秘氏咖啡位於嘉義西區延平街上，整體是復古的老宅咖啡廳，本來在附近吃晚餐，後來看到這家口袋名單中的咖啡廳就在附近，而且晚上看起來更有氣氛，店裡還有隻可愛親人的小貓，一樓有榻榻米座位，二樓更是和洋風混合復古的可以，晚上來沒吃到布丁有點傷心，不過咖啡抹茶都很好喝！嘉義咖啡廳推薦
秘氏咖啡裡頭看起來是完全木質的設計，踩著地板跟階梯都還會有咿呀咿呀的木板聲，不知道秘氏咖啡是不是保留原本裡頭的設計，非常日式風格，老闆的穿著也是日本的可以，有點像京都傳統的町家咖啡廳的感覺。
二樓也有座位，不過位子很少，
這次有帶家裡不良犬一起去嘉義玩，可以坐在靠窗的位子，不用脫鞋。
店裡飲料以咖啡為主，還有酒精性飲料。
日本手刷宇治抹茶 NT.220 日式手燒貓仙貝 NT.60
日本手刷抹茶份量不多，就是大概一兩口就喝完了，味道微苦，口感細緻，在日本通常都搭配偏甜的和菓子，本來想配布丁的，不過賣光只能點仙貝。
本來沒有什麼期待的仙貝結果出乎意料外的好吃，口感很硬，跟在日本吃到的仙貝口感差不多，仙貝上的粗粗糖粒咬起來會上癮，鹹甜鹹甜的口味，個人很愛。
朋友點的飲料老實說忘記是啥了，不過聽說味道口感都不錯。
秘氏咖啡的環境真的就像置身日本町家咖啡廳一樣，飲料口味也不差，價格偏高了一點，但是氣氛真的無話可說，推薦大家來到嘉義可以來這喝杯咖啡，回味一下日本的氣氛呀！
地址：嘉義市西區延平街288號 地圖
電話：0935-393-853
營業時間：15:00–23:00 週日一二公休
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