感謝"老羅牛肉麵&老火羅小火鍋"和愛評網的招待。
店家位於南屯區工學路，台中高工的正後方，
吃之前有去網路上打聽一下，
店家在附近的名聲可說是無人不知、無人不曉，
簡介一下店家的資料：
店名：老羅牛肉麵&老火羅小火鍋
電話：04-2263-7022
地址：台中市南區工學路86號
臉書：1. https://www.facebook.com/hotoldlo
2. https://www.facebook.com/loveoldlo?fref=ts
店家招牌，店家是做牛肉麵起家，漸漸擴大營業內容，
現在除了遠近馳名的牛肉麵外，還有小火鍋跟水餃。
都在愛評網的口碑卷試吃中，沒有遺珠之憾啦~~
小火鍋種類一覽，特別要提醒大家的是，
旁邊那句「超大份量、兩人共享」，
不是開玩笑的………
牛肉麵烹調區，就在店家旁邊，
走過去時，有感受它的火力，
暖洋洋的，冬天來應該很舒服^^
工學路非常難停車，
我停到工學北路去了XD
看到這個盛況，就知道大家為了吃這家，
寧願被開罰單也要來吃啦～
摩托車也來湊一腳。
一進店內，吸引我的目光的是滿滿的滷味，
濃濃的滷汁香，讓我不顧朋友的勸說，
硬是點了約60元的滷味。
事後…後悔莫及，好久沒吃這麼撐了。
提醒去口碑卷試吃的看官，
千萬不要加點任何東西。
正面照來一張。
台灣食神梁又祥也來此光顧過，
我跟敖幼祥比較熟啦～:P
店家的醬料，值得一提的是，最右邊的辣醬，是店家自製特調。
有打算點牛雜麵的朋友一定要嚐嚐，
因為牛雜面的牛雜是純粹用清水川燙過，
味道比較淡，所以要搭配醬汁使用。
店家提供的飲料，仙草干茶、蜜茶，
看到不是紅茶、冬瓜茶就深深感受到店家的誠意。
炎炎夏日，男生來杯仙草干茶降降火，女生就喝甜甜的蜜茶，
不管是那種都可以去油解膩。
店家的廁所，名字非常有特色，叫銀河便所，
可惜人太多沒進去，聽說天花板是一片銀河，
有機會去嘗試的看官，可以跟我講一下嗎？
因為有四張點菜單，店家很好心的提醒。
這也是我第一次看到有兩張以上的點菜單。
但其實不只兩張XDD
一共有四張……orz
從左到右依序是：麵食類、滷味類、小火鍋類、水餃類。
好貼心的店家，不過也顯示出店家多元化的經營。
不可免俗的，口碑卷跟說明卷來一張。
店家日前有上「大學生了沒」，
知名度真的起來了，還跟來賓主持人留影，
做吃的作到這個地步，也算是打出名號了。
不過我久沒看電視，這…蘇盈是那位??
沾醬一拍，
左邊是店家自製辣醬，
右邊是沙茶醬。
因為最近天氣熱，想吃清淡一點的，
就點了「清燉牛雜麵」，
牛雜就是牛的內藏，
主要是胃，因為牛有四個胃。
牛雜近拍。
看部位應該是牛肚，
其實牛肚並不是牛的肚子，而是指胃壁，
我們常吃的毛肚，也是相同的部位。
牛雜麵會附一塊牛肉，
店家的牛肉是半筋半肉，入口即化，
不愧是傳承45年的老店，
有點後悔點了牛雜麵，
應該挑牛肉麵的。
牛雜近拍再一張，
其實有問老闆娘部位，但是老闆娘表示，
既然說是雜，就表示混在一起了咩。
她也分不出來，這是哪個胃??
