Item: 肉多多
Rating: 5.
Author: 凌雲江海清

Last Updated on 2020-12-29

肉多多火鍋號稱火鍋的第一品牌，在全台擁有諸多分店，今晚凌雲來中壢中山店品嘗一下朋友激推的爆炒鍋。一到店門口就看到滿滿的排隊人潮，高CP值又美味的火鍋肉品專賣店，果真名不虛傳，全新推出的全新蔬食自助吧吃到飽，品項種類多到讓人眼花撩亂，店員很認真的補上食材，讓菜盤始終保持在滿滿的狀態，超搶手的霜淇淋機有時候還需要排隊說，剛好小凌雲是這個月壽星，店員送上的浮誇肉蛋糕真的很吸睛，連隔壁桌的顧客都說他也想要。爆炒蒜頭蛤蜊雞湯真的毫無懸念的激推，女王一邊吃一邊盛讚，還跟岳母相約下次一起來，肉多多不只讓你吃好肉吃到無極限，剝蝦殼的桌邊服務也讓人印象超深刻，不過記得要先預約用餐，以免排隊久候。

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鄰近中壢火車站與中平商圈交通方便停車便利

肉多多火鍋-中壢中山店位在中山路上，從中壢火車站走過來約莫7分鐘路程，距離熱鬧的中平商圈也才5分鐘左右路程，騎車過來也非常好停車，延平路立體停車場就在旁邊，開車前來也很方便。還好凌雲有事先預約，一到現場已經不少民眾在外頭排隊等候說，店家貼心的在店門外準備椅子，讓排隊民眾可以坐著等待，還有準備一副圍棋說，讓你等候時除了聊天或滑手機之外，有個消遣的選項。

全新蔬食吧與霜淇淋真的很威，爆炒鍋小心吃過就回不去了。
圖｜在凌雲的用餐期間排隊人潮始終不斷，現場有民眾真的開始下起圍棋說。

圖｜等同雙店面的肉多多中壢中山店，讓你經過時很難不注意到他。

掃描QR Code取號候位公開方便又透明

肉多多每人低消是＄268，即可疏食吃到飽，營業時間最晚到凌晨4點，真的超厲害，一種讓你飽到天亮的感覺。肉多多中壢中山店採用QR Code掃描，在依照指示做取號候位的動作，在門口的螢幕上都可以清楚看到目前的排隊動態，公開透明又方便，也不會所爭議，不過還是建議現場等候，因為現場叫號3次沒出現，只能重新排隊囉。另外提醒一下，肉多多皆以現金結帳，不提供刷卡服務喔。

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圖｜肉多多中壢中山店的營業時間，最晚營業到凌晨4點。

圖｜肉多多的消費說明以及用餐須知。

圖｜以掃描QR CODE方式進行取號候位。

圖｜公開透明的排隊動態。

寬敞舒適的用餐空間動線順暢明瞭

肉多多中壢中山店的室內相當寬敞，動線明確又流暢，天花板直接裸露鐵件並漆成黑色，與米色的地板顏色呈現強烈對比，兩側選用仿石牆板，體現一種獨特的斑駁又復古的工業風魅力，整體空間透過溫潤的木質與鐵件交互配合中，展現簡約、時尚有風格的味道，善用簡潔俐落的落地格柵，既不妨礙視覺穿透力，也隱露一種特殊的質感。

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圖｜整體用餐空間盡顯舒適的極簡時尚感。

在中間有一個特別的包廂，同樣採用幾何造型的格柵元素，在搭上玻璃，去打造一個有質感又獨立的用餐空間。不過因為裡外都能互相看到，對於希望保有私密空間的朋友，就見仁見智了。這一晚這個包廂被一群女生給包下了，他們在進行耶誕交換禮物的活動，整晚都能聽到它們開心大笑的歡樂聲，連周圍的人都能感受到那份歡愉氣氛。

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圖｜木材、鐵件與格柵元素互相配合，完美打造出時尚簡約有質感的包廂。

圖｜入口處提供小玩具，成功吸引了小凌雲的注意。

二樓也有用餐空間，相對簡潔許多，也有提供飲料吧，不過蔬食自助吧還是得走去一樓。

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圖｜二樓的空餐也蠻寬敞的。

圖｜二樓也提供餐具與飲料吧。

全新蔬食自助吧吃到飽霜淇淋超搶手

只要是點用套餐，原本的季節時蔬菜盤就會升級為「蔬食自助吧」。以生鮮蔬食吧來說，肉多多給的很有誠意，也感覺衛生又新鮮，一眼望去共有冬瓜、海帶結、蒟蒻結、三角豆腐、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、百頁豆腐、玉米、杏鮑菇、芋頭、絲瓜、番茄、馬鈴薯、金針菇、南瓜、青江菜、地瓜、大白菜、大陸妹等時蔬，種類超級多，還有一個很大的特色，雖然生意很好，現場來來往往夾菜的顧客很多，但是菜盤始終都呈現滿的狀態，因為店員很勤的巡視，只要有菜缺少會立即補上，凌雲覺得這點真的很優質。

