【妮❤吃】來時尚lounge bar裡吃燒肉吧。紅巢燒肉工房

前陣子跑來台中放鬆充電，每次來台中不免都要安排幾家好料的進補進補～

這陣子終於算是瘦身有成，但這回整個就是毀在台中的好料手上了　（（哭哭

回來台北硬生生胖了1公斤多  ((摔筆  

廢話這麼多開場，還是要帶大家來瞧瞧這次幫我貢獻了1公斤肥肉的禍首之一紅巢燒肉工房

先前我就有在網上看過文章介紹紅巢燒肉工房，整個超生火的！！！　

行動派的我立馬就安排在台中行的第一餐，我。要。大。口。吃。肉。啊啊啊啊啊　 

紅巢燒肉工房位在台中惠中路上，這一帶超多漂亮豪宅！！！！　讓人看了好心動　（（沒錢買只能心動無法行動　淚 

惠中路上的紅巢燒肉工房和在僑園飯店隔壁的水相餐廳裡頭～

餐廳外觀有一大片氣派的水池裝置～　這種氣勢真是台北餐廳小小空間難營造出來的　

開放式的吧台可以看見廚房料理準備食材的過程，沙發區的座位之間都有簾幕作小小的區隔，

可以享受一點私人隱密小空間的氛圍 

也有戶外座位以及吧台座！！！！　炭火上桌囉    是實實在在的無瓦斯炭烤~

隨桌都有可以無限飲用的日系昆布柴魚湯可以喝！！！　甘醇美味~ 暖暖喝好舒服　 

沾醬部份由左至右分別為照燒醬佐白蘿蔔泥  鹽蔥  檸檬汁  

綜合刺身 NT. 280

生魚片部份有旗魚 鮪魚 鮭魚，還有超鮮的海膽干貝！！！ 一旁還有櫻花白魚

盤飾超下工夫，看起來這麼典雅豪華的食材，以這個價位來說算很平價耶　

新鮮的干貝加上海膽mix在一塊入口真是海味十足 ！！！！

一口吞超過癮... 爽度不在話下

這次主要是受邀來試吃他們的海陸雙人套餐　NT. 1380 

內容超級豐富澎湃～～　咱們立馬往下瞧瞧吧 

和風海藻沙拉

上方是淋上日式胡麻醬  下方則是辛味芥子醬    

嚴選豚鳥

內容有極上松阪豬　上選黑豚梅花　極味炭燒大腸頭　雞軟骨

松阪豬口感非常Ｑ脆，我個人非常喜歡～

大腸頭滷得超。級。入。味，烤完整個香氣逼人，微焦有點脆度時特別誘人，嚐起來帶點微甜的滷香味！！！讓人難忘的美味　 

梅花豬沾照燒醬吃好對味　

特級蔥塩和牛牛舌+香蒜牛背肩 

基本上服務生如果有空都會來幫忙桌邊服務，吃燒烤真的有沒有專業的人來處理，

口感上差很多！！！　 

牛舌好嫩！　只要單面烤個五分熟即可食用，加上我本身就很喜歡的蔥塩根本不用沾醬，

肉質就夠濃郁美味了～ 

牛背肩肉油花較少，肉質口感較為紮實，帶有淡淡椒塩香氣

新鮮清脆的包肉生菜～　可去除吃太多肉的膩口感

由下而下分別為　安格斯黑毛牛沙朗+牛五花+安格斯黑毛牛大腹牛 

我說沙朗牛肉真是讓我一入口眼睛都亮亮亮起來了！！！！！ 　肉汁好香超濃郁～

雪花牛油脂多，香氣十足！ 　

生魚片丼飯（套餐加點）NT. 50

上頭鋪上滿滿的旗魚生魚片，其實我本身比較期待上頭鋪滿的是鮭魚　～　哭哭！！！ 

因為生魚片其實我只愛吃鮭魚呀！！！！ 

炙燒起士飯　（套餐加點）NT. 30  鮭魚/櫻花蝦口味擇一

以鮭魚與醬汁拌炒之後，作成飯團後，在上頭加上一大塊起司炙燒～

最上頭加上烤得酥脆的墨魚義大利麵和紫甘薯片 

這一道太深得我心了~ 好吃的不得了呀呀呀！！！！！！

上頭的起司混合上裡頭濕潤的鮭魚炒飯，整體口感太有層次了～

大愛　 

飲料的選項還不少，我選了可以無限續的鳥梅汁！！！

酸甜解膩，還不錯喝 

蔬菜拼盤，一人一份～　直接整盒放上烤爐上淋上柴魚昆布湯煮到蛤蜊開就能吃了　 

極上海鮮拼盤 （北海岸竹莢魚　天使紅蝦　鹽烤柳葉魚　野生海王蠑螺）  

這一整盤看起來超級大氣！！！！！！！ 

竹莢魚需要花些時間烤，好在有服務人員協助幫忙看顧 

帶殼一起烤蠑螺，烤熟後拿竹籤取出即可食用～～～口感緊實Ｑ彈！！！！！！！！！！  

好適合當下酒菜的竹莢魚，適合細細品嚐！！！　肉質越嚼越香 

天使紅蝦超大尾呀！！！！！！！　結果放在我身邊拍起來看起來怎麼沒看到那麼巨大～

莫非是我太大隻　（（哭著跑掉 

放在蛤蜊旁邊對比一下，應該可以感受到他的驚人氣勢了吧！！！ 

吃起來和一般蝦肉不用，是偏軟綿的口感～　我倒是有一點吃不太習慣 ～　人家喜歡Ｑ脆口感的蝦兒

甜點盛合 

漂亮的擺盤風格是紅巢燒肉工房讓人好印象深刻的特色！！！　雖然已經吃得好飽～

但甜點每一道都讓我越吃越涮嘴　　

由左至右分別為黑糖奶凍　抹茶冰淇淋　玫瑰巧克力布朗尼　水果

每一種都令人無可挑剔的美味　 

來台中的第一餐，在美好的甜點當中畫下句點！！！　紅巢燒肉工房用餐環境寬敞舒服，

餐點用心無論是視覺或味覺上都提供了令人滿意的服務品質～　喜歡燒肉的台中朋友們可以來試試喲

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紅巢燒肉工房(水相店)

ADD：台中市惠中路一段117號

TEL：04-22590089

TIME：11:00~22:30

 
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