竹東美食推薦-食在燒 ‧ 石板 岩燒
撰文．攝影＝Ryan．林甜蜜
屢屢來到竹東除了逛市場，就是要吃小吃解解饞，這次走著走著就餓了，偶然發現這間新開的食在燒．石板 岩燒料理，當下Ryan的目光就被它的外觀所吸引，沒想到在傳統市場附近竟然有這麼間新穎的店家，本能驅使我一定要進店嚐嚐看啊!
回想起每次吃石板料理，都是在單價較高的無菜單料理店，有時候想吃得好又怕傷荷包，如果你跟Ryan一樣一天沒吃肉不行的人，非常推薦您來食在燒．石板 岩燒用餐，重點是僅需一百五十元即可享有滷肉飯、熱湯、飲料吃到飽，平價消費就能擁有高級享受 ，朋友們跟我一起試試這平價美味的石板燒肉吧!
食在燒位於新竹縣竹東鎮大同路94號，店面非常顯眼而且對面就是知名的葉媽媽糯米飯，在竹東市場旁，附近好停車，對於時下的年輕人來說包括我
，午餐通常都是兩點吃，但多數的餐廳小吃店都是休息時間，此店家的營業時間從11:00至21:00，重點是全日供餐，揪甘心!
食在燒店內環境舒適明亮，挑高無壓迫感，店內採用自助式取用餐具、飲料、Sauce、熱湯等，還有很重要的是來店消費即可滷肉飯吃到飽，而且滷汁還有分為牛豬滷肉及豬油滷肉，連不吃牛的朋友也照顧到了，這...也太周到了吧!
Ryan看到簡單明瞭的菜單，心想...這就是我夢寐以求的菜單，這次終於不會再選擇困難了，只要單點想吃的肉品，再加點蔬食就搞定，原來點餐也可以這麼簡單，本次造訪覺得所有肉品必須全部都吃一遍，才算不虛此行。
石板岩燒有良好的聚熱效果，可以迅速把肉烤熟鎖住肉汁，而且與炭烤的油煙相比較健康，而且平價消費有多種肉品可選擇，還能吃得飽，愛吃肉又怕吃不飽，來食在燒就對了!
▲蔬食拼盤
這次點了蔬菜拼盤有花椰菜、胡蘿蔔、玉米筍、杏鮑菇、青椒，以上皆是熟食可直接食用，等待石板時滷肉飯就可以直接嗑起來了，另外還有清爽解膩的洋蔥、小蕃茄，這蔬食量吃起來也是很有飽足感。
▲美生菜包肉
接著Ryan最喜歡的就是美生菜包肉，不僅可以均衡飲食，也不會因光吃肉而油膩感過重，重點還可以隨個人口味任意搭配，您也可以任性一下肉包菜，DIY不僅好吃又好玩，而且蔬食吃起來非常新鮮，這都是店家的用心啊!
▲全肉盤組合
依序為特選牛五花、嫩肩沙朗牛、雞腿肉、豬五花、梅花豬、美國板腱牛，每種肉品各有千秋，像Ryan是個愛食肉的重度患者，自然是來者不拒了，要說哪種好吃，還真無法取捨，我只能說我全部都要。
▲板腱牛$180、雞腿肉$150、豬五花$150、嫩肩沙朗牛$220
首先是板腱牛本身油花均勻，帶嫩筋略帶嚼勁，適合重口感的朋友，放上石板滋滋作響，燙至外皮金黃即可享用外酥內嫩的雞腿肉，像我最近因運動減脂雞胸肉吃到怕，相比於雞胸肉來說是除了營養之外口感更佳的部位。
接著是豬五花，雖油脂較多，但口感軟嫩，不管是火鍋燒烤都是必備良品之一，嫩肩沙朗牛肉質細緻好咀嚼，帶有濃郁香氣的牛肉風味，以上所有肉品皆為單點方式，且份量皆為150g，超佛心店家!
▲特製醬料
最後特別介紹店家的特製醬料，不管您是要先燒後沾，還是先沾後燒，都是美味滿滿，不管岩燒還是鹽燒，多重選擇讓您自由發揮，不管您是用振興券或是新台幣快用行動支持食在燒，優質店家真心推薦!
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本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
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