台中小火鍋最美就是這一家！挑高空間加上超美裝潢～讓人從走進店裡就拍不停，而且月暮藏涮涮鍋的食材一點不馬虎唷！大片和牛、彈牙海鮮當主菜～不只是吃氣氛，來到這裡真的是身心靈都大滿足啊！
月暮藏涮涮鍋的位置就在七期～獨特的建築看起來有點像是教堂、又有點像是一處私人招待所，帶點清水模風格的外型在黃昏的氛圍下拍起來格外美麗！
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走進店裡～超氣派的裝潢真的是那種會讓人不由得眼睛瞪大、下巴掉落……不禁“哇”出來的那種！月暮藏裡面超美的啦！難怪網路上大家都說這是一家讓大家知道台中火鍋到底有多誇張的店，哈哈～裝潢真的誇張的美啊！
長長的U型吧台幾乎延伸店裡大半區域，中間服務人員走動的區域～特別讓高度比外面用餐客人的區域來得得低一些，為的就是要讓服務的時候可以正對客人的眼睛～讓服務更親切、更有溫度。
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馬上來看月暮藏迷人的餐點～這滿滿一盤的西班牙伊比利黑豬肉看起來厲害程度完全不輸牛肉！老闆特別挑選BELLOTA等級的伊比利豬～肉質柔軟、油花豐腴還會帶著榛果香氣唷！這一盤是加量之後250g～完全可以吃一個過癮！
這伊比利豬因為特殊的飼養方式，所以是可以跟牛肉一樣選擇熟度～不用吃全熟的喔！肉片燙起來之後～大家可以先試試一片原味，這樣更能吃出他油脂裡的橡木果香氣，之後的肉片也不需要過重的調味～可以沾一點店裡特製的柑橘醬就很棒了！
另外這一盤也是很厲害唷！這是店裡頂級月映套餐的主食～一盤直接集合三個國家的和牛！其中大大片的紐約客是日本A5等級和牛，旁邊大半盤美麗油花的是美國Prime等級的和牛牛小排，最後還要加上澳洲和牛牛舌，這套餐真的太狂了啦～
光是用看就享受的日本和牛紐約客～細緻又均勻的油花可是點這映月套餐才有的享受，單點菜單上看不到的喔！可以接受的朋友可以直接挑戰三分的熟度～粉紅色的日本和牛紐約客單吃香氣就好濃好享受喔！
和牛牛小排直接給足150g就是要讓大家吃好吃飽，稍稍燙過之後加一點點玫瑰鹽就好好吃！那個牛肉自然的甜味～真的太讓人陶醉，在暮藏這樣的套餐需要三五好友才能享受，但是在月暮藏就算一個人來也可以擁有，而且一樣有服務人員桌邊服務～讓大家都可以輕鬆吃美味和牛！
和牛牛舌比較常看到料理方法是用烤的～沒想到火鍋也可以看到牛舌耶！雖然旁邊也付了特製蔥鹽讓大家搭配食用，但我覺得沾一點特製的柑橘醬油也好好吃，稍稍脆脆的口感～我超喜歡的耶！再多給我幾片也沒問題啦！
不只有好和牛、伊比利豬～月暮藏一樣有厲害活海鮮喔！加點的海鮮拼盤有兩種不同的SIZE～第一盤入門版-超值海鮮盤（加價399元）有一整尾的透抽整個澎湃，還有超大鮑魚、真才實料花枝漿、白蝦、蛤蜊、鮮魚！
今天想要吃好一點就選精緻海鮮盤（加價999元）～裡面配料超厲害！有波士頓龍蝦、活鮑魚、生食級干貝、活石斑魚肉、還有超大牛奶貝……來一份犒賞自己很可以啊！
重點是海鮮的部分也都有服務人員桌邊服務，不只煮熟～還會去殼、分切不用自己搞半天，超級貼心的啦！新鮮龍蝦去殼時肉肉彈出來的瞬間～阿季的口水都差點飆出來了啦！鮑魚還會協助切成一口大小～整個貼心啊！
超值海鮮盤裡面的花枝漿是老闆特別找來的，肉眼就可以看到滿滿的料，每一口都可以吃到QQ花枝耶！精選海鮮盤還會保留龍蝦的蝦膏～千萬不要放在一邊啊！這一小碗整個就是精華～也是等等雜炊的海味來源！
回來看看套餐的開胃菜精緻得就像在高檔日本料理啊！ 山藥細麵佐鮭魚卵～用的是日本山藥切成細絲淋上特製醬料之後再加上大顆鮭魚卵，一口咬下海味爆炸～但又立馬被山藥絲吸收中和，好吃清爽～
另外一盤是最新的鮮蔬燉牛肉比較台式風味，燉得超入味的牛肉吃起來還有彈性，不乾不柴還帶著甜味，肉食一組的朋友不能錯過這一道！
主食的部分阿季選了適合夏天的蕎麥麵和超開胃的打拋豬肉飯，蕎麥麵的口感比起一般麵條更Q，打拋豬肉飯上面還加了一顆生蛋黃耶！拌在一起吃微微的辣味、鹹香的絞肉、滑口的蛋黃～完全不輸外面泰式料理啊！
開煮的時候服務人員就會協助幫大家把菜菜陸續下鍋，而且他們擺得超美的完全不輸我這個專業部落客，店裡的湯頭分成雞湯和昆布高湯，其中雞湯可是主廚每天用雞胸骨、馬鈴薯、紅蘿蔔、娃娃菜……等等食材每天熬煮的喔！
飲料的部分阿季挑了甘蔗馬蹄水和可爾必斯特調，這兩個口味都是可以續杯的喔！甜點的部分膠原雪耳飲和紐芝蘭樂活冰淇淋，兩種都很好吃耶！這冰淇淋品牌在外面比較少見～水果口味意外好吃又不膩！推推～
剛剛就有先跟大家預告的雜炊～用的就是剛剛煮過海鮮的湯頭，加進剛剛海鮮盤留下來的蝦膏之後海味大升級！吃得到濃濃海鮮味卻看不見海鮮在裡面真的好妙啊！為了吃到這美味一定要升級海鮮盤。
除了U型吧台座位區之外～月暮藏也有準備包廂給聚餐的朋友，就算在包廂裏面一樣也會有服務人員桌邊服務喔！帶朋友、閨蜜一起來不用忙著煮東西～專心聊天等著吃飯就好！
來月暮藏用餐雖然方式、內容和暮藏不一樣，但賓至如歸的感覺也是百分百！外加氣派又高雅的環境～來這而吃飯真的不只是吃飯了！是味覺與視覺的雙重享受～貼心的服務更讓我們每個人離開店裡心裡也是暖暖的！
吃飽飯走出月暮藏～七期的豪宅們瞬間成為最美的背景！襯著夜光店裡的燈光顯得金黃更是多了一點迷幻，心裡嘴裡都還是剛剛用餐大大的滿足～這美好夜晚的體驗真是讓人難以忘懷阿！
====店家資訊====
店名：月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
地址：台中市西屯區馬龍潭路219號
電話：04 2251 3555
營業時間：11:00-14:00 、17:00-凌晨1:00
粉絲專頁：月暮藏粉絲團
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