【高雄鼓山】大素園蔬食。手路菜 | 各式創意蔬食料理平價口味好,讓肉肉控吃蔬食也吃得好開心 | 凹子底餐廳

【高雄鼓山 | 大素園素食。手路菜】

地址: 高雄市鼓山區大順一路939號 電話: (07)522-5397 

營業時間: 11:00-14:30,17:00-20:30(週二公休,見店家公告)  | fb

04D1056B-4925-4A57-9E2A-352B67602BAD.jpeg

 

 

 

 

大素園蔬食 交通位置 及 店內環境

 

大素園蔬食位於凹子底大順一路上,隔著安全島,對面就是龍華國小。

B7D039B3-0BCA-4A78-BEE6-538CF64B95D0.jpeg

 

 

 

這天艾咪和居先生到美術館造訪朋友,回程正是午餐時分,經過大素園蔬食一直覺得很耳熟,

回家估狗才發現原來這家大素園蔬食之前位於自由三路上,後來才搬到現址,

這天沒有帶著Oliver小子一起,爸媽終於可以隨心所欲選自己想吃的,Let's Go!

3930E600-60AE-4247-A918-6FCB0623C8CC.jpeg

 

 

搬到現址的大素園蔬食,承襲原先店家的裝潢,

所以雖然販售的是蔬食,卻多了一股摩登現代感的氛圍。

B5FB5FD8-67E0-4D4A-A891-F0E44162E996.jpeg

 

 

 

這天造訪已有幾桌人家在用餐,艾咪就不拍攝太多店內環境空間,

這裡1F和2F都有用餐空間,用餐空間明亮清爽。

EF0BA8E6-96CB-4E36-B0BD-AEFB23F2AB22.jpeg

 

 

 

吧檯後面是廚房,生意非常好,在候餐的同時外帶的電話也一直打進來。

309070D8-4D69-4FD1-8796-24471118210A.jpeg

 

 

 

牆壁上介紹大素園蔬食使用食材的生產履歷。

898E8EE0-E47E-4B25-A486-B7FF4A076B99.jpeg

 

 

 

選用的米飯也不馬虎。

62046DEE-6AF5-4738-A505-DDF8A8A64282.jpeg

 

 

 

 

大素園蔬食 營業時間 及 菜單 

營業時間為午餐和晚餐時間,

由於販售的是蔬食料理,配合茹素的捧由逢農曆初一十五延後一天店休。

326CB1EF-E290-4047-9276-E6C7103DE17F.jpeg

 

 

 

菜單共分為九大類:

🔶 呷手路 : 店家的招牌之作。傳承三代炒火候,噴香台式手路菜。

🔶 醬好吃 : ​​​​​醬當主角的菜色。運用新鮮蔬果和香料燉煮美味醬汁。

🔶 呷乎燒 :湯麵菜色。運用多種新鮮蔬果加上昆布和甘蔗熬製的湯頭,來上一碗溫暖心窩。

🔶 呷澎湃 : 各式「鍋物」

🔶 呷開胃 : 各式「開胃菜」以涼拌為主。

🔶 呷飯配菜 : 各式好配飯炒菜

🔶 呷不虛此行 : 店家創意特色料理。

🔶 喝營養的湯 :  各式「湯品」

🔶 喝神清氣爽 各式「飲品」

5E1A476F-BB8B-4081-8457-6D06C1C6730B.jpeg

 

 

大素園蔬食 餐點 

難得放風可以選擇自己想吃的,艾咪和居先生就輕鬆點,就這樣點滿了一桌。

17F0074B-ECBD-4FB0-B680-5DBA80BCB4B5.jpeg

 

 

 

大素園蔬食擺盤頗為精緻。

BA1F1817-898D-47EF-8705-3EC4F71FB53B.jpeg

 

 

即使是蔬食料理也兼顧色香味。

1C12F087-0435-421E-BFD6-7CAA13345E4E.jpeg

 

 

 

私廚炒麵 NT$130+升級套餐NT$80 = NT$210 

初次造訪大素園蔬食,

看到菜單中琳瑯滿目的菜色,艾咪被「私廚」這兩個字吸引,決定點單「私廚炒麵」

7DB39DEB-569E-4BF3-BF79-4837020AFFEC.jpeg

 

 

 

麵條屬於有些厚實帶勁道的微捲Q麵條,

17869F9E-73C8-4624-B9BD-F7484E39E163.jpeg

 

 

 

重點是蔬菜量非常多,

這盤私廚炒麵集結了豆芽菜,青江菜,高麗菜,玉米筍,黃紅甜椒,香菇,南瓜,秋葵

3B920AED-1FD1-4610-8F81-C07635D24037.jpeg

 

 

 

對,就是那個秋葵,感覺有了秋葵整盤炒麵瞬間升級。

5A658740-0C9B-455F-A1D3-7FC74706D049.jpeg

 

 

 

