調酒x串燒的美味組合，趕快來吃雞吧...
話說市民大道是美食一級戰區一點也不為過，阿連在15年前還是學生時期，同學就很愛來這聚餐吃燒肉
後來做專職上班族後，也很常與同事來市民大道居酒屋小酌一番，深深覺得每間餐廳都很有特色呢...
今天阿連要介紹這間，是 以啤酒/調酒和串燒作為混搭風格的新形態居酒屋 喔！
還是 悄悄話餐酒館 原創班底共同打造，他就是 悄悄杯居酒屋，趕快跟阿連來瞧瞧吧，Go！
店家資訊
《悄悄杯居酒屋 The Cup》
地址 台北市松山區市民大道四段225號
預約電話 (02)2577-7823
營業時間 一~日 17:30~00:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/the.cup.taipei
IG https://www.instagram.com/the_cup_taipei/
捷運族 可搭至 捷運國父紀念館站1號出口 步行500m 約7分鐘即可到達
or 捷運忠孝敦化站2號出口 步行500m 約7分鐘即可到達
公車族 可搭至 市民延吉街口站 步行75m 約1分鐘即可到達
開車族 可至 市民大道延吉段停車場 停車 步行140m 約2分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
悄悄杯餐酒館 位在市民大道四段的中後段，接近延吉街口的位置，從 捷運忠孝敦化站
或國父紀念館站大約步行6~7分鐘 就可以到達。開車的捧油還可以停在 市民大道延吉段停車場
交通來說還蠻方便的。不過建議要喝酒的捧油還是別開車來了，或者是請代駕來幫你開車喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
門口有 悄悄杯特調 和 悄悄杯推薦 可以參考
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
悄悄杯居酒屋 外觀是有濃濃日式風格的木框玻璃門，尤其是拉開門發出的磨擦聲，都很有在日本的Fu喔
悄悄杯 裡頭空間不大，算是小而美的居酒屋，裝潢走低調路線，略帶昏黃的燈光，很適合小酌放鬆
菜單
悄悄杯 除了提供 串燒 之外，還有 煮物、炸物、燒烤、冷菜 等等的料理； 酒精飲料則提供 清酒、梅酒、柚酒、燒酒、
調酒、啤酒、威士忌、HighBall；不喝酒的還有 軟飲、手作茶 可以選。菜單不定時更換，還請以現場菜單為主喔
貼心提醒：酌收10%服務費
門口旁有塊小白板寫著隱藏版菜單，不要漏掉啦
悄悄杯 提供的酒類很多元喔，除了 日本的清酒、梅酒、柚酒、生啤，還有韓國燒酒、
台灣精釀啤酒、威士忌 等，最特別的是還提供居酒屋少見的 調酒 喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
隱藏版菜單@果醋鱈魚肝 $180
果醋鱈魚肝 有 鱈魚肝、洋蔥絲、生菜、紫生菜、果醋醬汁 等配料，鱈魚肝上還灑了 蔥花、黑白芝麻
吃之前記得把 果醋醬汁 淋在上頭，喜歡 金桔 的酸甜果香的話，也可以擠一點喔
一般魚肝都會帶點苦甘的味道，但 鱈魚肝 的口感非常細緻又軟綿，入喉後有特別的尾韻香氣
搭配 果醋醬汁 吃起來多了酸酸甜甜的清爽口感，是道一上菜就秒殺的開胃菜
軟飲@可爾必思 $80 & 手作茶@四季春茶 $70
雖然說來居酒屋就是要喝酒，但也是會有不喝酒和負責開車的捧油，所以我們幫阿連爹和卡勇哥點了非酒精飲料
可爾必思 喝起來很濃不會水水的；四季春茶 應該是使用四季春茶葉製作的冷泡茶，喝起來有高山茶的淡雅茶香，清香順口
店員送上木盒，裡頭有6個琉璃酒杯非常美耶，原來是阿連妹點了梅酒，可以從裡頭挑選1個喜歡的琉璃酒杯喔
梅酒@梅乃宿細果粒梅酒 $360
阿連妹點的 梅乃宿細果粒梅酒，使用 吉野梅 為原料，喝起來酸甜回甘，帶著梅子香氣
不時還可以喝到細細的梅子果肉。但他酒精濃度有12%，女孩兒會因為香香甜甜而多喝，還蠻容易醉的
裝梅酒的酒瓶設計很特別喔，一般在居酒屋喝梅酒，都是直接在杯子裡放冰塊，如果喝的慢梅酒會被稀釋
而 悄悄杯 的梅酒是裝在琉璃酒瓶裡，瓶身的凹洞可以放碎冰，這樣可以保持冰涼的溫度也不會被稀釋喲...
