Item: 滝禾拉麵-大安安居店
Rating: 4.
Author: Doris Herrlisch

滝禾拉麵~大安安居店

台北大安區安居街，這裡最近新開幕了一
家拉麵店，剛好離媽媽家也很近，這天跟
老爺帶著媽媽一起到滝禾拉麵店來嘗鮮了
!其實安居街這裡有許多平價的美食餐廳
，非常多元化的選擇，有時候家族聚餐都
會來這裡小聚一下。

滝禾拉麵-大安安居店這裡離捷運站有一
段路，剛好在文湖線六張犁及麟光站兩站之間位置。

檢視較大的地圖

店門口非常有日式風格~感覺到了日本

靠門口右手邊還有一長桌的戶外座位區，可以容納4~5個人

店內環境乾淨明亮，佈置簡約大方
一進門可以看見開放式廚房及吧檯區座位

店內座位不多，不會覺得擁擠!

裡面還有一個小空間，半開放式的小包廂區

滝禾拉麵-菜單
湯頭有六種：原味豚骨、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鹽味雞湯、鬼椒激辛
肉品有六種：肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉

麵有兩種可選擇
九州細麵（可調整○軟○正常○硬）
中太麵（不可調整軟硬度）

點餐流程:
1.選湯頭→2.找肉品→3.挑麵條→4.加點小菜→5.至櫃台點餐結帳

鹽味雞湯/肋眼叉燒/九州拉麵150元
每一碗拉麵除了點的肉品外，還有附上雲
耳、溏心蛋、豆芽、蔥花；肋眼叉燒不是
一片式叉燒肉，而是一整塊的原肉，原本
以為會很硬，想不到如此軟嫩，對於牙口
不好的人，也可以開心吃肉。
雞湯好鮮甜，算是清淡的湯底，可以喝到
雞湯的營養精華，這一碗是媽媽點的，她
非常喜歡這個湯頭，一整碗喝光光喔！其
實在日本吃拉麵是沒有在喝湯的，不過台
灣的拉麵店，有配合台灣人的飲食習慣及
口味，湯頭都有調整過，不會過於死鹹，
創新的拉麵味道!

後韻麻辣/牛五花/九州拉麵 180元
後韻麻辣其實是小辣的程度，對於我來說
是微辣而已，喝進去的第一口不會覺得辣
，喝到喉嚨裡，會有回甘的麻辣香氣，對
於喜歡吃辣又不能太刺激的辣度，後韻麻
辣湯底很適合，配上九州細拉麵，容易吸
附湯汁，吃進去的每一口都很有味道!

加麵20元

原味豚骨/牛五花/中太麵 150
這一碗湯看起來很濃郁，想說味道一定很
重，不過喝起來意外的好喝不膩口，又不
失豚骨高湯風味!

中太麵條Q彈好吃，軟硬適中，滑順好咀嚼，我非常喜歡!

燙青菜 30元
青菜上的醬汁是店家特製，很甘甜還有撒上白芝麻，跟外面一般的燙青菜肉燥醬汁不同。

今天來滝禾拉麵用餐，我們都覺得蠻超值
也非常好吃，份量也剛好，湯頭肉品多樣
化，還有麵條可以選擇，很難得可以在大
安區看到這麼美味又平價的日式拉麵店，
會讓我願意再來訪的拉麵店，也願意介紹
給親朋好友都來品嘗看看滝禾拉麵。

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