[台中]鼎王集團‧塩選燒肉

2012.12.31

昨天在公司受了一點折磨,我痛苦不已阿!讓人心驚膽顫
吃不下飯喝不下水~昨天晚上又被男友揍到眼睛,早上起來頭超痛的~"~
我就請假了!!!!因為好不舒服喔!!!!

被揍到的原因太好笑了!

因為我們最近一直在玩IPHONE的一個遊戲叫做"LOGO達人"
然後有一個是京都念慈菴,我們已經關燈了,他就說,這題我可以幫你!!!庵我一直打錯 應該是這個菴可是我不知道~"~
(他最近咳嗽有在吃枇杷膠)就開始翻包包,可是已經關燈我也看不到他
他就一直在找那個小包裝的京都念慈菴,結果手妯就直接課到我的眼睛!!!!超痛的拉
重點是 我在那邊痛 他還在繼續找!!! (原來...LOGO達人在他心裡那~~~麼重要! 哈哈哈哈哈)



在2012年的最後一天~我們睡飽飽的起床去台中吃飯!
鼎王前一陣子在台中開了燒肉店,在新聞上有看到,就一直記在心裡~
而且這次下去,真的是為了"吃飯"

到台中已經四點,但是一樣有訂位,三四點的時間比較冷門,但塩選裡面的人也不少!
可是也沒有坐滿!


在來說個笑話好了

吃過燒肉應該都知道,燒肉有分很多部位,什麼牛翼板阿,牛舌,腿肉等等的
前天男友捏著我後面腰間的肉驚呼的說 這是什麼!!!!!
如果回答肥肉怎樣或是直接怒吼說你是嫌我肥嗎 就太無聊了阿~
然後我停了三秒後就回他

:  後腹肉

XDDDDDDD
結果我自己笑到不行!!!! 我好有梗喔XD (自己講)




塩選裡面很大,算蠻氣派的裝潢,但是又給人"沉穩"的感覺,是精緻簡約的風格.
這次沒有多拍內部的樣子,因為裡面燈光實在昏暗!

除了桌上有一盞燈






這盞燈其實看起來不怎麼樣! 拍起來卻很美
哈哈哈~ 有點金屬拋光的感覺,上面有著塩選二字

整篇餐點的燈光就靠他了阿!!!

(食物開閃光拍能看嗎?)


入位後,給了菜單後,會有服務人員過來稍微介紹一下,然後點餐,




塩選,顧名思義

這裡吃肉吃海鮮,沾的不是燒肉醬也不是味增醬~更沒有七味粉! 只有"塩"

另外還有醬料區,但我們完全沒去到阿!因為沾"塩"就能品嘗出肉的鮮甜了!




提供五種不同的塩,依肉類海鮮類來做區別








菜單有兩本,一本餐點一本飲料,不好翻,很大一本,像原燒的菜單,

沒有套餐,都是單點! 價位的部分,比較高級的肉類價錢在600~1000左右
其他普通的部分和乾杯跟新橋差不多

點餐的時候,服務生會一邊推薦,如果真的不知道要點甚麼的話!就聽聽看推薦
但是還是建議先看自己想吃的來試試看!
不想要的話就要堅持不要,不要服務生說什麼就好~
否則看到帳單你會哭!

點完餐後服務生會開始介紹桌上的塩,還會上一壺熱雞湯!




總共有五種塩~

建議客人先嘗試淺色的塩在到深色的塩

有兩種塩,顆粒比較大顆的! 可以自己放到研磨碗裡自己研磨~(就像吃豬排磨芝麻一樣)

服務人員在解釋的時候就會先幫你磨好兩種顆粒較粗的塩放到塩盤裡,

左邊兩種塩,是沾海鮮和蔬菜類的,右邊兩種沾肉類和羊排等,

服務生都會解釋得很清楚~但是聽完也會很容易忘記!(笑)



最左邊的那瓶是"松露塩"

也就是塩選主推的"比黃金還珍貴 比鑽石還輕瑩剔透"的松露塩
鼎王集團經由摩洛哥皇室貴族引薦"獨家"取得的塩中鑽石技術

簡單來說就是高級的塩! 主要是降低鈉含量,更簡單一點就是 讓你吃的健康!

松露塩適用於任何食材上.所以當你不知道這道海鮮或是肉類要沾哪種塩的時候!!!
用它準沒錯!!! 而且不管吃甚麼沾那個塩都很好吃~

將它拿在手上放在食物上方 按下去,塩就會"輕盈"的噴出來唷!



塩選的雞湯也是可以無限續壺的~服務生也會來巡雞湯

他們家的雞湯超濃郁的! 很香~跟我媽煮得差不多! 而且放在保溫壺裡都是"熱熱的"
很好喝~會一直喝!!!(比起吃過的燒肉店來說是最好喝的)

吃之前,我就跟他口哥說,不用怕吃不飽,因為你可以喝湯喝到飽^^" 哈哈哈

點好餐後,會從沙拉開始上~



黑黑 準備好開動了嗎!!!! come on~~~

(前面長長的盤子就是放調味塩的地方唷!)







炎燒 生牛肉沙拉

灑上白芝麻和黑楜椒調味,
吃出最"原味"的牛肉.

下面有生紫洋蔥搭配一起入口,微嗆辣 搭配合宜!
還有淋上油醋醬汁,微微的酸味很搭!!!

生牛肉就是嫩 !





香橙優格水果沙拉.

都是新鮮時令水果! 還有草莓~~~~ 鳳梨,奇異果,芭樂,番茄,葡萄~等等

橙醬是上桌後,服務生直接在你面前倒上去的!

我沒有一口氣吃完,怕之後的肉那些吃不下.