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
調酒@絕妙尤物 $250
阿連點的 絕妙尤物，使用 清酒 為基底，並加入 梅酒、荔枝果泥
酒精濃度不高很適合女孩兒喝；微酸，沒有梅酒的高甜度，喝起來十分清爽
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
冷菜@手工黃金泡菜 $120
這道 黃金泡菜 是主廚自己做的喔，裡頭使用 高山高麗菜 醃漬，吃起來非常清脆帶甜，沒有一般泡菜的酸氣
雖然看起來紅紅很多辣椒，確實也帶著辣度，但辣度僅止在口腔裡，不會辣到腸胃不舒服
串燒@大吉大利今晚吃雞 $788
悄悄杯 裡有名的是雞的各種串燒，但你不知該點什麼才好，或都是各種口味都想嘗試的捧油
建議可以學我們點這道 大吉大利今晚吃雞 喔，裡頭有 自製醬燒雞肉串、特製鹽燒雞腿肉串、
明太子雞腿肉串、醬燒雞心、鹽烤雞軟骨、嚴選桂丁雞翅、醬燒雞肉丸佐有雞蛋、自製桂丁雞胸一夜干
絕對能滿足今晚想吃雞的慾望...
特製鹽燒雞腿肉串 選用有口感的 桂丁雞腿肉 部位，簡單的鹽燒口味可以吃到桂丁雞的甜度
雞腿肉用捲的方式串在竹籤上，入口多汁超揪西有彈性，鹹香好入味
明太子雞腿肉串 烤香後再擠上滿滿 明太子美乃滋，經過炙燒後明太子醬香濃郁好好味
自製醬燒雞肉串 刷上薄薄的 自製照燒醬料，烤到外皮微微的焦香
入口香甜帶著芝麻香，不會像制式照燒醬死鹹，很刷嘴喔
醬燒雞心 刷上薄薄的 自製照燒醬料，烤到表面微焦，嫩帶脆的口感完全沒有腥味，非常新鮮
鹽烤雞軟骨 保留一點雞肉在上頭，軟骨吃起來卡滋帶脆感，入口還有烤過的微焦香氣
雞軟骨 一般都是以裹粉油炸居多，阿連很少吃到用烤的耶，風味完全不同喔
嚴選桂丁雞翅 烤到外皮微焦很酥脆，裡頭的肉質軟嫩，還帶著黏嘴的膠質，連骨頭都很香喔
醬燒雞肉丸佐有雞蛋 由 桂丁雞 的 雞皮、軟骨、雞胸肉 等各種部位製作的雞肉丸子，表面刷上 自製照燒醬料
烤到表面微焦，帶著微硬的外皮，裡頭則是脆彈多汁，沾著蛋汁多了點滑順風味喔
自製桂丁雞胸一夜干
有發現 桂丁雞胸 是半生熟的嗎？因為桂丁雞的飼養方式，是可以讓人生吃的喔
而悄悄杯使用類似日式竹筴魚一夜干的方式製作 桂丁雞胸一夜干，再烤到外熟內微生的粉紅狀態
表層雞皮金黃微焦帶著香氣；雞胸肉質吃起來軟嫩細緻，咀嚼之中散發著桂丁雞獨特的甜味，好吃極了
炸物@椒鹽水銀魚 $160
水銀魚 裹上薄濕漿後下鍋油炸，吃起來卡滋卡滋的好涮嘴，沾一點旁邊的胡椒鹽更是鹹香好味
炸物@酥炸小棒棒腿 $220
加入多種香料醃漬 小棒棒腿 再下鍋油炸，炸到表面微焦不含油，聞起來超噴香
一般小棒棒腿都乾巴巴很難啃，一直不是阿連喜歡的部位，但 悄悄杯 的小棒棒腿軟嫩多汁
吃起來燒燙燙又香香甜甜，會讓人忍不住一隻接著一隻吃，怎麼會那麼好吃啦...
