劉震川韓潮吧大直旗艦店是一間新型態的韓風料理餐廳，將韓國傳統飲食文化把健康概念融入飲食中，以琺瑯鑄鐵鍋或鐵鍋呈現食材的美味。店內最熱門的人氣餐點就是花千歲千層鍋，像花一樣盛開一層肉一層菜的美麗面貌，同時也是一鍋兩吃的韓式火鍋新吃法，也把超紅食材紅藜、紫米等搭配其中，讓人越吃越健康，每一款餐點都用心擺盤，不僅拍照好看也把健康吃進胃裡。
劉震川韓潮吧大直旗艦店 位於大直ATT百貨內，從捷運劍南路站3號出口步行5分鐘，外觀非常的新潮時髦，金邊邊框的線條勾勒出貴氣的奢華感，但又不俗氣。
左邊放置了透明網美椅，讓客人飽足飯後同時留張合影做為紀念的設計。
空間寬敞挑高的空間設計，大片透明玻璃窗陽光灑入讓人心情很好，座位數非常多，有雙人座、四人座、多人座可做選擇，家庭聚餐或是多人聚餐是絕對沒有問題的。
裝潢設計我覺得超像是一秒掉進愛麗絲夢遊仙境之中，充滿童趣的可愛感但又不會太過度夢幻，對襯的色彩柔和的桌椅，在冒著熱氣的鍋物之中，同時感受到滿滿溫馨暖暖氛圍。
在盡頭之處的包廂區是設計給多人聚餐的，大約20人座位，在過幾天就要跨年了可以約一約先訂位聚餐一下。
▲美莓果粒氣泡飲 $135
爽冽的氣泡感，酸酸甜甜帶有果粒，沒有我不喜歡的莓果藥水味，很自然順口的甜味，適合配口味較重的餐點解膩。
▲ 冰晶香薄檸檬飲 $135
很像Mojito但這款是無酒精版本，有夠好喝我很愛，使用薄荷葉與檸檬片加入氣泡水中調配，清涼解渴又解膩。
與韓國傳統的店舖一樣都會免費提供小菜，小菜會不定期做更換，今日是「柚子蘿蔔、泡菜、豆芽菜」三款，都是清脆可口的開胃菜，直接吃或包肉都好吃，重點是這邊的小菜都是無限續加，吃不夠可以再點，千萬不要客氣。
▲ 鐵人炸雞 $358
鐵鍋呈上約有5-6塊炸雞與配菜並提供番茄醬與蜂蜜芥末醬使用，炸雞使用去骨雞腿油炸，不用吐骨頭吃起來很方便，剛入口超驚豔，酥脆外皮口感喀滋喀滋脆，內裡雞肉軟嫩，一吃就知道雞肉要非常新鮮才能擁有的口感，也完全沒有討人厭雞味。
搭配配菜紅藜地瓜沙拉泥、帶殼玉米筍、番茄、蘆筍與紅蘿蔔，只能說這道很清爽又不油膩，水準很高。
▲ 歐巴海鮮煎餅 $288
擺脫了以往韓式圓形煎餅模式，劉震川的海鮮煎餅是以長型送上，每一片都非常厚實，橫切面都可以看到塞的爆炸滿的蝦子、透抽等料配上蔥花點綴。
切成三角形的海鮮煎餅，煎餅外脆內Q，沾點特製辣醬，鹹香中還帶點辣度，很有飽足感，也不會太油膩，既可當開胃小點也可以當成主餐。
▲ 起司春川辣炒雞 $358
這道是我去韓國很喜歡的餐點，劉震川韓潮吧的辣度有做過調整不會辣到要一直猛灌水，但又不會減爽度的痛快感。
鐵鍋送上看起來平凡無奇，僅只有起司，但一用筷子夾起躲在起司辣醬裡的雞肉與拉麵，氣勢驚人，給我滿滿的驚喜感，如果只點上這一鍋也是會吃得很飽足的份量。
最後貪心的我們又加點了一份起司，畫面更加邪惡，軟嫩的雞肉被起司纏繞的濃香，拉麵QQ彈彈吸附了滿滿湯汁很咕溜，配上牽絲起司只能說這道超好吃，讓我對韓國的想念又多一分。
貼心附上的生菜包著與起司密合的嫩雞肉，像烤肉一樣，加上今日三樣小菜「泡菜、豆芽、蘿蔔」，一口吃下去超級爽，與直接吃起司春川辣炒雞是完全不一樣的吃法，清爽又滿足的過癮感！
除了小菜無限吃到飽，劉震川韓潮吧無限量供應「白飯、紫米飯、紅藜飯」，每一款米飯煮得都很不錯，香Q彈牙，我偏愛紫米飯，還帶著紫米獨特的香氣配各種餐點都很適合。
▲ 花千歲千層鍋 $538
這道是熱門餐點，劉震川韓潮吧明星商品，當天造訪基乎過半都有點這道，它是以琺瑯鑄鐵鍋送上，一開蓋真的驚呼連連，像花一樣盛開也太美了，擺盤的很有心機，不愧是新韓風料理！
琺瑯鑄鐵鍋不僅有絕佳的導熱效果及蓄熱能力，外型也超亮眼。花千歲就如它的名字一樣，使用一層大白菜、一片豬五花圍成一圈圈像盛開中的花朵，中間擺放鴻禧菇當花蕊，再使用韭菜點綴配色，非常顯目。
鍋蓋蓋上燜煮約十分鐘後，服務人員會來掀蓋，一瞬間視線被熱氣騰騰的霧氣迷幻了雙眼，好仙啊！
大白菜、豬五花、鴻禧菇等材料悶煮後自然形成美味的精華，這時候的大白菜口感清脆，充滿水份，鴻禧菇口感滑溜，豬五花肥嫩有咬勁，直接吃就能感受到食材單純原味的味道。
花千歲吃法也是挺多的，沾上店家特製辣醬或海鹽增添鹹度，以鹹度激發肉在味蕾中的甜味，滋味更佳絕妙。
當吃到1/3後就可以進行第二種吃法，加入雞高湯煮麵。雞高湯鮮甜，會越煮越濃稠，鹹度也跟著昇華成最精華的滋味。
三色麵條分別是胡蘿蔔、墨魚、番茄，都是天然色素。
麵條吃起來很有勁道還帶點QQ口感，不過我吃不太出來各種口味，直覺就是吃麵條就如同像喝了一碗湯麵。
韓國泡麵特色就是煮不爛，放在火鍋中拉麵會吸附湯汁的精華，吸入口中猶如在吃湯麵，超好吃，還是比較喜歡搭配韓國泡麵的吃法。
【結語】
劉震川韓潮吧和我以往吃過的韓式料理都不一樣，以創新式料理手法呈現韓風料理，鑄鐵鍋或鐵鍋呈上擺盤100分，而且相比韓國的重口味，劉震川口味下手比較沒有那麼重，吃起來較健康無負擔，很適合家庭或朋友來聚餐。
劉震川韓潮吧-台北大直ATT店
Facebook: https://www.facebook.com/liushotpot/
地址：台北市中山區敬業三路123號1樓
捷運：劍南路站3號
電話：(02)7752-0881
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
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