2020.12月
台中東區美食/近一中街商圈(台中體育場)排隊平價小吃。力行國小旁【3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐-台中總店】祖傳三代秘製麻辣湯不含牛油、不加中藥、不加味素、微~微微辣麻辣湯頭順口到讓人整碗喝光光。噴汁臭豆腐、滑嫩麻辣鴨血、涮嘴滷大腸、桂冠麻辣魚蛋...等6種組合餐Uber Eats、foodpanda、快點外送美食。打卡、google評論送馬吸瘦油條1大包
難得放假回台中與好友騎車市區一日遊。中午逛草悟道商圈買了網友推薦從美國紅回台灣(猴子曲奇餅/食記點我) 又到後火車站商圈逛大魯閣新時代~晚餐搜尋格友推薦巷弄內生意超好(阿飛Brunch)原本想續戰一中街商圈~好友怕逛太晚回家明天上班爬不起來；最後決定來網友推薦的『3鼎紅』吃祖傳麻辣鴨血臭豆腐
3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐果然~名不虛傳生意超好!
來的這天~內用與外帶都需排隊阿!
3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐-台中總店
電話: 0938-666-733
營業時間:15:00~24:00
地址:台中市東區力行路166-3號
粉絲頁:3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐 台中總店
內用時~ 好多粉紅熊貓外送員在店外等著~外送3鼎紅餐食
3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐菜單MENU
(避免日後菜單內容or價格更新變動!請以現場菜單為準(僅供參考)
3鼎紅雖是路邊攤~卻跟的上時代潮流~直接手機LINE Pay或街口支付很方便
攤位前方黑版寫著『好康快看』我是有看沒有懂~ 因為黑版上的字被客人調皮小寶貝給擦掉啦!
詢問老闆: 不管內用或外帶只要在3鼎紅google評論5星+FB打卡、店家粉專按讚『馬上送』老饕最愛麻辣湯~火紅配角(馬吸瘦油條*1大包)
3鼎紅麻辣原湯『辣度』皆為微微辣。
嗜辣者點餐時可點~小辣、中辣、大辣、地獄辣
1~6號組合餐『配料』有:蔥花、酸菜、金針菇、豆芽菜
若有不吃的食材~點餐時記得事先告知!!
如果您剛好住附近~可直接call店家0938-666-733『一碗』也幫您外送到府與外送到公司! 未免也... 太大心(太貼心)了吧!!
老闆很幽默也很健談"有問必答"店名『3鼎紅』由來~
時機歹歹~來到異鄉工作的他、想將從小吃到大阿公祖傳麻辣湯發揚光大、選在台中市區創業後"3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐"大受好評~老闆更想幫助和他一樣有創業夢~即便沒什麼積蓄財力『一個人』也能有小攤子創業機會。開放加盟ing(目前台中大雅與弘光大學內也有分店)
賣麻辣鴨血臭豆腐~只需『3個鍋子』台語稱(三鼎)就可以創業!
老闆姓"洪"取其姓氏諧音『紅』取名3鼎紅。
靠著這『三鼎』真的闖出一片天嚕
超大鍋麻辣臭豆腐
每一塊l臭豆腐都有密密麻麻孔洞~光看就覺得等一下吃~肯定會爆汁
麻辣鴨血 也是超大一鍋~ 鴨血看起來新鮮滑嫩
有食安139-台中食品業者登錄字號『食安看的到』衛生看的見
小紫發現~店家煮麻辣湯(燙麻辣湯食材)不是直接使用自來水。
老闆為了讓客人吃的安心、放心、喝的出『好湯頭滋味』
攤子上還加裝RO淨水設備
這兒的麻辣湯『主食品名』都取的超有創意! 害的我....一直想歪(哈哈)其實仔細端倪~老闆只是想加深客人對3鼎紅招牌3寶的印象啦!
