[雲泰料理] 新竹 芭芭食堂 巨城旁難得的平價餐廳 推薦酸辣泰式打拋豬飯 充滿南洋風味的椰香雞湯麵

Posted by 蘋果的背包食堂 on 1月 05, 2021 in 異國料理,

 

巨城旁難得的平價餐廳 

推薦酸辣泰式打拋豬飯 

充滿南洋風味的椰香雞湯麵

 

 

 

🔺最近發現一間在新竹中央路巨城附近的

平價雲泰料理 芭芭食堂 

這裡的餐點幾乎落在百元附近 

CP值相對不錯 

 

 

🔺芭芭食堂的店面稍微隱密 

大概是這邊店家太多 

如果店面寬度不大 會不容易注意到

 

 

🔺店內整潔乾淨 看起來像新裝潢過一樣 

大概有20個座位 也有Uber 及foodpanda 

當天用餐 也有很多外送員進進出出

 

 

🔺多數是四人座的桌子 

另外有兩張雙人座的桌子

 

 

🔺消費有集點 

每$90 贈一點 

滿十點 可換價值$50 品項或補差額

 

 

🔺店內有提供茶水及調味料 

餐具都是自取

 

 

🔺調味料有辣椒 花椒 檸檬 玫瑰鹽

 

 

🔺都拿一點 等等可以隨自己愛好添加

 

 

🔺菜單

一大張 內容分麵類 飯類 私房單點料理 

涼麵 湯品 飲料及套餐搭配 

價位看起來不高 大概$100 左右就可以吃一餐

 

 

🔺涼拌木瓜絲 $60

 

 

🔺青木瓜絲帶有魚露的味道 

用聞的就有點刺激味蕾

 

 

🔺木瓜絲吃起來很清爽 帶點酸辣 

魚露提味 讓整體更開胃

 

 

🔺招牌椒麻雞$90

 

 

🔺外皮有點類似卡拉雞腿的外皮 

不過酥脆度又更細緻一點 

調味上不會很辣 微辣帶點酸甜

 

 

🔺雞肉顏色粉嫩粉嫩的 

吃起來雞汁滿滿 口感扎實 

整體味道很不錯 讓人想一口接一口

 

 

🔺白湯肉蛋花米線 $95

 

 

🔺整碗料滿滿的 都把米線藏住了 

外表有點像蛋花湯 但是料多更豐富 

食材風味融入湯中 看起來清淡卻有味道

 

 

🔺店家用蒜片提味 

蒜片脆脆的 蒜香充足

讓人很喜歡 小小的蒜片卻很搶戲

 

 

🔺豬肉片算厚的 

也因為厚度讓口感更佳 

吃起的豬肉也新鮮 

即使是調味不多的白湯也吃不到任何腥味

 

 

🔺米線滑滑QQ的 

也因為白湯的關係 可以直接吃得到米線的香 

沒吃過米線的話 可以吃看看這個不同麵或米粉的口感

 

🔺椰香雞湯-麵 $90

 

 

🔺這道菜還沒上就先聞到味道了 椰香很清楚

 

 

🔺雞肉很軟嫩 而且吸收了湯汁 

是南洋的味道壓 有別於其他地方吃到的雲泰料理

椰香雞湯的香味讓人很有記憶點

 

 

🔺椰香雞湯的麵是黃麵 

吃起來不軟爛 還吃的到蛋黃香 

雖然整體看起來是重口味 但其實調味算清爽

不過鹹度或辣度都可以自己增加 

如果覺得不夠味 可以把辣椒給他加下去

 

 

🔺緬甸鮮奶茶(熱) $55 / 泰式冰奶茶 $55

 

鮮奶茶的茶香很特別 

甜度也剛好 熱熱的喝 暖暖的 

 

泰式奶茶就跟印象中的差不多 蠻道地的

 

 

🔺酸子汁(羅望子) $40 / 椰子汁 $40

 

酸子汁有點類似酸梅湯 

但又不太一樣 酸甜酸甜的 

 

椰子汁很實在 

而且還有細碎的椰肉 是有口感的飲料

 

 

🔺傣族風味綜合湯米干(肉片 蛋 豬肝) $105

 

 

🔺這碗的味道就比較夠 

沒加豬肝少$10 / 加豬肝$95 

湯頭很夠味不死鹹 

加了酸菜讓整個湯頭更加豐富

 

 

🔺整碗料有 豬肝 豬肉 蛋 

豬肝是偏熟的 不會有血水 

豬肉片不錯 有新鮮 

蛋有點半生熟的狀態

吃起來特別有蛋黃香

 

 

🔺芭芭食堂的米干蠻粗厚的 

很Q有嚼勁 也有吸收到湯汁的味道

 

 

🔺雲南大薄片 $110

 

 

🔺大薄片的醬汁看起來紅通通 

不過吃起來不會太辣

反而是辣椒的香氣居多 

也是很涮嘴的一道菜

 

 

🔺大薄片的豬頭肉很多膠質

因為是冷盤的概念 所以口感很Q脆 

搭配調味料後很香 

蘋果又開胃了XD

 

 

🔺泰式酸辣蝦湯河粉 $100

 

 

🔺湯頭很酸甜 

有明顯的番茄酸甜味 

另外也有香茅 跟羅勒的味道 

喝在口中味道特別清楚

 

 

🔺海鮮料也不少 

蝦子 花枝圈 蛤蠣 魚丸 番茄 

魚丸是用好吃的魚漿做的 口感很好

 

 

🔺河粉切成細細的 口感很Q 

搭配湯汁酸辣有味 

蘋果習慣吃比較辣 另外再加點辣椒味道會更棒

 

 

🔺打拋豬肉飯 $95

 

 

🔺之前看影片說有加番茄是台式作法XD 

不過不管作法 這香味只告訴我 趕快吃他

 

 

🔺蘋果推這道!

瘦肉 九層塔 及一些番茄跟辣較 

相當下飯 是會讓湯匙停不住的那種

這道可以說是必點

 

 

🔺半熟荷包蛋更增添了整個打拋飯的風味 

如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒

 

 

🔺月亮蝦餅(一份) $180

 

 

🔺芭芭食堂的月亮蝦餅並不是超厚的那種 

不過每一口都有吃到蝦子 

外皮很脆 就算久放有點冷掉 一樣脆口

 

 

🔺沾醬甜甜的不會辣 吃起來蠻對味的 

這裡的月亮蝦餅 是會讓人有記憶點的

真的很好吃 吃完讓人想再叫一份

 

 

🔺在逛完巨城後的傍晚 

意外發現這間平價的雲泰料理芭芭食堂 

整體口味清爽但又有味道 

加上店家特製的辣椒醬會更加提味 

特別推薦打拋飯 椒麻雞 椰香雞湯麵 月亮蝦餅 

這幾道都是蘋果覺得很好吃的 

下次會再來回購的品項 

另外也要強調一下米干口感很棒 

是粗厚的那種 吃起來很Q 

大家再來看看 自己喜歡哪一味

 

<店家資訊>

芭芭食堂 Baba Kitchen

地址：新竹市中央路292號

電話：03-5311368

營業時間：11:00–20:00 周日公休

 

 

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