創立於民國66年的「福樂麵店」至今43年，假日想吃可是要取號碼牌！掌廚的不是什麼大師傅，而是蓋橋鋪路的土木工程師，多年前回苗栗傳承家人的小店，二代保留了第一代的好手藝，還加入創意讓客家菜更精緻美食，像是國宴級粄條只要50元，還有必點的私房豆腐必點，飯後還有真材實料芋泥球～
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公館福樂麵店在哪？
福樂麵店就在苗栗公館鄉省道台六線旁，或是直接Google福基派出所，看到三角窗站立的福樂招牌就是了，原本小小的麵店，經過二代整修門面，在純樸的苗栗間特別醒目，比起一般傳統麵店，福樂更乾淨規劃完整。
順著福樂麵店前行不到100公尺，就會看到福樂專屬停車場囉。
傳統的務農小鄉鎮以耕種紅棗為主，台六線五到七月更是變身成阿勃勒小花園。
平日不到12點已經坐滿一半，假日更是要領號碼牌呢！一進門口就先看到這箱黑糖發糕，一旁冰櫃裡還有客家料理包，吃飽喝足不想空手離開，還能買一些伴手禮。
傳統木製小菜櫃
櫃檯前方有小菜矮櫃，小菜每盤統一價40元，小菜有涼拌小黃瓜、豆腐、涼拌百香果木瓜、豆乾…等可選，店員看到小菜減少，就會上前補滿，小菜就是要多看起來才好吃。
小菜櫃旁邊有一個小木櫃，有碗筷湯匙、調味料、辣椒醬，衛生紙直接拿一包放桌上用。
福樂麵店 MENU
麵食有油麵、米粉和粄條，又分成湯、乾、炒三種，很多人推薦的炒粄條一份75元，還有多種客家特色料理，鹹豬肉、梅干小肉丸、客家小炒、骨肉炒韭菜、檸檬梅子雞、薑絲炒大腸..皆有大小份之分，湯類更是分成大中小。
客家桂竹筍
這一碗客家悶桂竹筍只要100元，適合2~4人分著吃，桂竹筍相當十分爽口，沒有過多調味，筍香結合淡淡鹹味很下飯，光是湯汁淋飯就能扒完一碗飯，比較可惜的是不夠脆軟。
國宴級的粄條
福樂的粄條可是經過國宴的認同，幾乎每桌都有點，福樂的炒粄條都會事先炸過，炸過後的粄條毛細孔打開，爆炒過入味更好吃，但湯粄條就不知是否有先炸過，但粄條真的Ｑ彈香軟，湯頭淡雅又清爽，紅蔥頭只是淡淡提香，對我來說稍淡，湯粄條少了驚艷感，應該點炒粄條才對。
點了兩碗白飯配菜吃，20元的肉燥飯也來一碗！第一眼見肉燥顏色偏淡，心想應該不入味，嚐上一口這不就是瓜仔肉飯嗎？多了瓜仔肉肉燥更清甜，降低不少油膩感，只要20元好划算呢。
鹹豬肉(小)120元
五花肉均勻抹上醃料冷藏，入味後再放到烤箱烤熟，鹹豬肉外皮烤到微焦、切薄片，這刀工真不錯每片都一樣薄，加上紅椒、蒜苗絲配色，沒有想到鹹豬肉也能那麼精緻上桌。
嚐上一口鹹豬肉少了爆炒脆度，但也大大減少了油膩感，沾點檸檬汁解膩，不用配飯也能吃上好幾片，蒜苗如果可以多一點會更好。
今日的炒時蔬有兩種可選，簡單爆炒保持翠綠色就很美味。
必點！私房豆腐
私房豆腐有點像金沙豆腐，切成方塊丁的蛋豆腐，先炸過再與鹹蛋碎一起拌炒，滑嫩的豆腐有點像老皮嫩肉，外皮酥香裡面滑嫩，鹹香下飯沒有絲毫油膩感，我們每個人都吃得津津有味！
芋泥球三顆45元
吃飽還不滿足嗎？就很適合來個飯後甜點，店裡熱賣的芋泥球是唯一的甜點，選用在地小農芋頭製做的芋泥球，吃得到芋頭小顆粒感，不算特別但綿密不過甜，沒想到客家小館裡也吃得到。
福樂麵店斜對面有家「陳教練咖啡莊園」附設停車場，除了有咖啡還有下午茶蛋糕甜點，有空不妨停下腳步進來吧。
一旁水溝的水好清澈！還有階梯可以走下去，乾淨到忍不住手下去刷了好幾下。
福樂旁的公館紅棗是當地農會，販賣了各種當地農作品和伴手禮，像是紅棗包、禮盒、紅棗酒、果醬、蠶絲被、獻穀米..等，很適合吃飽走進來晃晃。
全台唯一紅棗冰淇淋
每次看到特殊口味冰淇淋，總是忍不住想來上一支，第一次見到紅棗口味的冰淇淋，涵蘊著紅棗的香甜味，如果不說這是紅棗冰淇淋，還真的會猜烏梅風味。
附近還有紅棗園和草莓園喔！繼續下一個行程前進吧。
* 客家風味菜改良過少了鹹膩感，每道都挺耐吃很下飯，平均一個人150-200元之間就能吃飽，下次有經過還會上門拜訪喔。
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福樂麵店 店家資訊
電話：037-224455
地址：苗栗縣公館鄉福基村121號
營業時間：平日10:00-14:00／17:00-20:00，假日 10:00 ～ 20:00
公休：每週一
