逛新北耶誕城不要餓肚子！
在地人激推新板特區老字號、超人氣石頭火鍋你嘗過沒有？
話說編編超愛吃石頭火鍋，不管冬天夏天都一樣，爆炒香味四溢〜
說到雅香石頭火鍋，應該在台北無人不知無人不曉吧？！因為他真的很有名
【雅香石頭火鍋】創立於一九七六年的西門町，洋蔥及特製炒料把肉跟鍋底爆香，依序加入新鮮火鍋料，
加入原味湯汁，最後倒入濃濃的大骨高湯，濃郁無限…
(以上部分文字擷取自官網)
不妨趁著逛新北耶誕城前，先到附近的質感火鍋餐廳享受一下吧
【雅香石頭火鍋 板橋店】就位於板橋秀泰影城旁、近板橋車站，不管搭捷運或是開車都很方便
門口滿滿的等待人潮，每到用餐時間就大客滿，一定要先預約啊！
還好我們有先訂位，不然現場候位肯定要花不少時間等候……
就讓我們來瞧瞧店裡人潮絡，繹不絕的秘密
一踏進店內，發現整個裝潢也太新穎了吧，跟一般傳統的石頭火鍋餐廳完全不同氛圍！
裝潢風格結合復古與創新元素，各桌間的距離也非常寬敞，可以放鬆用餐沒有壓力
還有一個半遮蔽式的小包廂，第一次吃石頭火鍋竟然有包廂，大圓桌超有圍爐的氛圍，
我很喜歡哩，像在家一樣的舒服放鬆
這兒的用餐方式是自助火鍋消費方式，先選鍋底、再選肉盤，最後再選火鍋料！
再來是菜單的部份〜有別於常見的石頭火鍋店，菜單上提供較好的肉品，讓肉控有更多可以選擇
冰櫃廚窗裡的各種火鍋料自助取，想吃什麼自己挑選，最後再用不同花色的盤子來計算價格
食材從海鮮／肉品／蔬菜／各式火鍋料幾乎都有，琳瑯滿目的火鍋料阿，每一樣都想拿哈哈
火鍋料食材都用保鮮膜密封包裝，所以完全不需擔心保鮮問題唷
等待火鍋湯滾時，可以先來拿取醬料
雅香獨門黃金沙茶醬，聽說厲害了，是店家40年的祖傳秘方製作，香味、口味跟外面買的不一樣，
他們家的不會過油也不會過鹹
點完餐後，上菜速度也很快喔，一下子就擺了滿滿一桌
石頭火鍋最重要的爆香炒料，如洋蔥、乾魷魚、香菇、特製炒料、蒜苗、大白菜
首先將乾魷魚下去爆香，洋蔥、大蒜與特製炒料下去炒，然後再放基本豬肉或羊肉等肉類一起拌炒
看著服務人員舞著筷子拌炒著鍋中的料，爆香的過程中香氣不斷撲鼻而來，看著我好餓啊……
肉大概炒到七分熟以後，服務人員就會把肉先撈起了
再加入一碗神秘調味再倒入高湯，就完成今天的美味火鍋！
先喝一口湯，爆香後的湯頭喝起來濃郁又香甜，而且很神奇，不會過鹹過膩，搭配食材烹煮剛剛好
迫不及待，準備來涮肉了！
美國低脂牛
這低脂油脂偏低，但仍有細緻油花分佈，高湯中來回涮煮3~5下，肉呈現粉紅色為最可口的狀態
低脂肉質與鮮嫩口感的完美平衡，鮮甜多汁、軟嫩可口
雅香上選豬
這一款主要是拿來爆炒的，要吃之前再涮一下即可，還帶有洋蔥爆香後的蔥香甜味，肉不柴不乾，
非常嫩又細緻，超級好吃der〜
紐澳小羔羊
小羔羊肉質緊嫩，無一般市面上羊肉濃厚的羊騷味
小羔羊吃起來鮮嫩口感與香甜的肉汁，讓我一片接一片，完全停不口，不敢吃羊的朋友也可以嘗試唷
嚴選松阪豬
松阪豬不用說，本來就是我的愛，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，帶有淡淡的肉香
因為帶點厚度涮起來入嘴更有口感，愛吃肉朋友千萬不能錯過
話說吃火鍋一定少不了火鍋料和青菜啦，我們特別挑了一些平常比較少看到的
櫛瓜
超百搭節瓜，原來煮也這麼好吃！
口感與香氣與小黃瓜截然不同，煮過後的口感相當軟嫩、清甜，喜歡吃蔬菜的朋友必點
水蓮
水蓮菜用來煮火鍋後，煮入後吸取湯汁爽脆度更為加分唷
秋葵
第一次在火鍋店看到這種菜耶，在火鍋裡稍微涮煮一下就可以吃，口感軟嫩
蛋腸
「蛋腸」就是用蛋液取代肉作成的香腸，據說是火鍋界中的黃色馬卡龍哩
一口咬下，綿密Q彈滿滿的雞蛋香氣，裡面的口感有點像家裡常吃的蒸蛋，Q彈與脆口的口感一次享受，真的很特別
小珊珊碎碎念：
火鍋！火鍋！火鍋！冬天就是要吃熱騰騰的火鍋啊！
雅香石頭火鍋40年老字號，店家所堅持的口味依舊沒有改變，保持美味的好滋味〜
板橋宵夜必吃，還開到凌晨3點，下次睡不著又肚子哩
【Info】
【雅香石頭火鍋 板橋店】
地址：新北市板橋區民權路65號1樓
訂位電話：02-2960-7698
營業時間：17:00 - 03:00 (最後點餐時間為02:00)
粉絲專頁：雅香石頭火鍋 板橋店
官網：雅香石頭火鍋
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