這片相當有嚼勁，
聽老闆娘說是內臟裡面的一種膜，
類似人體的橫隔膜，難怪這麼耐咬。
另外一道也上菜摟，
明珠牛奶起司鍋。
配料相當豐富，讓我來為各位一一細數。
油條，用牛奶煮過後，是一種全新的口感，
以後油條不用配燒餅，配牛奶也是可以的啦。
南瓜跟米粉，牛奶不會搶走南瓜的味道，
米粉帶點甜味也挺好吃的。
豆皮、豆腐、絲瓜片、胡蘿蔔，
還有肉~~~他們的肉片其實切蠻厚的，
跟一般小火鍋的薄肉片有大大的不同。
這邊提醒一下各位看官，
起司在鍋底，加熱的過程記得攪拌一下，
不然會「沾鍋」，浪費了起司的美味。
最後是店家的「韓式泡菜水餃」，
裡面的泡菜相當道地，
喜歡酸酸辣辣的朋友一定不可以錯過。
剖面圖來一張，
泡菜內餡，是不是讓看官們食指大動呢？
這是不知死活的我家點的滷味，
有豬頭皮、黑豆干、百頁豆腐。
簡單的說，味道有滷進去，
光是這點，就贏過路上許多家滷味。
換個角度再來拍一張，
身為一位豆乾愛好者，
一定要推薦一下這家的黑豆干，
味道有進去，卻不死鹹，
豆乾本身也沒有煮得太爛，
是一道實實在在的好滷味。
老闆娘很用心，在我們開使用餐後不久，
就過來問有沒有什麼需要改進的地方，
這樣對自己的產品精益求精的態度，
深深值得我們學習。
店內有開冷氣，卻沒有開得太冷，
只比室溫略低，這樣作其實蠻環保的。
在這個講求節能減碳的年代，
這樣作不只省荷包，也為地球延長了壽命。
不過因為店家太遠近馳名，
有蠻多人攜家帶眷來吃，
所以小朋友會在店內跑來跑去，
其實還蠻危險的。
店家很熱鬧，我們去的時候，
旁邊的客人好像是「大學生了沒」的工作人員,
一直和她媽媽聊那天錄影的事情。
說不定是位藝人喔～
這次就為各位介紹到這邊
以上純屬是我試吃的心得，因為各人口味不同，所以好不好吃你們還是自己品嚐過後才準啦。
店家位於南屯區工學路，台中高工的正後方，
吃之前有去網路上打聽一下，
店家在附近的名聲可說是無人不知、無人不曉，
簡介一下店家的資料：
店名：老羅牛肉麵&老火羅小火鍋
電話：04-2263-7022
地址：台中市南區工學路86號
臉書：1. https://www.facebook.com/hotoldlo
2. https://www.facebook.com/loveoldlo?fref=ts
店家招牌，店家是做牛肉麵起家，漸漸擴大營業內容，
現在除了遠近馳名的牛肉麵外，還有小火鍋跟水餃。
都在愛評網的口碑卷試吃中，沒有遺珠之憾啦~~
小火鍋種類一覽，特別要提醒大家的是，
旁邊那句「超大份量、兩人共享」，
不是開玩笑的………
牛肉麵烹調區，就在店家旁邊，
走過去時，有感受它的火力，
暖洋洋的，冬天來應該很舒服^^
工學路非常難停車，
我停到工學北路去了XD
看到這個盛況，就知道大家為了吃這家，
寧願被開罰單也要來吃啦～
摩托車也來湊一腳。
一進店內，吸引我的目光的是滿滿的滷味，
濃濃的滷汁香，讓我不顧朋友的勸說，
硬是點了約60元的滷味。
事後…後悔莫及，好久沒吃這麼撐了。
提醒去口碑卷試吃的看官，
千萬不要加點任何東西。
正面照來一張。
台灣食神梁又祥也來此光顧過，
我跟敖幼祥比較熟啦～:P
店家的醬料，值得一提的是，最右邊的辣醬，是店家自製特調。
有打算點牛雜麵的朋友一定要嚐嚐，
因為牛雜面的牛雜是純粹用清水川燙過，
味道比較淡，所以要搭配醬汁使用。
店家提供的飲料，仙草干茶、蜜茶，
看到不是紅茶、冬瓜茶就深深感受到店家的誠意。
炎炎夏日，男生來杯仙草干茶降降火，女生就喝甜甜的蜜茶，
不管是那種都可以去油解膩。
店家的廁所，名字非常有特色，叫銀河便所，
可惜人太多沒進去，聽說天花板是一片銀河，
有機會去嘗試的看官，可以跟我講一下嗎？
因為有四張點菜單，店家很好心的提醒。
這也是我第一次看到有兩張以上的點菜單。
但其實不只兩張XDD
一共有四張……orz
從左到右依序是：麵食類、滷味類、小火鍋類、水餃類。
好貼心的店家，不過也顯示出店家多元化的經營。
不可免俗的，口碑卷跟說明卷來一張。
店家日前有上「大學生了沒」，
知名度真的起來了，還跟來賓主持人留影，
做吃的作到這個地步，也算是打出名號了。
不過我久沒看電視，這…蘇盈是那位??
