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兔貝比

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-27268833
place台北市信義區忠孝東路五段524巷5弄1號1樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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湘菜亦稱湖南菜,是具有鮮明湖南地方特色的菜餚

上次跟著老哥去吃過湘菜餐廳後,辣味與調味豐富的料理讓人吃過就愛上吔!

這次好友帶路相揪幾個好姐妹,來品嚐台北知名的湖南菜館-瀟湘園忠孝本店

耳聞必須先行預約才吃得到的剁椒魚頭

還有香辣開胃的口水雞、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排等招牌名菜

吃過都讚唷!!

 

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店交通位置

 

位在巷仔內瀟湘園忠孝本店

搭捷運至永春站,走過來約8分鐘的腳程

看到門口刷一排美味可口湘菜料理的美拍就是啦~

 

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永春葉師傅瀟湘園忠孝本店

地址:台北市信義區忠孝東路五段524511

電話:02-27268833

時間:11:3014:0017:0021:00

 

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永春葉師傅瀟湘園忠孝本店-店內環境

 

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瀟湘園忠孝本店因為偏向合菜,所以店內大部份都是8~10人的圓桌

4人以下也是方桌可以預約!

 

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店內使用的剁椒都是自家醃製的,在餐廳的角落可以看到紅通通醃好的剁椒

光看就忍不住嚥了幾下口水!!

 

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永春葉師傅瀟湘園忠孝本店菜單

 

瀟湘園的合菜價位從3800~7800元不等

菜色的選擇也相當豐富,多人聚餐頗適合

在台北地區,這樣正宗湖南功夫菜,算是蠻平價的了!

另外也可以單點選項唷~

 

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隨桌送上熱茶

 

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永春葉師傅瀟湘園忠孝本店菜色品嚐

 

古早味鯧魚米粉

瀟湘園不只提供湘菜,也會融合著部份台式菜色~

這道鯧魚米粉就是味道鮮美有深度的古早口味!

 

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油炸過的鯧魚,鎖住了鮮甜

米粉吸取香芋和鮮魚香濃的高湯

芋頭軟綿細緻,鯧魚新鮮,還有大量的蛋絲增加香氣,口口食材清香甜

來鍋熱呼呼的鯧魚芋頭米粉湯,來暖和飽足您的胃!

 

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雙蛋菠菜

金黃的色澤搭配菠菜綠,再點綴紅辣椒,看起來養眼又好吃

 

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有了鹹蛋和皮蛋的調合,少了有些人不愛的菠菜青澀味~

鹹香的蛋黃,爽口的菠菜,特別開胃!

這一道媽媽要學起來~哈!

 

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韭菜煎蛋

韭菜煎蛋是最平凡的家常料理,還含有豐富營養!

但總覺得外面吃到的都特別好吃永春葉師傅瀟湘園忠孝本店 招牌雙色狗屁剁椒魚頭、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排 正宗湖南菜道地夠味!信義永春美食推薦

 

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韭菜均勻的分散,所以不會太過搶味~

煎至金黃微帶著焦香,濃郁蛋香裡還帶有韭菜的清香!

這道韭菜煎蛋收邊收得漂亮,而且厚薄一致

看似簡單絕配組合,卻有擋不住的誘惑!

 

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口水雞

口水雞是湘菜的涼菜~

 

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鮮嫩可口的雞腿肉,再淋上特調麻辣醬汁

微辣微酸微甜微麻,多種辛香料交織而成的豐富口味和層次

香辣又爽口,超美味的永春葉師傅瀟湘園忠孝本店 招牌雙色狗屁剁椒魚頭、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排 正宗湖南菜道地夠味!信義永春美食推薦

 

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孜然豬肋排 

選用肥瘦完美比例的帶骨肋排

肋排經過高溫油炸鎖住肉汁,再灑上風味獨特的孜然~

 

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氣味芳香的孜然與肉香完美搭配

輕咬即脫骨的肉嫩多汁,唇齒沁香 ,咀嚼中充滿特殊香氣,讓人意猶未盡!

 

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一人獨佔一隻的肋排就是爽快!

 

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脆皮雞

看起來份量十足的脆皮雞,一上桌就香氣迷人!

 

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有沒有人和我一樣,不管雞皮、豬皮、魚皮,都只敢吃"脆"的!

軟軟的那種我真的吃不下口XDD

瀟湘園本店的"脆皮雞"真的厲害,炸得色澤紅亮,皮薄又酥脆,卻還能肉汁飽滿、柔嫩!

 

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土雞肉的肉汁豐富,吃起來很JUICY!

 

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尼看看這個雞皮是不是超級薄的,不知道人還以為是烤鴨3吃呢!

 

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皮薄透光,沒有多餘的肥油,一口咬下您會聽到清脆有聲! 

要做到這種程度得需要很多工序,想必是一道很搞剛的料理~

推廌來瀟湘園本店必點!

 

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招牌雙色狗屁剁椒魚頭

這個菜名也太讓人印象深刻了!笑)))

紅配綠狗臭屁的搶眼對比色,不知是不是這個原因來命為菜名

 

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剁椒就是把辣椒剁得細細的,再拌入少量的蒜、薑,做料理時再拿來使用!

招牌雙色狗屁剁椒魚頭,在新鮮的大頭鰱上面鋪滿了店家自釀的兩種辣椒

紅色是剁椒,青褐色的是泡椒

紅綠相間,色澤鮮亮誘人永春葉師傅瀟湘園忠孝本店 招牌雙色狗屁剁椒魚頭、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排 正宗湖南菜道地夠味!信義永春美食推薦

雙椒齊下想必是辣得夠味又過癮!

 

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肉質鮮嫩的大頭鰱 ,好吃滑嫩!

自製泡椒掌控了辣度和香氣,在寒冬吃起來 身體可說是暖呼呼的呀!

 

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無辣不歡的朋友一定要試試!

 

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剁椒魚頭底下的湯汁別浪費,店家說拿來拌麵最對味!

 

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麵條吸附了湯汁後,每一口都能吃到麻辣鮮香,真的過癮!

 

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黑金蛤蜊雞湯

 

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黑金就是黑蒜頭,營養價值高,甜香Q感、又無蒜頭的嗆辣味!

深褐色的湯底,顯露出滿滿的濃郁精華

燉煮後黑蒜與雞肉、蛤蜊的營養全融入湯裡

湯頭喝起來香醇清甜,在嘴裡回甘的滋味讓人喝一口就愛上!

 

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這一碗喝下,精氣神全補足了!!

我連喝了2碗,連明哪早的活力一起給它補下去永春葉師傅瀟湘園忠孝本店 招牌雙色狗屁剁椒魚頭、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排 正宗湖南菜道地夠味!信義永春美食推薦

 

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老字號瀟湘園本店忠孝店永春葉師傅的好廚藝,吸引了不少饕客慕名而來!

今天品嚐過幾道頗具特色的招牌名菜後,果然讓人留下印象深刻!

 

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過年要到了,想吃吃看重口味的團圓飯嗎?

可以來電詢問過年的團圓合菜唷!

 

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