曾在法國「雷諾特廚藝學校Lenôtre」習藝的Willson，是台北知名義式冰淇淋Double V的主理人。夏天時才新開了「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」以法式冰品為概念的新品牌，開啟了台北冰品新型態的局面。
這回又忙著將Double V從林森北路搬家到仁愛延吉商圈，同樣是小型店面卻多了更多的座位區，可以讓人更輕鬆愜意地享用冰淇淋。
草莓季才剛開始就吃到的【羊來了】←是猜謎的趣味梗，因為還不是盛產期的草莓，自然是微酸微甜的，倒也是能吃出草莓的顆粒感。【黑糖檸檬】意外地搭出甜蜜與檸檬的清香感，另外也選了【柚香柚酸】來試吃，居然有點像在居酒屋才會喝到的柚子果實酒的香氣，只是沒有含酒精就是了。
在上層放著兩片貓舌餅還有挖到杯底會嚐得到蛋白餅，為冰淇淋更添加許多豐富的層次口感。
Double V頗具人氣的原因，不外乎就是冰品的口味變化之多，每季都不斷地以當季水果研發，或藉由特殊食材與冰品做結合。近年來消費者也不斷地提升重視食安問題的意識，在Double V可以試吃，甚至能對服務人員發問，也是對消費者的一種食的教育。原來冰淇淋一杯$130、一盒$500，吃得是許多安心食材呢～
地址：台北市大安區延吉街234號一樓
營業時間：每週三、四、五15:00-20:00，每週六、日13:30-20:00
Celine 寫在這裡
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