#四維客棧 位於板橋新埔四維路上，離捷運新埔民生站只要3~5分鐘路程，交通非常方便，是最近剛開幕的餐廳，外表是簡單樸素的拉門與窗戶，裡面則是復古風格的裝潢，讓你彷彿身在古代客棧的感覺，餐廳品項有提供早午餐及晚餐，料理非常多元，而茶也是一大亮點，精緻的瓷器茶碗，喝個茶都有滿滿的儀式感，是一間非常有特色的餐廳，非常推薦大家來這邊用餐喔 !
座位都是古風木製的桌椅，空間很明亮，情侶約會或者多人聚餐桌行都適合
裡面有一塊大大的匾額寫著起家厝，旁邊的窗戶也是古時候霧面毛玻璃的樣式，真的很有起家厝的感覺呢 !
在等待餐點的同時，你也可以下一盤象棋，菜單做的跟武功祕笈一樣，非常有趣 !
飲用水也是使用老家才看得道的傳統水壺，上面寫著大大的奉茶二字，真的很有復古風
櫃台旁還有糕點和酒水，因為店家除了有早午餐外，晚餐也有如合菜台菜等料理，也是許多人會來光顧的時段，這時候酒水當然不可免囉 !
粥是使用簡單的蛋花、蔥花製成，還有加入四顆肉丸，丸子吃起來很像小型的獅子頭，沒有過多的調味，屬於比較清淡一點的粥，在早上吃一碗暖暖的，是絕佳的享受 !
我個人超推薦他們的蛋餅，蛋餅皮是屬於有濃郁餅香的餅皮，口感也很酥脆，而內餡的洋蔥鮪魚與起司份量都超多 ! 多到都從餅皮跑出來了 ! 來享用早午餐一定要點一份蛋餅才不虛此行
店家招牌料理之一，使用真材實料的牛肉製作成超級厚實的漢堡排加入三明治中，從橫切面就可以看出牛肉的壯觀 ! 一口咬下可以吃到牛肉在煎台上煎出的微微焦香，接著是牛肉本身的肉汁及香氣，搭配生菜及番茄吃更能去油解膩，整份吃起來十分有飽足感，而且價格才$90，份量相當於一份美式漢堡了，CP值超高 !
我去早餐店時都會點一份厚片來吃，他們家的厚片巧克力塗得超厚 ! 厚片本身也滿綿密的，配上咖啡一起吃剛剛好 !
美式喝起來第一口不會很苦澀，停留在嘴內後吞下能品嘗到微微的回甘，旁邊還有個動物手掌造型的小點心，類似檸檬磅蛋糕，搭配咖啡的苦味剛剛好~
接著是來四維客棧必點的茶飲系列，茶容器如清朝皇帝在品茶時所使用的三才碗，裡面直接放入茶葉，白色的瓷器是熱水，直接加入回沖即可，熱水加入後可以看到茶葉完整伸展的樣子，打開蓋子就能聞到陣陣的茶葉清香，在冷冷的冬天，使用精緻的茶器品茗，真是人生一大享受 !
👉 愛食記
營業時間 : 09:00–23:00
電話 : 02-22550522
包廂訂位 : 四維客棧有獨立包廂並可提供滿漢全席($8000含場地)
網站 : https://www.instagram.com/startinghouse/
地址 : 220新北市板橋區四維路170號
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