一騰食堂，台中車站美食。位在台中鐵鹿大街美食商場，主打道地九州拉麵結合熬煮8小時濃郁湯頭的好滋味，一騰食堂他們家用的都是真材實料，推薦招牌神木拉麵厚切叉燒實在太誘人，還有獨家冰炸雞翅口感獨特令人允指回味呢
台中車站一樓搖身一變美食大街，超多特色美食店家進駐，開幕時就有注意到這間拉麵感覺很吸引人，一直很想來嚐嚐，位在側門入口進來就看到了
一騰食堂的櫃位給人簡單乾淨的感覺，餐點現點現做，肚子餓了好想來碗熱呼呼的拉麵~
櫃前有好多可愛的招財貓擺飾
店家特色商品冰炸雞翅，將雞翅炸過之後迅速冷凍鎖住風味，只要拿出來退冰就可以直接食用簡單又方便，可以點來試試，喜歡的話還可以買幾盒回家吃
櫃台前有調味料可以自行添加
店員給人的感覺還滿親切的~
主打日式九州拉麵，挑選九州細麵搭配自家熬煮湯頭，雖然品項不多，但每種口味都很經典，看自己喜歡吃什麼點就對了~
除了拉麵也有販售日式丼飯，可以依個人喜好升級套餐，吃完很有飽足感
說到拉麵我自己也是非常愛吃，雖然基本配菜幾乎每家都是大同小異，但拉麵要真正做到好吃也是不容易，背後也是要下很多功夫的呢
#北海道干貝塩味拉麵 $250
以干貝下去熬煮的湯頭，口感清爽帶點豐富的鮮味，在鹹度也拿捏得恰到好處
喜歡干貝的朋友點這一碗就沒錯了，可以吃到扇貝跟許多小干貝，裏頭還加了其他海味
鳥蛋做成的溏心蛋頗為新奇，小巧的模樣帶著Q滑的口感，可以感受到蛋黃在嘴中爆開的滋味好過癮唷
麵條的部分店家挑選九州細拉麵，帶點手打麵條的那種Q勁，口感也不會太過軟爛，個人滿喜歡的唷
#神木拉麵/厚切10mm $175
拉麵基本配料有筍乾、黑木耳、溏心蛋、蔥花、海苔
溏心蛋的部分個人覺得表現較中規中矩一些
比較吸引我的還是這塊厚切叉燒肉啦~挑選五花肉的部位上面還散發著炙烤過的香氣，實在很迷人。每日限量且只要一百多元就能吃到，個人推薦可以點這個唷
帶有豐富油脂的五花肉，保留了一點口感還沒到很入口即化，但吃起來不會覺得肥肉太多而感到膩
一碗拉麵的精華還是在於湯頭，他們家湯頭以豬大骨、雞骨等下去熬煮超過8個小時，味道濃郁而鮮美，入口後還會慢慢散發出甘甜味，最後當然還是把整碗湯都喝完啦~
麵條伴隨著湯汁，大口吸麵好過癮
#牛丼飯 $95
牛丼飯選用的是牛五花肉，加入一些醬汁跟洋蔥下去拌炒，香氣十足
個人覺得牛肉雖然不錯吃，白飯就略少一些味道，可以多淋一些醬汁上去會更美味一些
#全台首創冰炸雞翅 單點$105 加購價$85
店家特別從日本引進的冰炸雞翅，經過改良研發出台灣人喜愛的口味，只要退冰就能直接吃是不是很方便~
雞翅經過油炸後肉質變成一絲一絲的口感，帶點微辣的風味很涮嘴，吃了一隻整個停不下來耶。店家也有推出盒裝可以買回家冰，想吃再拿出來退冰，簡單分享給大家
延伸閱讀:
以上為個人體驗感受，僅提供參考唷
文章有時效性，相關資訊以店家為主
歡迎轉貼連結，圖文未經授權禁下載
更多台中美食，來粉絲頁按讚追蹤吧
文章標籤
