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寶寶750

發表篇數:399篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 >

phone-0927-726-959
place台北市舊莊街一段3巷8號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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到南港按摩完,經朋友推薦到南港必吃的鹹水雞松山雞場】嘗鮮!

本來寶寶對鹹水雞沒啥概念,心想鹹鹹的能有多好吃呢,肯定不如炸雞好吃吧!

畢竟朋友都這麼推薦,就給他面子吧

幸好寶寶不固執己見,終於洗刷我對鹹水雞的輕蔑感

終於見識鹹水雞的爽口美味,就是雞肉的美好原味

鹹水雞其實的真正美味,就是所加的中藥胡椒粉

使其美味大變身,又不會造成身體太大的負擔

 

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松山雞場】位在南港中研院附近,胡適國小側門的正對面,很好找。

這一帶吃的店家蠻多的,很熱鬧,學校附近的社區,生活機能蠻好的

這【松山雞場】是附近很受歡迎的鹹水雞攤,聽說連柯震東都是他們家的客人。

連下雨天,都有這麼多死忠顧客排隊呢!

 

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後來跟阿良老闆聊,才知道位在胡適國小對面的【松山雞場】

開放加盟,這家就是他們鹹水雞加盟的總部

因為就好像「演而優則導」,他們則因為受歡迎而開放加盟

 

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松山雞場鹹水雞加盟總部,所採用的雞隻都是當天現殺現煮

除了招牌鹹水雞之外,還有當季的蔬菜,還有顧客喜歡的甜不辣等小菜

品項雖然不是琳琅滿目,但是產品新鮮水亮

鹹水雞新鮮漂亮,處理得非常用心,品質極佳,可以感受店家的真情實意!

每天營業時間只有2個半小時,賣完就收,

產品絕不留到隔天,這點很值得消費者信賴!

 

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目前【松山雞場】鹹水雞,有鹹水雞&泰式椒麻雞2種口味。

價位公道,半隻雞才100,真是人人都享用得起啊!

其餘都是50元等銅板價,難怪生意這麼好!

 

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此外,阿良老闆最堅持的就是食材一定要新鮮

所以他營業時間不要長,只在食材最新鮮的黃金時間賣出

同樣的,他也希望顧客在購買後2小時內食用完畢

否則一定要先置放在冰箱中,確保新鮮度,這是負責任的表現吧!

 

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看到老闆娘,很貼心地將客人所點的食物去骨,並剪成適口大小

讓客人可以非常舒適地享用美味,而不用狼狽地啃食骨頭,造成尷尬!

 

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松山雞場鹹水雞,美味的元素在於調味料,不油不膩

就是薑絲、大蒜、蔥花、辣椒、辣粉等,

而真正美味的靈魂,則是運用10多種中藥調成的胡椒粉

還有煮雞隻的原味雞汁,讓鹹水雞交到消費者手中,還是水嫩鮮香的。

除了鹹水雞之外,還有淋上泰式椒麻醬的選擇!

 

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老闆娘手上那支剪刀超厲害!

看著她雙手俐落地幫寶寶的雞翅雞胸肉去骨,剪成適口大小

真是專業迅速,根本就來不及看清楚她的速度。

 

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一會兒,色香味俱全,油亮多汁,又充滿撲鼻香的好料就出場了!

撒上中藥胡椒粉、淋上鮮香美味的原味雞汁,美味上桌。

 

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寶寶點的是雞胸肉魷魚綠花椰高麗菜筍片紅黃椒等。

然後選擇的口味是鹹水雞&泰式椒麻雞,2種口味一次到位!

喜歡挑戰辣度的朋友,可以挑戰他們的魔鬼椒口味,

讓你享受「噴火龍」的樂趣

 

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他們家的鹹水雞鹹度剛剛好,不是讓寶寶卻步的死鹹。

雞皮非常的Q彈帶脆,肉質非常的鮮嫩,口感紮實,很有實質感

每一口都有中藥香,胡椒粉特殊香氣讓所有食材,

在原味之外,又多了這些調味料豐富的層次感

口舌內感受到微辣醒舌的胡椒香,鹹香油香俱足

 

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阿根廷魷魚超級厚實Q脆,原味沒有任何味道,只有海洋的鮮香

沾附鹹香油潤的胡椒鹽鹹香加上薑絲明亮的微辣,很爽口!

 

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其他筍片,是非常新鮮川燙切片而成,口感鮮脆,

可吃到筍片自然微甜脆口,以及單純的清香

綠花椰菜明顯呈現菜根香甜,紮實甜脆,品質很優!

薑香香油香蔥香胡椒香鹹度恰到好處,單吃也不鹹膩

 

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另一盤則是在原味之外,加上泰式椒麻醬

非常討喜,鹹甜微辣,酸度不明顯。

這一盤老闆有特別加上魔鬼椒,唉呀,嗜辣的寶寶也豎白旗投降,有辣喔!

但是功力高強者,還蠻值得來挑戰的!

 

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老爺吃辣的功夫,只有微辣程度,所以他無福消受寶寶所點的泰式椒麻雞

於是就外帶一份,外帶裝在袋子裡,雞汁集中,可充分浸泡,

所有食材味道充分入味,更可感受到真的非常好吃

不死鹹,完全可以當零嘴吃,不必拼命找水喝!

 

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阿良老闆的鹽水雞新鮮衛生又好吃,在附近非常受歡迎!

因此興起了要幫助年輕人創業的念頭,於是開放加盟

免加盟金!免押金!免保證金!

批發雞肉數量也不受限制,自由度極高!

想要加盟者,可以先來試吃,覺得合適再加盟

 

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店家資訊:鹹水雞加盟-松山雞場

地址:台北市南港區舊莊街一段3巷6號1樓

營業時間:星期一至星期五,下午5:30~~8:00

加盟專線:0927726959阿良

LINE:a563588

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