天冷９４要來上一鍋啊！
通常市面上的火鍋湯底，
不是昆布就是豚骨湯底，
看著［雞湯大叔］打著只為湯控而生標語，
不由自主地吸引我們前往開吃。
原來大叔長這樣，
鮮豔的黃色燈光和可愛的大叔頭像，
目前在台北有三家分店，
我們選擇信義店在誠品五樓，
有點隱密不易發現的角落。
主打湯頭才是火鍋靈魂，
看標語就知道大叔很有自信，
裝潢上簡單溫馨時尚的韓式風格，
座位算多寬敞舒適，
適合朋友、家庭聚餐，
故意選非用餐時段來，
想不到人潮依然很多，
所以就不方便拍內景，
建議還是先訂位比較好。
每人低消一份火鍋，
身高120公分以下兒童可共鍋，
當店內滿位有用餐限制100分鐘，
平均價格在＄298～＄498元之間，
單點鍋物還能點半份或一份，
只點想要的份量滿不錯的。
前兩種湯頭是固定班底，
胡麻豆乳滾滾雞是季節限定，
湯頭屬於比較濃厚一些，
每季都不一樣，
一月之後就是番紅花燉雞囉！
如果有掃描填問券，
可以獲得一份問券好禮喔！
自助區提供飲料和醬料，
有冬瓜檸檬冰沙和無糖麥茶免費續，
醬料區很乾淨店員會一直添補。
就坐後店員會請每位客人試喝湯頭，
這部份貼心ㄋㄟ～給人全新感受，
先品嚐湯頭的味道再做決定，
由左而右為蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯，
以及期間限定的湯頭，
試喝時所提供的雞湯會比較濃縮，
整鍋湯上來就會略為清淡，
所以重口味的朋友，
可能就不適合［雞湯大叔］了。
沒多久我們點的餐全上齊了，
選了三種不同的雞湯底，
滿到連放碗筷都快沒位置。
菜盤相當豐盛，
沒有過多添加物的火鍋料，
還有一般火鍋菜盤難見到的水蓮。
湯底堅持全雞熬煮無添加味素，
任一湯頭都內含五塊嫩煎雞肉，
雞肉表皮先煎過再放入鍋中，
吃起來很嫩好吃ㄋㄟ～
店員建議可以點其他肉品，
這樣就能一鍋雙重肉品享受了。
推出的季節限定鍋，
加點現磨芝麻，
喝起來不死鹹反而清爽，
倆兄弟都愛喝這一款。
嚴選雪花牛
油脂比較豐富，
煮全熟吃起來也不會過柴。
伊比利松阪豬
粉嫩的顏色品質不錯喔！
嫩肩小羔羊
沒有令人厭惡的羊騷味
川燙過的肉品，
松阪豬得到我們一致好評，
吃起來彈中帶點脆度的口感。
老師傅波浪麵＆手工蛋餃
附餐的波浪麵滿特別選項，
口感如刀削麵條，
嚼勁的口感讓人喜歡，
特色是能吸附湯汁。
好薄好薄豆腐紙
還真的就像紙一樣，
放入鍋中一秒快速就軟化可食，
入口滿是豆香氣味，
蠻特別的小品。
單點 - 廣島牡蠣
一上桌讓我們都喜愛，
超肥美大顆的啦！
原想四人怎麼均分，
感謝Kasper主動放棄讓我們皆大歡喜，
鮮美多汁沒有腥味真是好吃，
很推薦大家可以選單點的海鮮不後悔。
單點 - 南美急凍白蝦
蝦子雖然不是極大隻，
但新鮮的肉質吃起來Q彈鮮甜喔！
禮物劵 - 牛奶貝
因為有加入Ocard會員，
每個月都有不同的優惠方案，
用便宜的價格＄49元換，
這比蛤蠣還要大顆，
顆顆飽滿好Juiceㄋㄟ～
真的是鮮甜無比。
本以為結束了，
此時還附贈餐後水果(下圖為四人份)，
真是完美的ending，
而且水果吃起來都很甜ㄋㄟ～
［雞湯大叔］講究食材的原味，
所以湯頭比較偏清淡，
天冷喝上一碗暖心又暖胃，
每季都會推出限定湯頭，
讓您常有驚喜存在，
另外個人覺得單點海鮮比肉品更出色，
沒有訂位要心理準備久候等待囉！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
店名：雞湯大叔（信義店）
電話：(02) 2722-8382
地址：台北市信義區松高路11號5樓
（靠近捷運市政府站誠品百貨）
營業時間：Am 11:00 - Pm 22:00
ＦＢ官網：請點我
【延伸閱讀】
【宜蘭羅東食記】富美海鮮火鍋。不可錯過的現撈海鮮，平日有商業午餐可選擇
【台北中正食記】打狗霸TAKAO1972（德立莊店）。日式料理與火鍋結合，選擇更多元化
【台北內湖食記】長疆炭燒羊肉爐。冬令進補好時機，適合大快朵頤
【台北大安食記】老店新包裝-寧記麻辣火鍋。一不小心辣到不要不要
【台北中山食記】老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店)。順口好吃的麻辣鍋
【台北萬華食記】旺角石頭火鍋店。獨特的沙茶醬，讓人難以忘懷
【台北松山食記】十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥。就是要新鮮才敢上桌！
【台北南港食記】萬有全涮羊肉（忠孝店）
【台北中山食記】王品集團 - 台北石二鍋（民權龍江店）
【台北松山食記】兄弟大飯店 - 菊花廳日式料理。暖心鍋物限時登場
【台北大安食記】House V 好室鍋物。來自台中人氣打卡火鍋店，高達9種湯頭，每款各具風味
【新北三重食記】全台總店霸味薑母鴨。冬令進補好選擇，一開店就是人潮洶湧
【中和食記】老先覺麻辣窯燒鍋（中和南華店）。平價小火鍋，份量卻很超值
【永和食記】麒麟閣沙茶火鍋。非常有家圍爐的氣氛
【新北新店食記】非煮不可個人精緻鍋物。特色鍋底黑蒜雞湯越煮越夠味
【土城食記】牛老大涮牛肉（土城店）。高雄來的涮牛肉，好威喔！
【桃園八德食記】想吃鍋-精緻百元火鍋。超狂的龍蝦小火鍋300元有找，還附免費自助吧吃到飽！
【桃園中壢食記】江家羊肉 - 原中壢台灣羊。身處偏僻田野間，還是人滿為患要吃這一鍋
【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋，讓人優質吃飽飽
【桃園龍潭食記】蔡媽咪養生羊肉爐。養身的羊肉爐，會放暑假三個月，想吃的朋友要把握機會喔！
【桃園食記】平和會館 & Peace Coffee。在咖啡店吃火鍋，是吃鍋還是喝咖啡呢？
【台中中區食記】台灣陳沙茶火鍋。在地人老滋味，越夜越熱鬧