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圖｜辛勤的店員讓菜盤始終保持是滿的狀態。

圖｜每一樣蔬食，都保持在很新鮮的狀態。

副食類提供拉麵、刀削麵、蒸煮麵、王子麵、冬粉與寬冬粉，後來寬冬粉都被拿光了，店員旋即補上寬王子麵。

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圖｜副食類的種類非常齊全。

圖｜冬粉也提供一般與寬版，滿足各種需求。

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圖｜寬冬粉太熱銷了，店員改補上寬王子麵。

自助取用區的醬料也是多到讓人眼花撩亂，肉多多真的是啥都多多，有岡山豆乳醬、泰式燒雞醬、日式胡麻醬、川府椒麻醬、寶島沙茶醬、、白蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、日式檸香柚汁、陳年黑醋、工研白醋、淡口醬油、蔥花、洋蔥等等。隨你任意組合。

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圖｜醬料選擇超級多，讓人有選擇障礙XD

圖｜這次凌雲有嘗試了一些之前沒試過的醬料，感覺還不錯。

除了無限量供應的白飯之外，還可以自製豬油拌飯與肉燥飯，一旁有拌飯醬油、古早味豬油以及含牛肉成分的黃金粹滷，肉多多提供詳細的操作說明，照著做即可。

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圖｜肉多多提供詳細步驟說明。

圖｜一打開，豬油香四溢說。

圖｜凌雲兩種都嘗試看看，好吃到又去再添一碗。

飲料吧除了一般常見的可樂、雪碧、檸檬紅茶之外，還有萊姆氣泡水、冬瓜檸檬冰沙與乳酸冰沙，還有烏梅汁、芭樂汁、柳橙汁、茉莉綠茶、巧克力牛奶等，旁邊還有兩台機器，一台提供多種茶飲，一台是咖啡機，想要甚麼咖啡或茶飲都可以，還有洗手台提供雙手洗滌。

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圖｜連飲料吧也深具多多本色，就是給你多樣化的選擇。

肉多多的冰品吧，除了桶裝的泰國明果冰淇淋之外，新加入的霜淇淋機，人氣真的超高的，感覺泰國明果冰淇淋明顯被冷落了說，如果覺得自己不太會用霜淇淋機，也可商請店員協助處理。’中山店提供牛奶與巧克力口味，不確定是否會不定期更換風味，想吃霜淇淋有時還需要排隊等候說。

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圖｜凌雲等了一下才有機會拍到霜淇淋機的空景說。

圖｜泰國明果冰淇淋提供4種口味。

圖｜目前提供牛奶與巧克力風味，當然大家全都選綜合口味。

圖｜如果覺得自己不太用，可以請店員協助。

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圖｜飯後一根霜淇淋，快樂似神仙啊。

肉多多菜單種類眾多分類清楚讓你吃好肉吃到無極限

肉多多的菜單，依據種類、肉別、用餐人數去做區分，分類清楚明瞭，只須選湯、肉或海鮮，再依據人數跟喜好去選擇喜愛的餐點，不論是單人、雙人或多人，都可以找到合適的選項。凌雲大推其中的爆炒鍋，爆炒川府麻辣湯、爆炒蒜頭蛤蜊雞湯與爆炒海味石頭湯，這3種爆炒鍋是超人氣選項，人氣最夯的是爆炒川府麻辣湯，他辣香十足算是比較偏麻的口感，不吃辣的話，爆炒蒜頭蛤蜊雞湯是非常多顧客的選擇。詳細菜單請見肉多多官網。

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圖｜湯頭菜單就佔了3頁，選擇非常多。

圖｜肉類的選擇更是肉多多的強項，就是讓你吃好肉吃到無極限。

圖｜吃貨必點跟爆炒三兄弟，是人氣選項。

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圖｜菜單中有一頁可以讓你掃描QR CODE後，回家印出來給小朋友塗鴉。

