對於蚵仔料理一直很熱衷
吃過好幾家蚵仔料理
三重明宏蚵仁湯 南雅夜市蚵仔之家 西園路營養蚵仔 梧州街蚵仔伯
這一家是阿鬼最後踩點的店家
沒想到地理位置
就在南雅夜市裡面
蚵仔是有裹粉的做法
店家表示裹的粉比太白粉更好
清晨五點
真的已經超級多人來吃早餐
店家特製辣椒
可以用來拌麵拌蚵仔
乾麵我原本預期會不會類似福州麵的調味
沒想到味道比想像中的淡阿
加了辣椒後也實在無法挽回
乾蚵的部分是加榨菜跟薑絲
蚵仔也新鮮
醬汁的部分嚐起來有醬油有醋
整體吃下來
個人覺得沒有很驚艷
我自己吃過多家乾蚵
寧夏夜市圓環邊蚵仔煎
他的乾蚵則是那種蒜頭醬油
自己還是最推薦北投市場二樓的營養蚵仔
店家資訊
板橋無名乾蚵
地址:新北市板橋區南雅東路29巷2弄3號
時間:
| 星期二 | 05:00–13:15 |
| 星期三 | 05:00–13:20 |
| 星期四 | 05:00–13:20 |
| 星期五 | 05:00–13:20 |
| 星期六 | 05:00–13:20 |
| 星期日 | 05:00–13:20 |
| 星期一 | 休息 |
電話:02-29603670
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