樸實無華動人心的日本家庭式料理～福路日式炸物。
想吃這家，從2019的發現
拖到2021才終於完滿～～
深夜暖心食堂「福路日式炸物」
從林森路上的小７旁轉進去、
藏在衛國街的巷底之處。
在夜色中、
看到貓頭鷹的圖騰光芒就是啦！
一個小小的路邊攤、
擋風的塑膠布簾後暖洋洋的光芒
相當吸引夜訪的人
（尤其剛下班。。）
檯子上擺著琳瑯滿目的菜單牌子
看著就滿誘人的，還加上冰櫃裡
也有不少的美味小菜。
選擇性相當豐富呢～
"需注意三點"
１。老闆娘只有一人要操持前後場
所以料理須等待請勿催趕。
２。然後GOOGLE上的時間寫５點
不過大多在６點～６點半後
才開始營業，因為板娘需要備料。
３。會不定期休息，
要前往時可打電話詢問有沒營業。
有小聊一會兒、實話說，
老闆娘真是少見的
樸實無華天然屬性。
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初次造訪剛好沒有咖哩，
就點了老闆娘推薦的
「特製蔥、肉咖哩烏龍麵」
闆娘有說吃完會很暖和、
真的沒錯～
剛吃第一口就暖了啊！
寒風夜裡的幸福濃厚系、
一鍋雙享的美味！
咖哩、蔥、肉、烏龍麵、加飯！
以及好吃的炸物點心。
先說炸物點心！
點了「洋蔥肉餅」
金黃外殼炸的油脆香酥、
內在是肉香綿細中
有"洋蔥脆甜水感"的美味
「蒜味炸雞」
油香乾酥爽口、加上細嫩肉感
與柔和蒜香提襯滋味～配飯吃剛好。
（不會吃完整嘴蒜味。）
主角「特製蔥、肉咖哩烏龍麵」
光看這咖哩烏龍麵的深亮顏色
就已經是相當誘人的事兒～
讚奇烏龍麵的Ｑ軟口感
配上濃郁香厚的咖哩醬濃滋味.
而且這咖哩啊...
有著似香料、似藥香的醇厚濃郁。
在凍夜裡、特挑逗人的味與胃！
只想把麵條裹入厚醬
在大口的吸溜入嘴、
在打入顆蛋黃潤意～滿足的滋味。
更別提裡面的嫩彈肉片給得不少呢！
最後再把白飯倒入拌勻
二度的滿足幸福飽感浮現～
日本的家庭式料理~［土鍋］
預約了一人分的土鍋料理
而且老闆娘超貼心的！！！
先問了我會抵達時間，
在我入座沒多久
就熱騰騰的送上桌啦～
「不是瞬間驚艷的那種、
要說的話、
比較像是在冬天的早上
喝一碗剛煮好的味噌湯、
或吃有一碗熱騰騰的茶泡飯
那樣的感覺吧～」
青綠蔥絲下浮著白嫩豆腐方塊，
底下是一層白菜
一層肉的層層疊疊。
融入燉白菜菜甜，
精心烹製的琥珀色湯頭
是種很純粹的味道、
就是好喝啊XD
一匙甘甜清爽的湯香暖意入喉，
是種很樸實的幸福感受～
軟脆白菜與彈嫩豬肉
配上米飯湯香，在冷冷的夜裡
相當撫慰心靈呢~
還有好吃的炸物料理✓✓
「酥香涮嘴的雞皮仙貝配上
白蘿蔔泥與日式醬油。」
「外酥而內餡肉香脆嫩
的翅餃＋翅棒腿組合。」
「咖哩豬排飯」
滿滿一盤的咖哩飯
再次印證、香濃醇厚的咖哩香
是冬夜裡的幸福～
酥彈厚實的豬排不說、
濃郁的咖哩香氣挑逗
（與烏龍麵的不一樣唷！）
，還有特別的"福神漬"
單吃..其實就還好~
可拌勻咖哩後再吃吃，
這脆感瞬間鮮明不已！
讓人驚艷呢～
店名：福路日式炸物
地址：台南市衛國街110巷內中
時間：星期二固定休息.
大多在６點～６點半後
才開始營業。
會不定期休息，要前往時
可打電話詢問有沒營業。
電話：0981-676-846
