[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

台南旅遊資源不僅原生豐富而且發展也沒停止過,

在疫情來襲前,我們就已經是三不五時就會出現在台南街頭,

而且每次來永遠都不怕沒有地方去(大心),

即使原定餐廳名店大排長龍,也不擔心沒有口袋名單可以遞補,

這次來[貳林]稱不上意外,就是離開前又多了點時間,

立馬驅車前往這間已經垂涎以久的小店。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[貳林]的前台簡約大器富有質感,

深色的木質調器皿櫥櫃搭配午後的自然採光,

以呈現材質本身傳達的質感氛圍為主,

這天店裡蛋糕種類也跟室內空間相當契合,

在這種沉穩的空間裡,好像就很適合吃鬆軟的戚風蛋糕(笑)。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

整體室內空間在牆面選用了明度低的灰色,

從前台到室內家具及擺飾都以咖啡色為主,

深淺不一的木質感,坐墊則是近期搶眼的奶茶色,

不同顏色之間的搭配也許值得傷透腦筋,

但同一色系的顏色之間的明度與彩度拉扯,

也是非常考驗著設計師的空間氛圍上的整合能力,

另外,雖然沒有特別使用仿舊的手法,

我很喜歡空間傳達出一種古董般的穩重感(以及貴氣)。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

這次我們一共點了4款戚風蛋糕,

首先夾心是哈密瓜跟葡萄的這一組,

這兩種水果在口感裡都是較為脆口的呈現,

蛋糕體本身夠濕潤真的是戚風の魂!

從帶有空氣感又夠濕潤的蛋糕體開始咀嚼,

再來則是潤滑而帶著淡淡奶香的鮮奶油,

最後由水果夾心壓軸帶來的清爽爆發,

而且每一口都可以感受到這麼多層次,

因為他水果給的相當不手軟(如剖面般精采且富足)。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

以巧克力口味的蛋糕體則是與4種不同水果搭配,

別於前面兩款脆口的哈密瓜及葡萄,

這款分別選用了相對較柔軟的水果種類,

相較於其他蛋糕體,這款也是蛋糕體香氣較為突出的一款,

避免了水果夾心的豐年而讓蛋糕體相較失色,

以巧克力癡如我這款絕對值得推,

要吃到這麼清爽無負擔又能滿足可可胃口的蛋糕的確不多(滿足)!

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

最後這款則是獲得我們普遍一致好評的芋頭,

芋頭因為本身食材的澱粉特質,

在內餡上的口感相對於水果系列,

更多了一點Q彈的效果,

另外[貳林]在搭配不同效果的內餡時,

除了會選用與之口感和諧的蛋糕體之外,

蛋糕體的厚度也都有些不同(還是師傅不同人? XD),

這也是我個人覺得非常用心的地方。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

我們其實在[貳林]還是稍微的候位了一下,

近期內應該都還會是非常熱門的店家,

尤其冬天感覺戚風蛋糕搭配熱咖啡又更對味了,

店家很貼心的是有提供蛋糕保留的服務,

如果有安排過來品嘗蛋糕的記得可以洽詢店家(手指愛心)。

[秋,台南] 以新鮮扎實揉合溫柔蓬鬆感 - 貳林

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

相關商家

貳林工作室 ERLIN Studio

phone0981-533955
place台南市北區公園路634巷21號
4.04 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.20
服務品質
4.20
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50
推薦商品
留言
0 則留言
keyboard_arrow_up