麻辣噴汁臭豆腐/麻辣美女嫩鴨血/麻辣噴汁嫩美女/麻辣腸腸愛噴汁/麻辣腸腸想美女/麻辣腸腸想美女愛噴汁
6款組合餐~ 名稱真的乍看會讓人想入非非
6號餐 麻辣腸腸想美女亂噴汁 $85元
(主食:豬大腸+臭豆腐+嫩鴨血)還包含其它副食,,,,,
通常大家若外食~麻辣鴨血臭豆腐美食；大都只吃料及淺嚐幾口麻辣湯(因為麻辣湯大都不是很辣、要不就是很鹹)
3鼎紅祖傳麻辣湯 入口您會感覺到類似蔬菜熬煮後之『甘甜味』微微辣~帶著蔥香與酸菜香，沒有半點中藥味，喝完也不會口乾舌燥(另一桌有客人帶著小朋友來吃)
微微辣湯頭。連~小朋友也呼嚕呼嚕『大口吃料、大口將湯喝光光』
老闆說: 他們家在南部一樣也在做餐飲業(賣的商品比他多)年輕人在外地創業~不想搞的太複雜。單純只想與饕客們分享『阿公傳承下來好喝又涮嘴祖傳麻辣湯頭』好喉韻
『熬湯過程』絕不加牛油。不加化學調味料、不加中藥『夏天吃不會上火』...不吃牛肉(牛油)客人~可安心食用
麻辣湯 超順口。也不會過於油膩
真的與坊間"麻辣鴨血臭豆腐專賣店"賣的重口味麻辣湯『不同』
3鼎紅麻辣湯 是會讓人想"加價"再加湯或加料的涮嘴"湯品"喔!
生意愈晚愈好~今天隔壁賣紅豆餅攤子公休。太多3鼎紅客人排隊等內用，老闆還貼心地(馬上)打臨時桌椅讓客人內用
我們內用座位剛好坐在攤子後方~3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐 酸菜都是老闆自炒(用量極大)更是成就每一碗祖傳麻辣湯必備配料，湯頭少了它就像吃燒餅沒加芝麻般~少了畫龍點睛之湯韻
麻辣噴汁臭豆腐 還沒吃! 光看那密密麻麻含汁孔洞，我就興奮到跟好友說: 網友沒騙我們~這臭豆腐單看就超誘人(二話不說~先吃囉)
超揪c ~ 筷子一夾就滴汁、滴不停!
入口更不用多說啦!
真的是在嘴裡秒噴汁。大爆店家祖傳麻辣湯。
3鼎紅麻辣臭豆腐 不是那種~臭味傳數十公尺(會讓街坊鄰居凍未條or抗議味道太臭~臭豆腐) 近聞~(不是臭)是很舒服臭豆腐香
吃在嘴裡則是淡淡地、
令人舒服的"微微臭豆腐~臭香味"
麻辣美女嫩鴨血 光看外觀就能感受到這些『美女』很嫩
不是那種長時間熬煮口感變硬的麻辣鴨血
筷子輕夾 一分為二
麻辣鴨血內部好滑嫩~
老闆將其命名為『美女嫩鴨血』實至名歸
微微辣帶著蔬菜甜『祖傳麻辣湯』配著大鼎小火煨煮美女們~我喜歡!!
每份『組合餐』裡面都會放現燙豆芽菜與金針菇增加膳食纖維與飽足感~帶著酸菜香之麻辣湯真的很好喝。
想當正餐 點餐時可以加點1份『麵食』放進麻辣湯裡喔
麵食選項有:蒸煮麵、雞絲麵、意麵、冬粉 每份 $15元
滷大腸 相當入味。給量也給的不少
香氣夠~愈嚼愈香 很好咬食
眼尖好友 看到內用客人點餐時
『單點』自己想吃的食材『加料』入麻辣湯主餐中
問老闆:可否不點主餐？自己『單點』想吃的配料煮『客製麻辣湯』？
老闆回: 當然可以!
