花蓮開業四十年的「福建街香腸」應該是不少在地人都會激推的小吃之一，充滿碳香的香腸、糯米腸，還有很容易賣光的大腸頭也超好吃，這幾天看到食尚玩家節目還來拍攝，完蛋，生意要更好了！之前朋友一直推薦這家福建街香腸，雖然唸書時在花蓮打滾過，不過真的想不起來到底有沒有吃過，所以這次回花蓮還特地跑來吃一次，才想起以前不是長這樣，福建街香腸之前只有小小的一個區塊，從攤車到店面，現在連隔壁都拓寬成店面，環境更好，也更乾淨。
店裡餐點有糯米腸、香腸以及湯品，碳烤大腸頭一定要點，之前吃過屏東的碳烤大腸小腸店家，雖然也好吃，但是福建街的口味更清爽不油膩。
店裡環境很乾淨，有辣椒醬油可以自取。
生意很好，烤架上的米腸、香腸排滿滿！
綜合小份 NT.60 + 碳烤大腸頭 實價
對個人來說，加上大腸頭才算是綜合，哈哈，他們家的糯米腸是用真材實料腸衣製作，吃起來越嚼越香，糯米口感也剛好，不會太軟，還帶著點口感，裡頭包的花生也好香；香腸瘦肉偏多，覺得醬料真的很厲害，香菜、蒜頭，還可以自己加點辣醬，口味是鹹鹹甜甜的，不像一般加醬油膏偏重口味，還加了點味道不搶戲甜甜酸菜，多了清爽的口感；
碳烤大腸頭個人也好愛，口感很棒，會烤的恰恰，口感軟嫩不會嚼不爛，又有碳烤的香氣，清理的很乾淨沒有腥味，三種搭配起來媽啊超好吃！
福建街香腸好吃是好吃，不過真的有點難停車，花蓮在地的就騎車來就好，開車來真的繞好幾圈都找不到適合的地方停，而且只開到傍晚，想吃還要趁早啊！
地址：花蓮市福建街205號 地圖
電話：0915-625-262
營業時間：13:30–18:30 週二公休
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