套餐小菜

升級套餐要+NT$80元,會有飲品+小菜。

這天小菜部分為涼拌青江菜,涼拌豆皮及紫米芋泥

艾咪私心覺得這樣的擺盤視覺醒目又可愛。

141F463E-F3E8-4F3A-A96F-323225E58F81.jpeg

 

 

 

 

套餐飲品: 桂花烏梅(H)

升級套餐飲品選擇: 桂花烏梅釀 | 黑木耳露 | 訶梨勒茶。亦或補差價選擇其他飲品。

造訪這天是有著寒流的天氣,艾咪選擇熱的桂花烏梅釀,解膩又暖心窩。

另外讓人特別注意到的還有訶梨勒茶,

訶梨勒茶是古印度流傳千年的三果實配方: 訶梨勒茶,印度醋栗,毛訶子。

49FFF36D-D523-4A1E-8251-D952D3E6F2A2.jpeg

 

 

 

三杯猴頭菇蓋飯(含蛋) NT$138 

三杯猴頭菇蓋飯是居先生的點單。

猴頭菇是具備高營養價值的好食材,廣泛運用在蔬食中。

米飯是店家獨家配製雜糧米飯,集結白米,黑米,紅米,糙米,小米,麥片及紅扁豆

2B1625B3-127B-4CD8-8AF7-57BCC60DD738.jpeg

 

 

 

這盤三杯猴頭菇蓋飯給料也大方,

猴頭菇做成三杯口味,經典的台菜口味

拌炒薑片及青菜非常MATCH。

AF851D56-E7A4-44AE-BC76-393896777A84.jpeg

 

 

 

在寒流造訪的天氣裡,每一口三杯猴頭菇蓋飯格外鮮香又美味。

33DF3A52-5FEB-47F5-8C7B-E9224C8125A5.jpeg

 

 

 

 

白菜獅子頭 NT$128 

白菜獅子頭集結了素食獅子頭搭配醬汁燴製白菜。

868ACDAB-22EA-4D13-BE0B-A6932EC792A6.jpeg

 

 

雖然白菜配獅子頭無論葷素都是道易見的家常料理,

但看重的是獅子頭的口味,及和白菜的料理搭配。

54596A30-D203-4CDE-A0C6-6CF63B20691B.jpeg

 

 

 

大素園的獅子頭裡面以豆腐為主,

A04C28A2-AAF9-4241-9CB6-3B12FD270F57.jpeg

 

 

 

蘊藏了好幾塊荸薺增加口感,讓每一口獅子頭都口齒留香。

2D9383C1-CF41-44E4-9BE2-006940D71BAC.jpeg

 

 

 

 

酥炸臭薯條 NT$125 

 

艾咪由於很愛吃薯條,所以來吃蔬食看到有薯條可以點立馬畫單,

上桌後才發現原來是臭豆腐做成的薯條耶,好特別卻別具創意。

9D1623F1-83ED-41FA-A14C-04CBDCE8B932.jpeg

 

 

 

表層舖上的泡菜算是整盤菜餚中的一股小清新,

而且蔬果香滿滿,泡菜很特別有冬粉,艾咪有吃出鳳梨的清香喔。

E194C982-AA22-4698-A9D6-7A42FAA5F89A.jpeg

 

 

 

店家提供自製芥末醬和照燒醬搭配酥炸臭薯條,

讓臭薯條味道更提味,口感也更加滑順。

C5EE989F-4619-4670-8000-D66A60E30F27.jpeg

 

 

 

有機蔬菜醃製的臭薯條感覺比坊間臭豆腐吃起來更為爽口。

每一口酥炸臭薯條外酥內軟,

油也瀝得很乾,讓每一支都是清爽der,而且莫名涮嘴啊。

E4201B33-A98E-4BF3-A83A-3B015A4492BE.jpeg

 

 

 

 

居艾咪的食後感:

初來乍到大素園蔬食造訪,

喜歡店家將各式台菜經典口味融合到蔬食中,

而讓每份蔬食料理平易近人接受度高。

也喜歡他們在意每一分食材的選用,讓吃更加安心。

 

艾咪本身雖非素食主義者,甚至帶些肉控(但非無肉不歡,是能接受一餐全蔬食料理那種),

但今天點單的菜色艾咪和居先生都吃得滿足,

甚至想帶家中長輩再來造訪,

以上與大家分享。

5C4A8F02-0EAD-4241-8026-50B61DF46E78.jpeg

 

#希望你們會喜歡今天的分享,

但此篇文章帶有主觀及時效性,單純分享當下個人感受,僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權,

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用,謝謝#

 

歡迎追蹤居艾咪fb   居艾咪的私房話

歡迎追蹤居艾咪IG   sunsunsaemi

歡迎合作洽談 聯絡艾咪   saemiyeh@gmail.com

創作者介紹
創作者 居艾咪 的頭像
居艾咪

居艾咪的私房話

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

相關商家

大素園蔬食

phone07-5225397
place高雄市鼓山區大順一路939號
3.50 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
留言
0 則留言
keyboard_arrow_up