竹東平價個人石板烤肉︱食在燒

來竹東吃平價的食在燒個人石板烤肉囉！
單人只要150元起即可享有肉盤及自助吧滷肉飯、飲料、味噌湯無限享用，
平價又物超所值，
如果平常有吃石板烤肉或是燒肉的朋友們就知道價格不太親民，大概都是久久聚餐才會吃一下，
可是現在竹東中央市場附近的這家食在燒只要花最少150元單點一份肉盤，
就可以享受火山岩做的石板來烤肉，
單人就可以簡單獨享噗滋噗滋烤肉聲和自助吧！
也蠻建議和朋友家人點不一樣的肉盤來分享，
個人推薦他們家的滷肉飯，不但有豬肉滷肉更有牛豬滷肉的選擇，
光是滷肉飯就可以吃得飽到嫑嫑的，搭配料好實在的味噌湯一整個很可以。 

︱食在燒位置。停車資訊

食在燒位在竹東大同路上中央市場附近，
斜對面剛好就是竹東人氣店家葉媽媽糯米飯魷魚焿，
附近一帶有路邊停車格可以停放愛車，騎機車的朋友們就可以直接停在門口。

︱影片

︱用餐環境介紹

才開幕沒有多久的食在燒門口還掛著大紅彩球，
門口走灰色調十足文青風格，
一開始看別人的食記想說明明叫食在燒為什麼門口卻寫著邱氏姊妹，
一問朋友才知道原來是一對姊妹花開的店啦！

這天大概是平日晚上7點多來用餐，
食在燒店內的環境乾淨明亮，
主要以四人桌為主，位子不算多然後每個座位區上方都有抽油煙的風管。

食在燒的賣點就是最低只要花150元點個肉盤就可以獨享石板烤肉，
一旁有自助區提供滷肉飯吃到飽、醬料、味噌湯、飲料和餐具，
半自助式也不收一成服務費。

︱食在燒菜單MENU。價格

食在燒只要點主餐（雞、豬、牛）就會配上一塊燒燙燙的石板，
價格落在150元~220元不等，
另外也可以加購像是美生菜、蔬菜、泡菜等小菜，還有汽水、啤酒，價格落在30元~50元不等，
每個人的低銷是150元，
也就是只要點一份雞腿肉或是豬五花、特選牛五花就可以無限享用自助吧的滷肉飯、味增湯、飲料吃到飽，
一份肉品約莫是150g都是原肉現切，如果肉食控的朋友們也可以另外再加點主餐肉盤。

︱自助吧。醬料、滷肉飯、味噌湯、飲料

等待石板、肉盤上桌前可以先享用自助吧的食材，
醬料的選擇有像是醬油、沙茶醬、豆瓣醬、海鹽、蔥花、辣椒，一旁還有一個是店家特製的醬料，都可以依喜好自取，
因為肉本身是沒有醃過的所以其實可以搭配醬料風味會更佳。

飲料這天提供的是檸檬水和紅茶，一旁也有白開水，
紅茶不會太甜還不錯。

很多來吃的人都是直接進攻滷肉飯和味噌湯，
個人覺得店家蠻有誠意的料放得還不少。

一般餐廳店家了不起就是只提供一般滷肉飯吃到飽，
但是食在燒還把滷汁分成牛豬滷肉及豬滷肉，
等於又多了不同的選擇，也滿足不敢吃牛肉的族群。

以下餐點就是點主餐肉盤就可以享用的自助吧品項▼

味噌湯很有料，滿滿的豆腐和海帶，味道也很夠味。

滷肉飯左手邊是牛豬混合滷，右手邊則是純豬肉，
我和老公都比較偏愛純豬肉滷肉，油脂的滋味會比較明顯，
但整體來說二款滷肉飯都是非常鹹香下飯，而且讓人吃得很滿足。

第一次消費店員都會介紹他們的石板和肉盤份量，
店家使用的是天然的火山岩（花崗石），聚熱效果好大概可以維持15分鐘的熱度，
如果覺得不夠熱店家也有更換石板的貼心服務，有需要都可以叫服務生，
然後石板溫度真的很高記得手不要亂摸耶。

