每到冬天，
好像一定要來上一鍋薑母鴨彷彿跟身體宣告已經進入冬天了。
冬天進補除了薑母鴨當然還有羊肉爐也是很好的選擇。
霸味薑母鴨算是唯一全台連鎖的薑母鴨店，使用炭火、陶鍋去煮，多了炭火香隔外美味。
台南的霸味薑母鴨好像有很多間，
小美阿姨最早之前最常吃的是霸味薑母鴨安平店，後來永康中華路上有展店，就近都會在中華店吃。
永康中華路上除了霸味薑母鴨外，對面還有帝王食補紅面薑母鴨和 周皇薑母鴨
每到冬天經過中華路，聞到薑母鴨的香味，口水就不自覺流下來了
霸味薑母鴨中華店 外觀環境
位在車流量極大的永康中華路上，
機車可以停在店旁，汽車部份可能要停附近的停車場。
店內空間明亮寬敞，用餐空間除了1樓還有2樓，
還記得某一年寒流來襲，當天一位難求，只能坐在2樓角落邊邊。
霸味薑母鴨中華店 菜單
除了單點也有套餐可以選擇。
附上一張大一點的產品價目表。
飲料自取。
小美阿姨覺得炭火和瓦斯爐的差別應該就是前者不能調整火侯XD
用餐當天是家庭聚餐，人數較多，所以選擇霸味全餐$1200
套餐的優點是店內的品項都可以吃到，如果比較挑食的朋友就可以選擇單點。
霸味全餐
高麗菜
菇菇盤
米血(是吃薑母鴨必點品項阿!)
居然有二種米血，上者是豬血糕，小美阿姨較愛下者鴨血糕。
鴨腸
鴨心、鴨肝、鴨胗
鴨拂(這個小美阿姨就不大敢吃,聽說吃了養顏美容:)
通通丟進鍋裡煮~
等待鍋滾的時侯，剛好可以先吃盤麻油麵線～
這個是3人份，麵線上桌要快點吃不然就會糊在一起。
對了！
木耳、玉米筍、豆腐、鴨肉丸子上桌前就已經放在陶鍋裡煮了。（私心大推鴨肉丸子）
這次用餐讓小美阿姨驚豔的有2種食材
霸味鈴鈴卷$60
很像豆皮的東西，店員說只要燙1-2秒就可以吃了。
沒有像傳統豆皮會吸燙汁，小美阿姨和家人都很喜歡。
翠綠白菜
天阿!怎麼可以如此青脆爽口!除了高麗菜終於有其他選擇了~
小美阿姨碎碎唸
有時侯小美阿姨也會選擇外帶湯頭，買自己喜歡的火鍋料回家煮
每年剛入秋的時侯也都會特價199元(怕冷的小美阿姨還沒入冬就會先補一下了XD
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霸味薑母鴨中華店 店家資訊
地址:台南市永康區中華路503號
電話:06-3035000
營業時間:17:00-02:00
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