有發現每隻小棒棒腿都有包錫箔紙，讓大家吃雞完全不沾手；另外小棒棒腿還把肉都往前裹成圓球
讓阿連爹可以輕鬆吃不沾手，這些都是 悄悄杯 的貼心設計喔
冷菜@熊本生蠔佐橙醋 $160
碩大肥美的 熊本生蠔，淋上 澄醋，上頭再放上 鮭魚卵、蘿蔔泥、蔥花，晶瑩剔透的樣子超殺底片
熊本生蠔 入口非常鮮甜，邊緣帶著脆Q的口感，搭配微酸甜帶有果香的橘醋醬汁
這2顆全部貢獻給愛吃生蠔的阿連爹啦
煮物@奶油明太子烏龍 $200
看似平常不過的奶油炒烏龍麵，在經過主廚的巧手擺盤下變的很美
一上桌熱騰騰還冒著雪白煙霧，最讓人吸睛的是正中間橘紅色的 明太子 喲...
記得趁熱將明太子拌入烏龍麵條裡再吃
烏龍麵 的醬汁以奶油白醬為基底，加入明太子後，原本奶香滑順的口感多了鹹香微辣的海味，超搭
而濃郁的白醬恰到好處的巴在烏龍麵及各種食材上，烏龍麵 吃起來很Q很有咬勁；豬肉片 Q彈量還不少
高麗菜 剛剛好的熟度，吃起來軟又甜。這道唯一的缺點就是沒有附湯匙，不然阿連會把底下的醬汁喝光光...
燒烤@香煎骰子牛佐松露醬 $380
煎到香氣四溢的 骰子牛，底下墊著 洋蔥絲 吸飽牛油和肉汁，一旁附有 蒜片 和 生菜
底下則是 松露醬汁，擺盤的美極了
這道 骰子牛 一上桌牛肉油脂香氣超誘人，表面煎的焦香，只帶點鹹味和黑胡椒，入口有咬勁
咀嚼時流入口中的油脂肉汁很香很甜；和 酥香蒜片 沾著 松露醬汁 一同入口又是另種風味喔
炸物@酥炸雞軟骨 $180
一般的炸雞軟骨，通常只會剩一點點殘留的雞肉，不過悄悄杯很不一樣，肉和軟骨幾乎1：1了
經過醃漬裹濕醬再油炸，入口除了有脆脆軟骨的口感之外，一旁的雞肉還有許多肉汁，而且單吃就很有味道喔
別看 悄悄杯 小巧可愛的店面就覺得他是間隨便來開業的居酒屋喔，他和 悄悄話餐酒館 一樣都暗藏深厚功力
如果你是上班族下班想來小酌一杯的，還是喜歡居酒屋文化的捧油，阿連推薦你可以來 悄悄杯 試試喔...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《悄悄杯居酒屋 The Cup》
地址：台北市松山區市民大道四段225號
電話：(02)2577-7823
營業時間：一~日 17:30~00:00
交通方式：捷運國父紀念館站1號出口 步行7分鐘 (約500m)
or捷運忠孝敦化站2號出口 步行7分鐘 (約500m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/the.cup.taipei
IG：https://www.instagram.com/the_cup_taipei/
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