台北．大安 | 艾果豐 Mianto | 隱藏於東區巷弄中的創意純素異國料理

隱藏在台北忠孝復興捷運站附近的義式蔬食餐廳「艾果豐 Mianto」，由一位定居在台灣 10 年以上的南非美女主廚兼老闆 Michel 所開設，原先餐廳位於捷運東門站，後來搬遷至台北大安區這個位址。難得來到這裡，一定要好好品嚐一下台北美食呀！

從捷運站走至餐廳門口，那華麗設計的佈置外觀已深深的吸引了我，尤其是放在一旁讓人感覺到非常有特色的信箱，上面印著 MIANTO mail 這幾個字，相信郵差先生不會將信件投錯地方。

除了餐廳內的用餐區域之外，餐廳外還分成左右兩區小小的戶外用餐區，因為外觀的佈置方式，用餐時無需一邊品嚐美食一邊尷尬的面對路人，一旁還有隻可愛的熊兒陪伴著各位一起用餐。

走進餐廳後，可看見非常寬敞的空間與櫃台，很喜歡這樣的明亮的場所，在下班後前來品嚐美食，不會讓人在工作後仍感受著莫名的壓力。而外場的接待，從點餐到出餐並將餐點送至客人面前，基本上由 Michel 親自面對客人，這樣的動作也讓人感受到 Michel 的用心。

另外，特別要推薦的是這間餐廳也是一間「寵物友善空間」的餐廳。若有攜帶寵物一起用餐的朋友們，或許來到東區也可以選擇前往「艾果豐 Mianto」用餐唷！

除了剛到餐廳門口看到非常吸引人的外觀之外，餐廳內的佈置也是別有用心。店內的餐桌、牆上的素描、水彩及琉璃藝術，都是由設計師「平井治」精心操刀，也豐富了餐廳的內在美。

更特別的是還另外佈置出屬於春、夏、秋、冬四季主題的用餐區域。

要製作純素的義式料理，對 Michel 來說是一件困難重重的事情，畢竟要在台灣尋找適合的食材就已經非常困難，更何況還要料理出讓大家喜歡上這樣美味的蔬食餐點，更得要研究一番。可以見得，艾果豐 Mianto 廚師們對於餐點的製作非常講究，也另外加入一個「愛」的成份來製作每道餐點。

在製作餐點的食材上，Michel 堅持選用義大利進口的橄欖油與麵條以及來自義大利及西班牙的香料，無添加任何人工化學、色素，現場所看到的蛋糕、派、麵包也都是當日由廚師現做。一邊品嚐精心製作的蔬食料理，一邊享受著柔和的旋律伴隨在身邊，從開胃菜到主菜再到飯後甜品，可以真正感受到廚師們在料理上的細心與用心。餐點有 A、B 套餐的選擇，也可以單點的方式來點餐。

開胃菜 - 主廚每日特製湯品 Soup of the day
湯品是由廚師當日挑選製做的餐點，因此每次用餐可能會品嚐到不同的湯品。這份濃郁的玉米濃湯在入口之後，帶有一點點椰奶的味道，還有那細碎的玉米顆粒，喝起來非常清爽與順口。

開胃菜 – 義式普伽塔 Bruschetta
以三片斜切的法國麵包為基底，再搭配義式香料、新鮮番茄與橄欖油一起烘烤，最後再淋上巴薩米克醋。一口咬下，可感受那酥脆麵包的口感還有入口後清爽度，真是一道非常特別的開胃菜。

開胃菜 – 酪梨普伽塔 Avocado Bruschetta
餐廳中的新菜色，一樣以三片斜切的法國麵包為基底，再搭配自製酪梨莎莎醬、番茄、芝麻葉及香菜一起烘烤，上方放了一尾像是蝦子的蒟蒻 (QQ 的，當下忘記詢問 Michel)，最後再淋上巴薩米克醋。入口後沒想到蒟蒻帶有一點點的鹹度，不敢直接吃酪梨的我卻覺得這樣的開胃菜非常清爽順口。

主餐 - 黑松露麻油燉飯 Black Sesame & Truffle Risotto
選用台灣東部的米食搭配最好的芝麻油、生薑及一旁小碟子中的黑松露。燉飯中還加入了苜蓿芽、猴頭菇、紅蘿蔔…等食材一起拌炒，讓這道濕潤飽滿的燉飯散發出濃郁的麻油香味。