沾醬一拍，
左邊是店家自製辣醬，
右邊是沙茶醬。
因為最近天氣熱，想吃清淡一點的，
就點了「清燉牛雜麵」，
牛雜就是牛的內藏，
主要是胃，因為牛有四個胃。
牛雜近拍。
看部位應該是牛肚，
其實牛肚並不是牛的肚子，而是指胃壁，
我們常吃的毛肚，也是相同的部位。
牛雜麵會附一塊牛肉，
店家的牛肉是半筋半肉，入口即化，
不愧是傳承45年的老店，
有點後悔點了牛雜麵，
應該挑牛肉麵的。
牛雜近拍再一張，
其實有問老闆娘部位，但是老闆娘表示，
既然說是雜，就表示混在一起了咩。
她也分不出來，這是哪個胃??
這片相當有嚼勁，
聽老闆娘說是內臟裡面的一種膜，
類似人體的橫隔膜，難怪這麼耐咬。
另外一道也上菜摟，
明珠牛奶起司鍋。
配料相當豐富，讓我來為各位一一細數。
油條，用牛奶煮過後，是一種全新的口感，
以後油條不用配燒餅，配牛奶也是可以的啦。
南瓜跟米粉，牛奶不會搶走南瓜的味道，
米粉帶點甜味也挺好吃的。
豆皮、豆腐、絲瓜片、胡蘿蔔，
還有肉~~~他們的肉片其實切蠻厚的，
跟一般小火鍋的薄肉片有大大的不同。
這邊提醒一下各位看官，
起司在鍋底，加熱的過程記得攪拌一下，
不然會「沾鍋」，浪費了起司的美味。
最後是店家的「韓式泡菜水餃」，
裡面的泡菜相當道地，
喜歡酸酸辣辣的朋友一定不可以錯過。
剖面圖來一張，
泡菜內餡，是不是讓看官們食指大動呢？
這是不知死活的我家點的滷味，
有豬頭皮、黑豆干、百頁豆腐。
簡單的說，味道有滷進去，
光是這點，就贏過路上許多家滷味。
換個角度再來拍一張，
身為一位豆乾愛好者，
一定要推薦一下這家的黑豆干，
味道有進去，卻不死鹹，
豆乾本身也沒有煮得太爛，
是一道實實在在的好滷味。
老闆娘很用心，在我們開使用餐後不久，
就過來問有沒有什麼需要改進的地方，
這樣對自己的產品精益求精的態度，
深深值得我們學習。
店內有開冷氣，卻沒有開得太冷，
只比室溫略低，這樣作其實蠻環保的。
在這個講求節能減碳的年代，
這樣作不只省荷包，也為地球延長了壽命。
不過因為店家太遠近馳名，
有蠻多人攜家帶眷來吃，
所以小朋友會在店內跑來跑去，
其實還蠻危險的。
店家很熱鬧，我們去的時候，
旁邊的客人好像是「大學生了沒」的工作人員,
一直和她媽媽聊那天錄影的事情。
說不定是位藝人喔～
這次就為各位介紹到這邊
以上純屬是我試吃的心得，因為各人口味不同，所以好不好吃你們還是自己品嚐過後才準啦。
老鑼麵館&老火羅小火鍋
- 電話：04-2263-7022
- 地址： 台中市南區工學路86號
- 本店均消：120 元/人
此文同步發表於：(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋
