根據台灣大學氣候天氣災害研究中心調查顯示，今年10月及11月宜蘭累計雨量是全國之冠，而且超過台灣一年的平均總雨量！在這個多雨的宜蘭雨天備案真的很重要~~~
“棗稻田”是2019年才開幕~~在宜蘭不乏這種獨棟餐廳，但這間餐廳導入麵包店、有機農產品販售、餐廳還有幾乎每個禮拜都開課的手作課程，不只親子友善還有寵物友善，狗狗可以進餐廳但不要落地就可以，記得帶拖車或是寵物包喔~~
宜蘭雨天寵物甜點店備案推薦~~
【宜蘭】冬至吃湯圓/鹽滷豆花/療癒系美食/寵物友善/手作課程/飛魚食染
棗稻田木造建築
棗稻田源自於宜蘭著名的果王金「棗」，加上這一帶盛產水「稻」，又有優美的「田」園景象，也想給人遠離城市喧囂、終於在水一方「找到田」的感覺~~
房子本身耗時五年才完成，在大廳也有撥放建築興建的歷史，這棟建築有雙料綠建築認證，包括實木直交集成板CLT（Cross Laminated Timber）工法和LCBA綠建築碳足跡認證
其中最特別的就是實木直交集成板CLT這項工法(在大廳的投影點是也可以看到當初在蓋的照片)，這項工法能讓木材的堅固和耐用度媲美鋼筋混凝土，並克服防火、防蟲等傳統劣勢，還能達到一般實木做不到的弧形設計，成為許多國家降低建築對環境衝擊的必推政策。
為保持原本好山好水，三公頃土地上興建三層樓建築，這讓我更好奇背後的老闆，原來創辦人呂政璋博士是農業專業領域出身，愛上員山鄉這片風水寶地，想將台灣農業深度推廣並回饋地方而打造這座農場~~~
棗稻田園區環境
戶外空間
園區一進來就有蠻多停車位，一下車正對面就是餐廳
建築周邊景觀規劃的很完善，有戶外休憩平台，還可以餵魚(餐廳一樓有販售魚飼料)，還設有一個小水車~~~
由二樓往下看的風景~~湖旁邊的小溪之前還有辦過摸蜆仔的活動~~
建物後方還在整理，感覺整理好之後會是有造型的農場以及花園，遠處還有溫室，應該就是種植一些供應餐廳的有機米、生菜沙拉、洋蔥等等
建物另一邊也是溫室，在他們官網上還可以看到部定期的有販售農產品例如有機玉女小番茄等訂購，對於食的安心注重的讀友可以上官網看看~~
建物一樓-大湖溪八十甸
一樓主要為農場蔬果雜貨鋪以及販售麵包，一進建築物必須先換上拖鞋，寵物也要背起來或者推車不能落地
鞋櫃數量很多，要記著自己的編號~~不然出來找不到鞋子XD
進店裡會招待花草茶，讓你可以邊逛邊喝~~
可以先選購當地生產、加工的特色商品，也有一些試吃，棗稻田有兩大明星商品「養生豆奶吐司」、「糖漬洛神乳酪麵包」，濕潤綿密、牢牢擄獲麵包控的味蕾，養生豆奶選用員山農會產品，純粹豆奶香氣無水無蛋吐司，打造養生麵包新風潮。棗稻田麵包的靈魂，就在自家培養的酵母裡。採在地農友生產的金棗及檸檬~~到這邊一定要試吃看看摟~~
棗稻田麵包是用米穀粉製作的！棗稻田農職人種植的有機稻米，研磨成米粉製作麵包，優點是口感蓬鬆帶點Q彈、且濕潤，就算放了一晚的麵包，隔天吃還是非常的美味！
覺得一樓就好美了~~~木造型圓拱搭上大片落地窗，往外看出去是一片落雨松跟綠地~~~心情好好
也有販售紅酒~~
建物二樓-怦然創味
此次用餐的樓層，風格與1樓類似，餐桌數量很多，也有大到10幾個人可以做的大長桌。
四面都是這樣的大落地窗，飽覽宜蘭田園景觀~~光是這樣的景色就足以讓你來這邊一趟~~
假日記得先訂位~~~雖然位置很多，但用餐時間也幾乎客滿~~
二樓餐廳照片右手處也有設置義大利進口窯烤爐，提供菜單上的窯烤PIAAZ
右手邊有獨立的男女衛生間~~~
建物三樓-嵐翠樓
這樓層比較特別，其他樓層都上不去，所以就沒拍照了，屬於VIP包場空間，很適合拿來辦抓週或是生日派對耶~~
進入這層的規則是開桌總額25,000元，單一人次最低消費新台幣2,500元而且菜色內容依棗稻田官方網站公告內容為主，亦可來電討論菜色，可提供客製化服務
有興趣的記得先提前一周預約~~~
建物地下一樓-萌在穀裡
性質為咖啡廳，使用每日限量出爐的米麵包，混著米穀粉及小麥粉的麵香，搭配一杯暖暖咖啡，如果只是想來參觀環境可以來這邊使用下午茶也不錯，這個環境也會舉辦一些手做課程
蠻多是跟親子有關教程，育教育樂的環境正是創辦人想賦予這個空間的生命~~~
關往上面看就可以看到好多手作課程~~~~很適合爸媽帶小孩來體驗~~
棗稻田料理
鄉間櫻桃鴨胸左金棗醬套餐 660
套餐都會附上飲料及前菜~~我喜歡他的飯，是有用菇類還有一些醬料??肉製成類似小飯糰，單吃就好好吃
鴨胸煎的酥脆，裡面部會太熟，軟度剛好還會流汁，可以先單吃一塊原味在搭配上金棗醬(宜蘭特色~~)絕配
經典蒲燒鰻魚飯套餐 660
套餐還有附贈一碗餵增湯跟龍鬚菜，鰻魚很厚實，搭配上鰻魚醬汁飯，這道也很可以~~
宜蘭蔥鹽里肌pizza 350
現烤的披薩屬於薄皮那種，但也不會道很薄，咬的道麵香，蔥花的話撒的不算多，我以為是裡面料也會有滿滿的蔥那種XD
雞翅好像是櫻桃鴨胸那道的小菜~~我們還單點了一個炸洋蔥圈~~~
拿鐵跟現榨鳳梨蘋果檸檬
飲料的話選了拿鐵跟現榨鳳梨蘋果檸檬~~~旁邊都有附上小餅乾，但已經吃不下~~~另一杯比較特別是有附上他們自己做的豆乳生乳捲
不過這個生乳捲口感沒那麼濕潤~~跟原本想像的不太一樣
棗稻田參考菜單
棗稻田店家資訊
地址： 264宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號
開放時間： 09:30-17:00 周三公休
電話： 03 922 6648