(下圖)客製單點(綜合)麻辣豬仔片片去意麵 (價格~依單點選項加總計算) 這碗$100元
(內容物有)麻辣桂冠魚蛋+豬仔片片去+松花皮蛋+意麵)
想要吃會吸麻辣湯麵食。真的蠻推薦您點鍋燒意麵
每一口 都能吃到泡過麻辣湯~微辣醇香Q中帶軟意麵嚼感
豬仔片片去 $35元/份 (5片豬肉片)
每片都是原肉厚切~不是裂質組合肉喔!
3鼎紅 豬肉片 不會辣! 超~級~有~嚼勁! 吃的到肉甜味
麻辣桂冠魚蛋 $30元/串 (若~1次點2串/優惠價$50元)
每份麻辣魚蛋有4粒 表層沾附麻辣湯~辣油香。
魚蛋口感Q脆~Q脆
(桂冠魚蛋)口感~果真卡厚呷
吃麻辣湯美食加松花皮蛋『味道』合拍嗎？從沒吃過~也第一次看到@@好奇的叫好友『加點』呷看麥(吃看看)
黑皮鼎呷蛋 $20元/粒
松花皮蛋配著麻辣湯吃~滋味真的不錯喔!
google評論+粉專按讚、打卡可現場兌換『馬吸瘦油條』1包
若不想曝露行蹤(打卡)~也可以直接『加價購』$30元/1大包
酥香老油條~
泡在熱熱【3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐】麻辣湯裡~不要泡太久
趁著老油條表面還帶著些許"酥脆"口感時~開吃! 最對味!!
若不是打卡、評論送『馬吸瘦油條』
我還真不曉得~原來!有很多人都不知道『老油條』煮火鍋或麻辣湯最佳口感是『要軟不軟~表層略帶酥脆感時』
好友~看小紫將油條泡在熱熱麻辣湯裡一下下就撈起來吃!感到納悶!
好奇地問小紫:油條沒泡到『全軟』能吃嗎？
他煮火鍋時都是將『油條』整塊煮到變軟才開吃!
我反問: 煮那麼爛! 你不覺得吃起來~很噁心嗎？
你試試我這種(半酥脆、半吸湯汁)油條吃法吃看看!!
好友回: 這樣吃~口感真的比他煮軟爛還來的可口很多~很多ㄝ。
怎麼？都沒人教他呀! 害他從以前知道"油條"可以煮鍋物時到今天為止『一直以為』要將油條煮到軟爛才是正確吃法....原來....真的要像小紫今晚教的這樣『才是最讚的味蕾』
攤址位在力行國小附近『力行路與進化路』十字路口(邊間)
紅白相間『扛棒』招顯眼
除了Uber Eats/foodpanda/快點外送外~附近饕客若『只點一碗』店家也會親自外送到府
祖傳帶著蔬菜甘甜味『麻辣湯』老少咸宜!
今晚有親子家庭帶著小朋友、年長阿公帶阿嬤來吃；看客人與店家對話內容；感覺應該都是常常來光顧的熟客。點餐時還跟老闆說: 太多天沒吃會想念! 尤其是氣溫變冷時~
都會想來【3鼎紅麻辣鴨血臭豆腐-台中總店】吃一碗~能讓她將整碗『麻辣湯』全喝光光的暖胃不燥熱平價美食
愛嚐鮮小紫~ 謝謝網友"美食道相報"
難得騎車來市區逛街一日遊。買了伴手禮、吃了平價祖傳3代『3鼎紅總店』排隊小吃~真的超滿足!
純天然不加中藥/不加味精/不加化學調味料/不加牛油~精心熬製『3鼎紅祖傳麻辣湯』真的會顛覆您對『麻辣鴨血臭豆腐』那根深蒂固濃厚中藥香料與辣油，只能吃料無法將湯整碗喝光光的既定印象。
在這裡~ 湯頭才是『3鼎紅賣點與靈魂』
不誇張~大家都是喝到見碗底
噴汁臭豆腐與美女嫩鴨血都很入味，滷大腸也很香~推薦大家直接點『6號餐』3種主食全都吃的到!
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