建議各位先品嚐帶有麻油原味的燉飯後，再將黑松露倒進燉飯中，可以一次感受到兩種不同風味的燉飯，而這道餐點是用餐後最念念不忘的一道餐點。

主餐 – 南非咖哩盒子 Bunny Chow
這是 Michel 在南非家鄉的傳統美食，純手工製作的亞麻仁子吐司，在中空的吐司倒入獨門花豆所製成的咖哩醬汁，一旁的小碟子另外提供紅蘿蔔百香沙拉做搭配。入口後麵包的香氣在口中圍繞著，濃郁咖哩醬汁有點酸甜、有點微辣，非常好吃。Michel 建議直接以手撕方式食用，因此還送上了一小盆清水讓顧客們食用完之後可以洗手，真的非常貼心。

主餐 – 9吋披薩
依照顧客的選擇製作出屬於顧客專屬的披薩，發揮自己的創意隨心任選三樣配料並好好享用吧！使用豆漿製成的手工餅皮，基底使用了香濃的手作起司、進口番茄醬及植物義式香料，這次搭配了洋菇、番茄切片與黑橄欖。

甜點 – 提拉米蘇 Tiramisu
為了避免讓顧客吃到加入蛋奶素的餐點，全素主義的 Michel 就連蛋糕類也是有著自己的製作堅持。提拉米蘇是店內人氣之一，上層滿滿的可可粉與純素製成的奶油，沒想到下層還有餅乾所搭配，口感紮實且非常有層次感，無蛋奶素可以製做出這樣的口味覺得非常厲害！

甜點 – 南非奶酪布丁派 South African Mylktart
由 Michel 所推薦，怎麼可以不來一份南非當地的甜點呢？少了蛋與奶的元素，酥脆的外皮由燕麥製成。雖然說是奶酪布丁，但與一般常吃的布丁完全不同。入口後感覺有點像在吃「麻薯」一樣，蠻Q彈的。

甜點 – 有機藍莓派 Blueberry Pia
滿滿的藍莓佈滿在派上，一出場就讓人非常驚艷。這道餐點是艾果豐 Mianto 的新甜點，當下二話不說直接點來品嚐看看，酸酸甜甜的藍莓在口中繞阿繞的，純素的奶油與一顆藍莓搭配在一旁，讓人不會覺得太膩，很適合用餐後品嚐的美味甜點。

飲品 – 米蘭多奇諾 MiantoChino (右)
咖啡與純素奶油及可可粉的搭配，是艾果豐 Mianto 的獨門特調。有機會在此用餐，一定要選擇店內招牌。Michel 當下有告知這杯飲品含有咖啡因，若晚上怕睡不著的朋友們，可以選擇其他飲品。

飲品 – 英倫玫瑰茶 English Rose & Berry (中)
入口時有著淡雅的玫瑰花香撲鼻而來，不像有些外面製作的玫瑰香精一樣，純手工做的玫瑰茶獲得身邊的朋友推薦，不會太濃的茶葉味道、非常舒服的玫瑰香氣，一邊品嚐著甜點，一邊喝著玫瑰茶，讓人感覺像貴婦一樣。

飲品 – 覆盆莓與蔓越莓綜合果汁 Raspberry & Cranberry Juice (左)
市面上蔓越莓果汁無法與艾果豐 Mianto 的相比，濃郁且酸甜的莓類綜合果汁，在用餐後來一杯，順便搭配著甜點，真的很棒！身邊朋友也非常推薦。

最後的最後，此次用餐後難以忘懷也是最推薦的一道餐點，就是可以把麻油與黑松露以毫無違和感的方式製作出的創意料理「黑松露麻油燉飯 Black Sesame & Truffle Risotto」，獲得朋友們的青睞，真的讓人覺得不可思議。隱藏在忠孝復興捷運站附近的巷弄中，能夠遇見這間創意蔬食餐廳 - 「艾果豐 Mianto」，整體的空間設計、店內給予的氛圍以及 Michel 對於食材選用與經營純素的堅持，已感受到 Michel 的「愛」與「用心」，在此推薦給各位。

餐廳名稱 (Name) | 艾果豐 Mianto (社會新創新實驗中心與空總當代文化實驗場旁)
地址 (Location) | 台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號 (MAP)
捷運 (MRT) | 忠孝復興捷運站2號出口 (步行 5分鐘)
公車 (Bus) | 懷生國中站 / 仁愛復興路口 (復興幹線) / 仁愛建國路口二 (仁愛幹線)
電話(Phone) | (02) 2711-8473
網站 (Website) | 艾果豐 Mianto | 粉專 Fanpage
營業時間 (Open Hours) |
週二 - 週五 (Tue - Fri) | 12pm – 3pm / 6pm - 9.30pm
週六 - 週日 (Sat - Sun) | 12pm - 9.30pm

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