑順，咕嚕幾口就吃光光了 !
熱量的部分，每款麵的熱量通通都不到130大卡，大家可以放心的大吃特吃啦 !
蔬菜湯裡是滿滿的用料，有高麗菜、金針菇、豆腐、杏鮑菇等，湯頭清甜還有一股淡淡的中藥香氣，熱熱的搭配涼麵非常適合
除了涼麵外，店家還有提供紅燒湯頭的牛肉麵與排骨麵，麵條使用刀削麵體，吃起來Q彈有嚼勁，湯頭是使用數十種獨家中藥滷包搭配大量蔬果熬製而成的高湯，喝起來滿甘醇的，內容物有胡蘿蔔、青江菜和肉品，牛肉表現中規中矩，個人覺得可以再燉久一點，讓肉質更加軟化，而排骨表現不俗，排骨中的軟骨吃起來爽脆，愈嚼愈香，非常推薦 !
目前店家還有推出活動，牛肉麵一碗只要$99 ! 趕快來嘗鮮 !
店家還有推出兩款冷泡茶可以加價購，金萱冷泡茶屬於無糖清茶類，喝一口十分解膩，口腔中還有一股茶的清香，桂香錫蘭紅茶則帶有一點糖分，桂香本身就一點甜甜的香氣，搭配紅茶喝下去後，在喉頭更有回甘的感覺
👉 愛食記
營業時間 : 11:00–19:00 (周日公休)
電話 : 0922016268
地址 : 114台北市內湖區江南街65巷13號
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