寒冷的冬日,最適合來碗熱騰騰的拉麵了~相信大部分拉麵控都比較喜歡日式
拉麵吧?但是把台灣味變成他們的特色,用心製作雞湯老麵你有吃過嗎?🤔️
濟善老麵開在萬華火車站旁艋舺大道小巷弄內,古色古香的店面讓人經過
不免多看兩眼!👀這次來濟善二訪多了電視牆,路過也會注意到這家
充滿台灣味的特色拉麵!
由於最近開放萊豬進口風波,人心惶惶!不少外食族都會再三確認使用台灣豬的
店家才會進去用餐,看到濟善老麵標示使用台灣豬也讓我們比較安心。
店內有不少可愛的日式公仔。
最讓我印象深刻的日本武者,莊嚴坐鎮在店內。
牆面上日本面具—能面、鬼面、福神、狐狸讓你彷彿在日本拉麵店用餐的感覺。
用餐環境雖然不大,但是更有親切感~考慮到冬天大家都會穿厚重的外套,店內
提供衣帽架給客人們掛外套,很貼心💕!
半開放式廚房,直接看見餐點製作過程~也可以比較放心😇。
新隱藏版—黑金珧醬油雞湯老麵看起來超澎湃,資深拉麵控的我們就是衝著這碗
來的😍!
黃金烏龍冷泡茶$50,喜歡茶的朋友可以喝看看;而黑嚕嚕の極黑羽2.0已經加入
Menu內~不再是限量隱藏版,好奇黑嚕嚕拉麵是什麼?濟善老麵一訪文章請點
掛好外套入座後,記得自己拿Menu劃單~茶壺內提供冰水、餐具自取。
和風冷豆虎$40:清爽芙蓉冷豆腐+自製淡醬油,口感滑順咕溜~充滿柴魚片
香氣&淡淡鰹魚醬油甜味,讓愛吃豆腐的我,一吃就愛上!
剝皮辣椒皮蛋$50:皮蛋跟剝皮辣椒都是M先生的最愛,一訪就對這道微辣
酸甜Q彈的小菜念念不忘,所以這次又點來吃,歐伊細捏~💕
老雞拌麵$200:雞叉燒、小麻辣乾拌麵、清脆大白菜、溫泉蛋、蔥花的組合
,一上桌就令人口水直流。
店員很貼心地教我們吃法,就是要把罪惡的半熟溫泉蛋戳破跟麵拌均勻再一起吃!
我平常喜歡吃小辣,這麻辣度對我來說剛剛好!蛋液跟麵條完美融合非常涮嘴~~👍
一口接一口停不下來😆如果你是只吃微辣的人,可以選擇加麵或是倒點冰水配著吃。
濟善雞肉丸子$30:彈牙雞肉丸子,配白菜一起吃~跟一訪相較之下口感
更加結實了😳。
老雞湯麵$200:這碗拉麵吃法很特別!一、先吃⅓原味雞白湯麵~
很清澈的湯頭。
濟善老麵的麵體,一律使用"細"陽春麵,這是唯一稍微可惜的地方,因為不少拉麵控
比較喜歡"粗"拉麵口感,希望以後濟善也能多一項麵條選擇🙏。
二、加入水果酒並且均勻拌開!自然甘醇雞湯加入水果酒後更加順口,並且多了
水果香氣,美味度昇華⤴️,別因為變成更好吃就吃光光唷!記得吃到⅔停手啊!
三、最後加入碗邊緣的"柚子胡椒",攪拌均勻後~老雞湯麵美味度更上一層樓,
由清淡雞白湯水果香雞白湯鹹度提升柚香雞白湯的美味搭配,吃過就變成
他們家的忠實粉絲了😍!
脆皮豆虎$40:金黃酥脆炸豆腐搭配自製淡醬油加白蘿蔔泥,口感
特別脆口!
黑金珧醬油雞湯老麵$420:山珍&海味!澎湃系老麵來了~😝雞湯
以大量土雞骨料,小火慢燉6小時以上!佐大量干貝絲、整大朵新鮮花菇,
用料毫不手軟,製作出最鮮甜回甘的醬油雞湯!👍👍👍
炙燒北海道生食級干貝搭配黑到發光魚子醬,看起來就相當誘人,干貝吃起來熟度
控制接近完美✨!既肥美又鮮甜軟嫩~表面還帶有炙燒的香氣,讓人不捨吞下啊
!🥺
炙燒雞叉燒也在水準上,口感相當軟嫩~這次溏心蛋多了八角香!加上清脆爽口的
白菜、蔥花點綴,這碗豪華隱藏版拉麵讓我有提前吃年菜的錯覺,豐盛又美味😝!
對了~住在萬華、龜山的朋友有福了!濟善老麵所有餐點皆有做外送,配合平台有:
蝦皮外送、ubereats、Foodpanda、Lalamove或者來店自取。
吃貨感想:讓我覺得最特別的麵店!半年前的夏天一訪吃了黑嚕嚕的極黑羽2.0就讓我念念不忘
,今年又推出新隱藏版豪華黑金珧醬油雞湯老麵,身為資深拉麵控當然要吃爆!偷偷告訴你他們
主廚換人了~服務態度親切多了🥰,而且桃園人也吃得到囉~在龜山開新分店啦🎉!
店家資訊
濟善老麵(萬華本店)
地址:台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話:02 2302 5833
營業時間:中午12:00~14:20、晚上17:30~21:20
FB:https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen
濟善老麵(光峰分店)
地址:桃園市龜山區光峰路181號
電話:03 359 0816
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)
FB:https://www.facebook.com/chishanramen.guangfeng