【虎亂吃一通】【東門站】清風58沖繩水酒料理

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一開頭小虎又要老生常談，吃真的是緣份。這一天來到麗水街原本打算攻略的是舒國治系列的「小茅屋」，但找著找著右上四十五度角女生卻發現這間一直很想來的沖繩料理居酒屋。然後大家知道的她是標沖的沖繩控，所以不敢有意見的小虎就被她拖進了「清風58」，享受偷跑的台灣盛夏和來自沖繩的微風徐徐。

吃完後我們才發現找了半天找不到的小茅屋就在清風58的對面，但幸好寫這篇食記的前兩天在右上四十五度角女生良心的補償下給完成了，食記的話就請喜歡舒國治系列文的朋友再耐心等待幾天=)

清風58的用餐空間說來沒有太特別，也沒有太寬敞，但小小的店裡到處都是和沖繩有關的佈置，多少會讓人有到「沖繩」旅遊的錯覺=)

是不，店裡也掛了一張非常詳盡的沖繩旅遊導覽圖，樂的右上四十五度角女生不斷指著地圖跟我說她去過哪、又吃過那些食物。

居食屋、或稱居酒屋當然少不了「酒」，而清風比起一般日式居酒屋不同的是，店裡多了許多沖繩出產的清酒、甚至於「啤酒」↓。


所以店裡雖不大，但也有一個小小的吧檯非常適合一個人前來的客人小酌。

瞧瞧店裡的每個角落都貼滿了各式和沖繩有關的廣告dm和飾物，桌椅用則是一般木製桌椅，感覺上隨興了一點，涼快了一點?

店裡的角落有一個小小的酒櫃除了許多沖繩當地的酒類外，也放著不少沖繩當地的小擺設，最下層↓還有一些有關沖繩的雜誌可供閱讀。


然後就是這些掛於牆角間的沖繩樂器，好像叫「三味弦」是吧?

瞧瞧這飛簷走壁到牆上的海灘鞋和扇子，是不是讓人誤以為對面迎來了一拂沖繩海灘上的清風?

就像這樣靜靜的躺在沖繩的海邊、沙灘，享受沒有時間的時間的悠閒。


店裡到處都是有關沖繩的dm、海報和掛飾，如果你也喜歡沖繩那清風58應該或多或少會讓你誤以為重遊沖繩，因而增加不少好感。

老板也許也是棒球痴、棒球逛沒有棒球就吃不下飯、睡不著覺的球迷，所以牆上貼了張2013美國大聯盟的海報，有達比修有不奇怪，有咱們陳偉殷就特別了，至於另一半有意無意被另一張酒dm給擋起來的不曉得會不會是另一位在美國發光的韓籍投手(笑)。

清風58的menu，有一隻可愛又悠閒的海龜超卡哇依依~。

下面就請看倌們用眼一邊看menu一邊用瞧瞧我們當天吃了些什麼。再則，醜話說前頭的是清風同樣是燈光偏紅的居酒屋，是以拍起來也是一整個紅通通，所以接下來的食物照片要是有不太準的白平衡仍要請大家見諒我這2266的拍照技術!

首先是第一頁右上角的沖繩苦瓜炒蛋，比較不一樣的是除了用上的是沖繩的苦瓜外，還有我們台式苦瓜炒蛋少用、少添加的豆腐，其中再灑上濃濃日本風的柴魚片，另外可能為了增色添加還有少數午餐肉肉丁。

整體吃起來苦瓜的苦味比我想像中來的淡上許多，反之還帶著一抹台灣苦瓜少有的甘甜，在口感上脆度和咬勁也相較多上一點。用的炒蛋不像台式的鹹蛋，再加上大量豆腐和柴魚片多少豆這道菜吃起來清爽許多，但對我來說嫌它太沒味道，午餐肉雖然能一解其味卻少的可憐。

阿嬤的煎餅，據說是沖繩版的大板燒，還附上了一小碟大板燒醬供沾食，浩呆小虎忘了拍，sorry。

橫切面看來他也確實有幾分像是大板燒，不過相對它的蛋液用量可能多上一點，吃起來很像【饒河夜市大爆食之二】【後山埤站】福島圓圓燒+福島手羽燒 ，之不過味覺上來更清爽許多，要是不沾大板燒燒吃來也有幾份像台式的煎蛋(口感)，然後我不知道這當中是不是加了一點山藥泥，所以吃來、泯來多了一點點微黏般討喜的口感。

內餡當中加了苦瓜多了點味覺的層次，底層煎的有一點焦焦香香，看起來有一點像披薩冒出的起司泡泡，蠻香蠻好吃的。

右上四十五度角女生知道我是五花肉控，所以常常不時跟我提到沖繩的五花肉拉麵有多好吃，然後她說在沖繩沒有過吃碳燒的方式，於是就點了一份來試試，也順便解解近期無法去沖繩之苦。


