泰之初泰式早午餐 江翠店
地址：新北市板橋區松柏街61號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2258-5228
營業時間：星期二~日 9:00~16:00、17:00~21:00 (星期一公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/JiangCuiBrunchThai/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/pLb3gzGfS5
板橋的早午餐選擇相當豐富，
捷運江子翠站附近松柏街上的「泰之初」供應的泰式早午餐更是顯得特別，
令人感到好奇又躍躍欲試。
10/15(四)那天中午就打算去好好嘗鮮看看。
店門口外觀就很有南洋風情，
屋簷上滿滿茅草，
前面有許多盆栽，
門口旁還擺放了一台泰國嘟嘟車哩！
店裡採用木製裝潢，
牆上的泰式風格裝飾品據說都是老闆從泰國帶回來的，
採用大片落地窗採光相當良好使得室內很明亮，
整體用餐環境寬敞舒適。
這家供應的餐點主要有鐵鍋蛋、泰式拉餅、起司軟法、現壓磚餅、古巴三明治、披薩、泰味鐵鍋飯、泰式飯麵食等，
有些主餐將泰式和西式做結合挺有創意的。
其他還有泰式炸物小點、甜點、飲料等。
平日還有推出商業午晚餐。
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6203493
第一次到「泰之初」用餐我點了這家相當夯的椒麻雞古巴三明治，
又點了一杯泰式奶茶。
椒麻雞腿排古巴三明治
整塊酥炸雞腿排一半以巧巴達麵包夾成三明治，
另一半則搭配生菜以盒子盛裝，
附上椒麻醬汁和薯條。
雞腿排相當厚實，
肉質鮮嫩多汁外表粉衣酥脆，
淋上椒麻醬汁味道酸酸辣辣的，
巧巴達麵包外酥內軟。
這樣的三明治很有創意也相當美味。
泰式奶茶
泰式奶茶的茶香濃郁口感滑順，
只是甜度有點太高。XD
我後來還有再造訪「泰之初」幾次，
想要品嘗看看這家各類型餐點。
叢林烤雞鐵鍋蛋
鐵鍋盛裝著半熟蛋、烤雞、香腸、紅蘿蔔、玉米、青豆等，
附上五穀雜糧麵包。
綠咖哩雞肉拉餅
綠咖哩辛香微辣結合著椰奶的香醇甘甜，
味道層次豐富，
雞肉軟嫩多汁燉得入味。
泰式拉餅類似蔥抓餅，
口感更有Q勁和彈性，
外表香酥又脆，
沾著香辣的綠咖哩醬汁挺好吃的。
泰式椒麻雞腿飯
椒麻雞腿排和米飯還附上金錢蝦餅、蝦醬高麗菜、打拋豬肉、涼拌玉米，
整份餐點超豐盛的呢！
這四樣小菜中個人覺得打拋豬肉最顯得出色，
炒得香辣夠味，
口感上則是保留豬肉的嚼感，
也相當下飯。
金錢蝦餅相當厚實飽滿，
裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性，
又吃得到Q彈蝦子挺實在的，
外表粉衣炸得香酥脆。
爽脆高麗菜以蝦醬拌炒得入味，
玉米鮮甜又清爽。
泰式打拋豬磚餅
熱壓磚餅包著香辣夠味的打拋豬肉和香濃牽絲的起司也相當美味
「泰之初」供應的餐點類型相當豐富，
各道餐點的口味都很不錯。
其中椒麻雞古巴三明治算是最令我印象深刻，
這樣泰式結合西式的料理蠻特別的。
泰式鐵鍋蛋和拉餅都是第一次吃到，
覺得都挺好吃的。
推薦大家可以到「泰之初」品嘗看看相當特別的泰式早午餐。
延伸閱讀：
Jeremy的台北捷運美食懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662
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