不論是沙丘本身特殊的地形，又或是對電玩遊戲沙丘魔堡、日本攝影師植田正治鏡頭下的沙丘的印象，都讓人對沙丘充滿了魔幻、異世界的狂想。事先預約，再循著神祕的線索，如儀式般爬上老公寓的階梯，再平常不過的鐵門，推開後竟是一個像游牧民族生活的荒煙漫草，甜點咖啡的氣味如一場沙塵暴，屏息了口鼻。
位在大稻埕一棟老公寓5樓的沙丘，內部裝潢以沙丘為意象，整間店用大地色系、淺棕色填塞，店中央堆起了漂流木，看不見的營火，帶給心中無形的溫暖。擺動的麻布長簾，讓人看見風經過的痕跡。爵士貝斯的音樂巧妙作為這個場景的配樂，從音箱裡放送著，生性懶散而走路歪歪斜斜的音符。如一場熱浪的催眠，讓人很自然的慵懶了起來。
▲ 貼上黑色磁磚的吧檯，也頗有日式喫茶店的氛圍。
▲ 緩緩飄動的麻布長簾，讓整個空間都慵懶了起來。
MENU上的咖啡品名是帶給我的另一個驚奇，夕日、薔薇、酸甜戀人、古一王子、海市蜃樓，這些名字雖然完全讓人摸不著頭緒，卻可以把人的意境帶到某個的很遠的地方。這些抽象的品名，其實都是店主特調的咖啡飲品。像這次點的「薔薇」，就是以單品冰咖啡為基底，加上一點黑醋栗汁。在咖啡深遠的韻味之中，又有莓果的鮮甜不時浮上表面，口感舒服而清爽，是不喝咖啡的人也會愛的飲品。「焦糖布丁」則是我心中極品等級的甜點，我喜歡這種口味適中，焦糖香不會太過濃烈的布丁，可以讓人專心品嘗布丁本體的彈潤與綿密。吃到最後一口也不會覺得甜膩。
▲ 口味神秘而夢幻的特調飲品與焦糖布丁，把人帶到更美好的意境之中。
從踩在沙丘的第一步，到吃完最後一口甜點離去，在沙丘所經歷的一切，無異於看一場展覽或是一部電影，那樣完整的沉浸式體驗。驚豔於整間店對整個風格精準的掌控，能把這樣具有意境的空間，安插在都市大樓的某一格，本身即是奇觀，餐點口味也能讓人不斷回味。那日下午在沙丘所經歷的，至今覺得像夢般，好極的不真實。
【MENU】
【營業資訊】
預約方式：上『沙丘』粉絲專頁預約，店主確認預約後，會回覆店家地址。
營業時間： 12:00~18:00(週三、四休)
聯絡電話：02-2556-9932
官網：https://www.facebook.com/dunekoffeetw
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圖文/哈v
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