炙燒松板豬~~火熱登場
【赤坂屋日式碳烤燒肉】為於公益路上，已經有20年的豐厚資歷的口碑經
典名店也是台中首家日式燒肉店，承襲自日籍老師傅嚴謹精湛的專業手
藝，嚴選食材，堅持品質，店家堅持以純練的刀法處理肉品
豐富經驗的刀工一一細心剔除多餘的筋及油脂，引進日本道地風味
及手藝，真實呈現新鮮食材的滋鮮味美。(以上文字取自愛評)
赤坂屋日式碳烤燒肉有分一、二樓，而二樓的環境佈置
的很日式，有日式禪風的氛圍
店家設計的燒烤油煙罩讚，烤肉冒出來的煙，馬上被吸走
吃完燒烤之後身上一點油煙味也沒有
入桌之前，店家會先把沾醬及燒烤用具準備好擺放在桌上，
桌上的生菜等等可以拿來包肉，剛剛好可以解解膩
店家提供的水果醬，是使用五種水果加一些醬料一同熬煮，
熬煮過後先釀一天再冰鎮一天而成的，水果醬用來沾肉片
吃起來滿清爽的，而味噌醬是屬於重口味，用來沾肉片也很對味
店家招待的小菜吃起來滿開胃的
梅花豬肉
老闆娘叮嚀我們豬肉全熟才可以入口
豬肉吃起來紮實帶有嚼勁，搭配生菜一起吃剛好去油解膩
美國安格思黑牛上選無骨牛小排
烤到五分熟的牛小排，吃起來多汁香甜
去骨雞腿肉
雞腿肉先醃漬過，看起來十分入味，烤好的雞腿肉
不用沾醬就很好吃，肉質吃起來鮮嫩美味，讓人一口接一口
紅海藍鑽蝦
蝦子以鹽巴簡單的調味，烤熟的蝦子吃起來彈牙可口
牛肝
建議烤到全熟，吃起來粉粉的，沾一點味噌醬，(喔伊西)
松板豬肉
油花分怖的很均勻
因為松板豬的油花比較多，一放上去火就冒出來了
被火烤過的松板豬，油質都被逼出來了，肉汁被封鎖在裡面
肉質吃起來Q彈、多汁，帶點脆脆的口感
蛤蜊
肉質飽滿鮮嫩，鮮味十足
綜合蔬菜盤
吃燒肉一定要烤個蔬菜來均衡一下
店家使用的是炭火，而且店家服務很好喔
網子只要焦黑了，馬上更換一個新網子給你
海帶芽湯
裡面滿滿的都是料，有海帶芽、豆腐、香菇、紅蘿蔔絲、金針菇
這碗海帶芽喝起來很鮮甜
加點的海鮮煎餅
外皮酥脆，嚐得到豐富紮實的海鮮配料~~
拿來沾點特製醬料~~真是絕配
飯後水果:小玉西瓜
西瓜甜不甜~~~甜
PS:用完餐後與店家閒聊了一下，赤板屋已經在台中已經開了20幾
年，靠得是口耳相傳，因為店家準備的食材新鮮，有些海鮮類賣完
就沒有了，晚來還吃不到
最後謝謝店家及愛評熱情招待
以上純屬是我試吃的心得，因為各人口味不同，所以好不好吃你們還是自己品嚐過後才準啦。
赤坂屋日式炭烤燒肉店
- 電話：04-2301-7848
- 地址： 台中市西區公益路79號
- 本店均消：588 元/人