︱食在燒之吃了些什麼？

像這樣是一人份的特選牛五花 150元，每份肉板都是150g左右，
再搭配上自助吧的食材就是一人可以獨享的一餐。

主餐肉盤本身會另外附一個小蔬菜盤，
主要包含了洋蔥、青椒、蕃茄片（看了別人的食記小蔬菜盤內的食材是會稍微變動的）

剛擺上桌的石板真的是會噗滋作響所以千萬別亂用手摸，
店員有說上頭有先抹上一層油，所以可以直接將肉片放上燒燙的石板烤喔！

我們這次有加點肉盤、美生菜、蔬菜拼盤和泡菜，
所以整體上又更豐富一點，
我個人覺得台式泡菜和美生菜是一定必點的，搭配烤好的肉片吃起來更清爽。
蔬菜拼盤一份是50元，
內容包含青椒、杏鮑菇、玉米筍紅蘿蔔、花椰菜，為了讓客人烤起來更方便不易烤焦，
所以蔬菜是有先燙熟的喔！
可以直接吃也可以放在石板上再稍微烤出一點焦香味。

韓式泡菜40元、台式泡菜30元，
二種泡菜比較下來我比較愛韓式泡菜酸甜的口感，和肉片搭起來很速配。

石板的聚熱效果很好，
所以很快就可以將肉片煎熟，
也把肉汁鎖住，因為上頭有抽風管所以油煙問題大致上算是還好。

把肉片放在石板上發出噗滋的烤肉瞬間把肉煎熟還蠻療癒的，除了放肉片之外也可以放上洋葱等蔬菜補充一下膳食纖維，
也可以解一下油膩。

※梅花豬

梅花豬160元，份量150g還不少，厚度上也蠻適中不是很薄的那種。

油花分佈均勻，有筋有肉吃起來油脂剛剛好又不會乾澀，
香而不膩很不錯。

建議可以先吃原味，再來試試沾醬，
另外自助吧區有店家特製沾醬，
可以先烤好再沾醬，或是先沾醬再烤都是OK的喔！

我個人最愛的吃法是用美生菜包上泡菜再夾入肉片捲起來吃，
後來發現加上生洋葱也好好吃，
大家都可以試看看找出自己最愛的吃法，
新鮮的生菜搭配剛烤的肉片真的很好吃，
也不會因為一直吃肉而感到油膩 。

把烤好的肉片包飯一起吃也可以，有點偽丼飯的感覺！

※特選牛五花

這次吃下來我最愛油脂比較明顯的梅花豬和牛五花，
牛五花也是150元，
帶點油膩烤起來就是特別地香。

口感軟嫩帶有嚼勁，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩＃

※嫩肩沙朗牛

嫩肩沙朗牛220元是比較瘦的牛肉部位，

肉質偏紮實有口感，吃起來有豐富肉感~~也就是肉味比較重，
但我個人還是愛有點油花的口感XD。

※美國板腱牛

美國板腱牛180元中間有一條筋，
油花是比較細緻的那種，

口感上比較有Q勁，雖然有筋但因為很細所以不會老老地咬不斷。

基本上我覺得點一份肉盤再搭配自助吧的食材就可以簡單一人獨享又不需要花太多錢，
低銷只要150元就可以搞定一餐真的相當地平價，
而且目前市面上也很少有這種平價的石板烤肉，
不管是一人用餐或是多人用餐都很方便也不會花費太多，
大家有空也可以去品嘗看看喔！

︱店家資訊。營業時間

食在燒
地址：新竹縣竹東鎮大同路94號
電話：0966-306783
營業時間：週一至週日 11:00~21:00 (全日供餐。最後出餐20:30)
官方粉絲團：食在燒
官方IG：食在燒
Remark:現金/提供兒童座椅

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Date:2021/1/18
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受