就吃一點放旁邊.



牛翼板

還有附一個小小份的 像裝塩的容器大小般的沙拉,是清爽的口味!



鹽蔥牛舌



因為肉類上桌後,服務生都會先幫客人烤,請客人先品嘗~

所以根本拍不到全部放在一起~哈 份量的部分,肉通常都只有兩人份的份量!

牛翼板和牛舌吃起來都普普通通~不會不好吃,但是也不會特別驚喜!

肉質以個人淺薄的嚐肉經驗感覺跟...原燒差不多!




雞肉三重奏!

原味,辣味,蒜味



服務生會把雞肉都烤得差不多放到盤子上,

但是....................................

我都吃到它燒焦的苦味.感覺很差!!!

雞肉外皮燒焦的味道,那種苦味我真的無法接受.

原本對這道充滿期待耶! 因為我很愛吃無骨雞腿肉.

結果~ 大失所望!

最後我決定把這個錯怪在服務生燒烤技術不佳!

不怪肉! 請大家去吃的時候自己烤!!!



自然豬五花

因為男友會喜歡吃這種薄薄的肉片.

結果! 這道很奇蹟的.服務生竟然沒幫我們烤耶..

我們怎麼烤都會黏到烤網.

"服務生會一直來更換烤網!"

但是烤這肉的時候一直黏到烤網.跟本吃不到完整的肉耶!
.....

一定是那肉片太薄了!!!


最後剩下一片.我就很堅持要等服務生來的時候請他考給我看!
結果,發現它一直在翻面.所以肉都沒有黏到~

終於吃到"一片"完整的肉了...



一直顧著吃,跟本就沒有拍到什麼照片XD

(而且我相機沒有防手震,很少人能駕馭T.T)



再來是我一直很期待的"起司地瓜"

上這道的時候,服務生先讓我拍,還放到我面前讓我拍.

說等我拍完再幫我們分兩份~





看那上面滿滿濃郁的起司!!! 我看到都要流口水了~還要忍住先拍照!!

焦黃焦黃得起司~愛起司的人怎麼可能受得了阿!
 


攪拌後.起司和地瓜會合而為一!!!

而且是有"地瓜皮"的~ 原本還以為是不小心的,但是可以吃到地瓜皮的香味.

烘烤過的地瓜皮有一種香味,是我自己很喜歡的!吃烤地瓜的時候完全就是為了那香味!!!(真的是一個很膚淺的女人哈哈)

地瓜的香味和加熱後的起司牽絲~它倆已經密不可分!

這道完全是被我當成甜點的一道!

不過......................................................................

還是乾杯的起司地瓜比較好吃一點ㄟ.....(小聲)




香蒜軟時



軟時就是類似透抽,花枝類的海中食物!

真的要解釋也很難形容因為我不清楚! 吃起來很像花枝軟骨!因為口感脆脆的~

要嚼蠻久才可以完全吞食的哦! 脆脆的還蠻好吃的~
香蒜口味偏辣.

我竟然覺得好辣T.T 是鬼上身嗎

但是是好吃的哦!

印象裡沒記錯的話我吃完軟時就沒再吃東西了!
原本想要吃一個聖代...結果被我男友拒絕
也不能說拒絕拉
我跟他說 我要 吃這個!!!
他回我 幹嘛吃那個!

然後我說 好吧那我不要吃了

結果我們就吵架了 哈哈哈 因為他說它只是覺得天氣很冷不要吃冰的結果我就當成他不讓我吃
就怪我說 平常我如果想吃都會撒嬌說拜託給我吃麻 然後他就會給我吃
結論是他怪我不跟他撒嬌說我想吃!莫名其妙麻(摔筆)

而且照片好少喔,感覺好像沒吃甚麼,好像有沒有拍到的一些肉!

先給個結論 等等再聊

結論:
其實整體來說肉類對我而言表現普通,男友竟然還說"不如吃桃太郎"
但是松露塩真的是加什麼什麼好吃!而且不會死鹹!還能完整"表達"肉的味道
可以說是優點也可以是缺點!因為肉吃起來真的不怎麼樣XD
起司地瓜很好吃,但是也說了其實還差乾杯一點,那我吃竹北乾杯或是老乾杯不就好了!
何必特地下台中吃燒肉!(說到底就是自己欠揍)
沒想到.....最後....整餐下來覺得最好吃的竟然是水果優格沙拉和生牛肉沙拉T.T
而服務態度的部分,鼎王特有的90度鞠躬和高標準的服務流程就是這樣囉!10%服務費一定要給的~
價錢的部分每個人大約是1000左右(當然還是要看點的份量).
可是我們吃掉2500,看起來也沒吃什麼阿!!!??
暫時不會推薦囉! 新竹人就乖乖去吃新橋和乾杯 大和園或是桃太郎還有原燒!
實在不必要衝去吃塩選(別傻呼呼的跟我一樣)

好然後阿..

我們最後就在吵架!!!然後我就大哭
因為我從那最近就一直很"感覺"用事
哈哈~可能男友覺得2012結束還是不要太糟還是把我哄騙哄騙好了
我就說要吃光之乳酪,結果..人家早在2:20賣光了(當時我還在家咧)
好難過喔!!! 我的2012最後一天什麼願望都沒有成真耶
晚上想要看失戀33天也不給我看 太王八了!!!!~~

最後我們在電視前面跨年!!! 耶~然後我就洗澡睡覺了~
(跟去年一模一樣XDDD)
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店家資訊:
地址:台中市西區公益路248號 (在公益路鼎王附近)
電話:04-2328-0328
營業時間:中午11:00~凌晨3點
最後點餐時間是凌晨兩點~