浮誇肉蛋糕超吸睛可愛的壽星小禮物

小凌雲是這個月的壽星，肉多多的服務人員特別送上精美小卡與聖誕造型的棉花糖，還有一個非常符合肉多多精神的超浮誇肉蛋糕，根本是大人小孩都開心的生日禮物。小凌雲拿到後一直吵著要吃棉花糖，女王看到肉蛋糕後，直說這視覺效果真是太厲害了，生日不吃一般的奶油蛋糕，就來試試看這浮誇又吸睛的肉蛋糕吧。

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圖｜店員還特地幫小凌雲帶上baby shark頭飾，讓人感受滿滿的誠意與熱情。

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圖｜拿到小卡跟棉花糖的小凌雲，超開心的。

》浮誇肉蛋糕 16oz＄499

下面那層是雪花牛，上面那層跟上面那朵花是活菌豬，如果不吃牛的話，店員表示可以換成全豬。雪花牛紅白相間的大理石花紋十分誘人，活菌豬肉質爽脆彈牙，口感極佳，真的是相當有誠意又豐盛的肉多多浮誇肉蛋糕

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圖｜豐富大理石的美麗油花，讓人食指大動。

圖｜跟一旁的鍋物比比看高度，你就知道肉多多給的肉蛋糕是非常浮誇又有誠意的了。

必嚐的爆炒三兄弟湯底吃過就回不去了

肉多多中壢中山店的配置是鴛鴦鍋類型，因為女王不太吃辣，小凌雲當然也不吃辣，所以爆炒三兄弟，凌雲選擇爆炒蒜頭蛤蜊雞湯，女王選擇健康的鮮蔬番茄湯，結果最後女王臣服於爆炒蒜頭蛤蜊雞湯的美味之下，女王幾乎都只吃放在爆炒蒜頭蛤蜊雞湯的食材@@

》爆炒蒜頭蛤蜊雞湯、鮮蔬番茄湯

爆炒鍋都會由店員進行桌邊服務，先倒入秘製爆炒料理油熱鍋，放入蛤蜊與事先煎過的無骨雞腿肉，最後放入炸至金黃的蒜頭與蒜泥，加上麻油爆香的薑片、紅棗、枸杞等，此時極富層次的香氣四溢，再倒入米酒提味，待鮮嫩雞腿肉熟了之後，倒入柴魚昆布高湯即大功告成。

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圖｜各種食材混合出的香氣超級誘人，小凌雲直說他等不及想吃了。

圖｜倒入米酒提味，爆炒後蔥跟蒜的味道更加突出。

圖｜慢慢地等待雞肉熟成。

圖｜最後倒入很清的柴魚昆布高湯。

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圖｜接著等待湯滾就好XD

湯滾後，女王迫不急待地喝上一口，那味道就像是陸海空的大會師，鮮嫩的雞肉味道還帶點淡淡的米酒香，蛤蜊的鮮味與爆炒後蔥跟蒜的香氣，相互交疊出豐富的層次，喝一口真的會上癮。凌雲很少看到女王吃火鍋，會一邊吃一直稱讚到吃完的說，女王馬上跟岳母相約下次要一起來吃。

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圖｜那股香氣與味道，讓嗅覺與味覺留下深刻的印象。

精選陽光番茄加入新鮮洋蔥、西洋芹與多款蔬果的番茄鍋，因為加入了奶油，多了奶香刺激嗅覺，酸甜清爽的滋味迷人，涮了涮肉片入鍋，那番茄味比肉香還香說。

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圖｜番茄鍋也很讚，不過因為爆炒鍋太突出了，番茄鍋最後只剩凌雲在吃。

》好肉三品（美國板腱牛，伊比利豬與無骨鮮雞腿） 21oz＄1259

來肉多多當然要吃肉吃到爽啊，凌雲點個好肉三品來嘗嘗看，內容有美國板腱牛，伊比利豬與無骨鮮雞腿，一次給你牛豬雞大滿足。美國板腱牛的大理石油花分佈非常均勻細緻，在爆炒蒜頭蛤蜊雞湯頭中汆燙個3至5秒，馥郁的米酒與蔥蒜香氣帶起牛肉的清甜，細緻綿密的油花在舌尖化開，在唇齒之間交舞出幸福的愉悅感。無骨鮮雞腿在雞湯中讓雞的鮮味更重，油脂與口感得到很棒的平衡。伊比利豬是不需要煮到全熟的豬肉，在番茄鍋中涮一涮，入口時那誘人的清甜味與番茄香，夾帶軟嫩細緻的口感，既順口又鮮美。

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圖｜美國板腱牛與伊比利豬的品項相當好。

圖｜無骨鮮雞腿看起來就很鮮嫩。