又濕又冷的冬季下班日，躲進東區老炭伙小酌一番、吃點串燒，暖暖熱熱的食物加上放鬆的氣氛，哎呀~簡直人生無憾。
前身為老作田的老炭伙是居酒屋愛好者口中的傳奇，從料理口味到用餐氣氛都令人回味。
宛如日劇場景的店面，各式日本清酒、燒酎、梅酒，以及啤酒，小酌配串燒最對味。
除了串燒，還有湯、飯以及特別料理，從經典的明太子雞肉串到獨家醬醬好培根吐司捲，不只下酒還具有開啟話匣子的功能。
$180 酥炸雞軟骨
超有誠意雞軟骨，外皮香酥但不會太鹹，軟軟QQ耐嚼又好咬。
擠上新鮮檸檬汁，邊嚼雞軟骨邊話家常，非常紓壓。
$260 清酒蛤蜊
這個冬季隨時都需要一碗清酒蛤蜊，加入清酒的湯不只酒香襲人，更顯得蛤蜊海味鮮甜，濃濃的湯一滴都不能放過，一定要喝到底朝天。
$80 味噌蛤蜊湯
目測整碗蛤蜊每顆都大於50元硬幣，晶瑩剔透的蛤蜊肉熟的恰到好處，與味噌一起煮鹹度較高，相當適合作為醒酒湯。
$230 鹽烤松阪豬
肉質軟Q毫無腥味，柔軟的口感配上香脆表皮，與金桔跟洋蔥絲的妙搭爽口不膩。
$150 明太子雞肉串 $110鹽烤雞腿串
兩種口味都使用雞腿肉。
厚厚一層明太子表面帶著炭火香，巴在厚實有彈性的雞腿肉上，雞肉脂香與明太子鹹香交錯，屬過癮系下酒菜。
鹽烤雞腿肉吃出老炭伙的實力，飽滿富彈性的帶皮雞腿，充滿肉甜還帶著微微的雞皮黏唇感，絕對是居酒屋的經典指標。
$100 鹽烤秋葵
第一次吃到這麼有個性的秋葵，外皮柔軟又不爛，已經沒有秋葵黏呼呼的口感，但是還有點咕溜咕溜，加上鹽巴提味反而甜甜的，特別推薦給秋葵苦手們。
$120 鹽烤鯛魚下巴 $120 明太子山藥
烤下巴與明太子山藥，又是居酒屋雙重經典組合。
充滿膠質與脂香的鯛魚下巴，很適合搭配溫熱的清酒。
老闆在給明太子就是這麼兇狠，表層微微焦香，與山藥特殊的滑溜感搭配，咬起來脆脆的還有明太子啵啵啵。
$380 澳洲和牛牛舌
烤牛舌真的不簡單，太生失去甜味，太熟就變橡皮筋，還是交給專業的老炭伙來！
牛舌香氣十足、口感彈牙，與洋蔥、蔥花捲在一起，滿口盡是奶油脂香的滿足。
$120 剝皮辣椒牛肉捲(一串兩捲)
肥瘦相間牛肉與剝皮辣椒的天作之合！！！
很喜歡一口咬下偶然蹦出的牛油脂香，捲著剝皮辣椒甜甜的味道，幾乎不辣，適合男女老少全民皆宜。
$120 培根蘆筍捲
不只把蘆筍削好好，還大把大把捲在培根裡，是串燒界難得的清新之作。
鮮綠的蘆筍柔嫩還帶著蘆筍香氣，結合培根的煙燻味與甜甜的醬汁，兩串下肚還覺得意猶未盡。
$120 醬醬好培根吐司捲
不說不知道，這兩串胖嘟嘟培根捲竟然包著吐司？！
本以為火烤過的吐司會乾乾硬硬，想不到竟然大錯特錯。吐司不只柔軟而且吸收培根的油脂，不只有串燒醬甜甜的味道，吐司中間還夾著非常熟悉的香甜味？！
各位觀眾！醬醬好的醬醬，就是花生醬跟巧克力醬！這兩種最佳拍檔輪番串在竹籤上，不點對得起自己的肚子嗎？
$80 手作鮭魚飯糰
老炭伙的飯糰不只美，還很脆很香很有層次。
表層香脆的鍋巴完整吸附香甜醬汁，咬開卻是柔軟又不黏牙的米飯，整體香氣十足、越嚼越有飯甜。
$150 老炭伙御藏梅酒沙瓦
$150 金賓High ball
$150 老炭伙御釀梅酒 (由左至右)
菜單這麼精采，酒單更豐富，尤其招牌的御藏梅酒系列甘醇香甜，每一口都好像吃到奶奶自己釀的Q梅。
個人到居酒屋必點High ball，很喜歡濃厚的酒香加上檸檬清爽，和串燒炭火味特別合拍。
$80 花生麻吉燒
最後的最後，讓我們以澎軟香酥又甜滋滋的花生麻吉燒結束這一回合。軟熱的麻吉把煉乳裹好裹滿，越甜心越暖。
老炭伙居酒屋(串燒.酒場)
營業時間：18:00-01:00
電話：(02)2779-0579
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷9號
(捷運忠孝敦化站走路4分鐘)
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