GRD日誌---Big Grill Steak n BAR

 

　這次決定過一個十足的懶人中秋節，

 

　跑到忠孝東路三段一間美式牛排館，才剛開幕沒幾天，

 

　門口一架Kawasaki Vulcan 700，可惜不是兩千西西那一款，

 

　進了門，碩大的美式炭火鑄鐵烤爐聳立在前，

 

　寬敞的舒適空間裡充斥著平易近人的美式裝潢。

 

 

 

 

 

 

 

　(門口)

 

 

 

 

 

 

 

 

　(樸實的美式裝潢)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(極為吸睛的大烤爐)

 

 

 

 

 

 

 

　點了海陸主餐BG Special(NT.700)，

 

　裡頭有八盎司的菲力，大草蝦與扇貝，

 

　另外還附自助沙拉吧，薯條，濃湯，烤土司，飲料與甜點。

 

 

 

 

 

 

　(沙拉吧)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(KUNI限定沙拉拼盤)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　這裡的沙拉吧品項沒想像中來得多，但生菜新鮮度不錯，

 

　薯條與烤土司厚實大份，味道尚可，

 

　法式洋蔥湯令人感到驚訝，濃郁的洋蔥香氣裡混著美味的牛骨湯頭，

 

　好喝但可惜不能續。

 

　沒多久服務生端來生肉片，可自行拿去鑄鐵炭火爐烘烤，

 

　也可請一旁負責看顧的廚師幫忙。

 

　先聲明，小弟絕不是因為技術不純熟更不是生性懶散，

 

　而是因為拍照需求所以才請二廚幫忙代烤的唷。(微笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

　(等餐期間拍一下烤爐)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　(老板的Vulcan 700)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(烤土司)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(洋蔥濃湯)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(薯條)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(待烤的主餐)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(二廚幫我代烤)

  

 

 

 

 

 

 

 

 

　(烤好嚕)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　今天的二廚有些失誤，菲力口感少了肉汁過於乾柴，

 

　不過一旁的經理有發現，馬上請大廚親自重烤一份當做補償，

 

　第二份的表現改善許多，非常Juicy，但畢竟是Choice級，

 

　在嫩度上還是有其限制。

 

 

 

 

 

 

 

　(BG Special上桌！)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(第二次大廚幫我重弄的菲力)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　(口感比第一次好許多)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　海鮮類大概只要夠新鮮，怎麼烤都不會難吃到哪去吧，

 

　只是來這種餐廳沒玩一下那烤爐，實在太可惜了，

 

　下次來一定要親自下場秀一秀我苦練多年的稀世廚藝呀！

 

 

 

 

 

 

　(餐後甜點)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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BY GRD4 AND KUNI