除了日本料理慣用的高麗菜絲當舖底外，旁邊也有一些改變味蕾的三配件，之不過把常見的哇沙米、薑片之類的換成了很跳的苦瓜=)

這五花肉光看其油花就曉得用的是品質不錯的肉，切的夠厚烤的不算太過，是以端上來時賣相挺不錯的，其實上吃來肥肉那要化不化的入口感也相當不錯，瘦肉的部份也沒有乾柴的問題，以口感來說像是台板不是焢那麼爛的「焢肉」，就是調味海鹽太重吃了少許肉肉的甜味。

這張的焦有一點對不準，雖然是我故意的，但我清大家會以為我要介紹的是沖繩炒細麵吧(笑)。

其實右上四十五度角女生點的是「沖繩拉麵」上面放的自然是當地有名的五花肉。這種沖繩拉麵在上次【虎亂吃一通】【中山站】新光三越「南西-沖繩祭」 我就吃過，但老實說那次的回憶不算太好。

這份沖繩拉麵比較不一樣的是上來時是麵、湯分離的，水壺裡的鹽味拉麵高湯的湯頭讓客人隨意的倒入，多少添了幾分樂趣，也讓我們這種愛拍照的客人多了拍照的樂 趣。是不，這張我就很喜歡，所以捨棄了最近常用的組合照，而讓其單獨出場。ps:右上四十五度角女生最近超討厭我用一堆組合照當板頭lol。

一直倒我一直拍，所以湯其實有一點倒太多太滿了xd，但幸好賣相還算不差。

理論上這五花肉用的應該和剛剛鹽烤的一樣，但這一碗麵上的花五肉，不管是厚度、口感都好上許多，肥肉的油化和甜度、瘦肉的軟嫩和香度也優上幾份，大有好吃亂七八糟的水準，超讚，相對台式的焢肉少了「油膩」多了一些「清爽」，很適合愛吃肉又怕太油膩的女生。

可惜的這麵條我不是很愛，咬起來粉粉的沒有太多口感，但右上四十五度角女生卻愛它咬下時一點點反抗的輕彈、脆口感。最後的湯我喝來不是很愛，只有輕輕的「鹽味」和一點點若有似無的肉甜，總覺得味道單調了些，可右上四十五度角女生又反而愛其清爽的湯頭，最少比一般日式拉麵鹹死人不償命的豚骨好喝許多，所以這也許也是男、女生對於味覺上的不同吧=)

吃到快將結束時，突然店裡應該是老板↓的先生對著每桌的客人都分了一個應該是沖繩傳統的伴奏樂器。

然後拿起三味弦就一邊和大家哈拉一邊介紹他們的樂團，也跟初來的客人說明「清風58」晚間固定的表演節目。就老板的說法他們本來有四個、還六個，但今天不巧大家都請假了，只好他一個人來場個人演唱會。這老板相當的幽默，國語說的也相當標準。

開唱前還會有關於沖繩的有獎問題，答對了有一杯沖繩啤酒，可惜當晚的問題沒半個人答對。小虎也丟出來讓大家猜看看。「離台灣最近的繩群島是那一座」?但，要是答對了，自己去清風58點杯沖繩啤酒當獎品(笑)。

一連唱了數首沖繩傳統的民謠後，老板早已汗流浹背，但他仍不改幽默的說:「等下最後一首後，不准叫安可」，然後停了一下調了弦後他面不改色的接著說:「因為你們不說安可，我也會接著唱」。

老板唱的這些民謠多半是我們台灣人耳熟能詳，但其實並不太了解其意，可，個人覺得氛圍相當的好，也一下讓我對「清風58」的好感度大大上升，即便我對沖繩料理談不上有興趣，但也許有機會我還是很想再來這吃吃沖繩其他料理，聽聽老板唱歌和幽默式的對話。

老板說某些星期六晚上他們也會在不遠的永康公園做表演哦，幸望找天他們有演出時去那聽聽他們的表演=)

清風58:台北市麗水街16巷2號，電話:02-23955333營業時間5:30PM～0:00AM ，星期六晚上延長到1點(不定期公休)


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【小虎五四三】

我不曉得大家是不是多少聽到「無名」可能被奇摩賣掉的消息，但近來小虎對於無名服務品質不斷下滑之事越來越沒有耐心，對其無關痛癢，不理不睬、沒感沒覺得客服更是一肚子火，心想反正早晚要面對這個不想面對的問題，所以近期我便會開始著手搬家的事宜，如果你喜歡小虎食夢網，也有在用fb不妨加入小虎的粉絲團，以方便做個日後我搬家找不到的連結之用。

至於要搬去那裡，應該最近會有決定，另外大家關心側邊的許多分類和查詢系統，那2000多個連結搬起來可能不是一個月、兩個月能完成的，但決定要搬就得面對，所以當我決定要搬去那之後，應該會有一段時間無名仍會正常出稿，待全部連結完成整理後，這就會正式關閉，在此先跟兩年多來一直支持、愛護小虎食夢網的朋友們說明一下。

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