主餐價格230元-590元之間，有豬、牛、羊肉跟海鮮可選擇，湯底會先用高麗菜爆炒過，肉片炒至五、六分熟，加入高湯更美味│無糖日式綠茶跟奶茶無限暢飲
撰文。拍攝／呂萱萱
旺角迷你石頭火鍋(三重總店)，生意好的狀況跟【三重霸味薑母鴨】差不多，一到冬天的尖峰用餐時段，如果沒預約會排隊排到餓昏頭，所以我強烈建議一定要先打電話預約哦
位於三重天台對面，捷運台北橋站步行4分鐘即可到達。因座位有限，用餐時間是1.5小時，會+10%服務費，營業時間從11:30到凌晨12點，下午時段不休息，如果不想人擠人可以避開尖峰用餐時段囉
門口貼了幾張小海報，看的出來店家注重環境衛生，會安排時間定期消毒，嚴格把關精選食材，使用美國牛肉、台灣豬肉
還好我們有預約
嘖 ! 嘖 ! 嘖 ! 超級大客滿
無糖日式綠茶跟奶茶，是免費無限暢飲。店家其實會提供自製的花生沙茶醬，旁邊有其它自助醬料區，可依個人偏好加入蔥、蒜、辣椒等配料
二人共鍋會加收30元
↑ 附上菜單讓大家參考
主餐價格230元-590元之間，有豬牛羊肉跟海鮮可選擇，會附一樣主食(白飯、冬粉、烏龍麵)，還有菜盤
另外也有其它單點，海鮮肉類單價較高(100元-270元)，還有其它火鍋料(30元-70元)，可依個人食量決定是否要加點囉
我們今天點了 : 梅花豬肉鍋230元，特選羊肉鍋250元，加點1份排骨酥60元，加點1份香菇丸50元
↑ 每個主餐都會附一份菜盤，裡面有蛋餃、魚餃、甜不辣、魚丸、豬血糕、炸豆皮、金針菇、香菇、番茄、玉米筍、南瓜，還有高麗菜跟綠蔬菜，綠色蔬菜每天不一定，今天是大陸妹
↑ 這是我們單點的排骨酥跟香菇丸。店家另外會準備自製的花生沙茶醬，家人都說很香很好吃 ！但因為我對花生醬過敏，所以避而遠之 😔
本來以為調味區會另外有沙茶醬，結果只有醬油跟其它配料，店家沒有另外提供沙茶醬，對我這個花生過敏者來說，還滿不方便的…(所以我選擇不沾醬來吃) 🙄
石頭火鍋跟一般涮涮鍋不同，店員先用洋蔥、蒜頭、辣椒爆香，加入高麗菜，再將肉片炒至五、六分熟，最後再加高湯，整體湯頭會更鮮美
↑ 這就是爆炒用的食材
火鍋下方有一圈的吸式排煙孔
就算店員直接在你面前爆香快炒
也不會油煙滿天飛
↑ 這是炒到五、六分熟的肉片
這家的肉片還滿札實的
不像其他涮涮鍋的肉片有點薄
因為高麗菜有跟其它配料先做爆炒，之後再加入高湯，口感跟一般涮涮不同，提升不少食材的香氣，而且沒有我想像中的油
我覺得湯頭一開始只有柴魚、洋蔥的味道，好像沒什麼特色，但菜盤的料都放下去，經過肉片涮過，再敖煮一下的湯頭完全不同，濃郁好喝又順口
這家的肉片也很嫩，而且沒有肉腥味
因為有先爆炒過，稍微涮一下就很好吃了
一份主餐如果食量大的男生吃完可能8分飽，但一般女生吃完是會有飽足感的。另外我覺得店員的服務還不錯，都會主動詢問是否需要加湯
↑看到隔壁桌點了草蝦跟麻吉燒好像還不錯
下次可以考慮吃看看
整體心得：
如果要媲美高檔火鍋當然比不上，畢竟人家不是帝王蟹、活龍蝦這種高檔奢華的食材，但如果以一般個人小火鍋來講，一個主餐才二百多元，就能感受到爆炒的香氣加上鮮美的湯頭，我覺得CP值滿高的
唯一美中不足的就是…
雖然店家的獨門沙茶醬廣受好評，家人也說沾肉片超對味，但對我這個花生醬過敏者來說，吸引力真的不大…
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
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