初晴屋日式餐酒館｜以餐和美酒會友，一同走進總經理的唎酒師人生，市民大道居酒屋推薦
不過生活是什麼樣貌，在這裡，總會天晴
位在市民大道、微風廣場旁，初晴屋Tiffeny色的招牌顯得特別引人注目。老闆是機械動控界的總經理，對日本酒情有獨鍾，開始自己進口酒、考取酒類證照，和日本客戶長期有合作關係，在疫情的因緣際會下，結合餐飲，開了這間獨特的日式餐酒館
初晴屋's 環境
店內空間寬敞，焦點黃光打在餐桌上，映著醒目耀眼的Tiffany藍，給人生氣蓬勃的感受。這天雖然是平日晚上，五點半進門，許多桌上已有訂位的菜單，如果沒有特別預約，可能要先打電話詢問比較好
初晴屋's MENU
初晴屋's 餐點
鹽味毛豆 NT.80／鱈魚肝沙拉 NT.180／梅汁山藥細麵 NT.110
除了新鮮不重味的鹽味毛豆，再來些開味菜上桌吧！
鱈魚肝軟滑豐腴，搭配洋蔥與果醋調和的基底，雖然當天沒喝酒，但是特別下酒的一道沙拉料理。梅汁濃稠香甜，山藥麵不是極細的款，再點綴一尾鮮蝦，爽滑清新
特選刺身 NT.520
生魚片的配置每日不同，今天的鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝紫蘇卷與干貝，每片都是厚切，新鮮度和口感足夠，包覆清口的紫蘇葉和金桔提味，巧妙搭配薄切櫻桃蘿蔔，爽快中又帶點細緻感
醬燒培根番茄 NT.90／培根蘆筍 NT.90／五花肉蔥卷 NT.90
初晴屋的串燒火侯和調味恰好，每一卷都實在，就算是培根與五花肉，搭配豐富的蔬菜，也顯得豪不膩口。特別喜歡五花肉蔥卷，涮上鹹甜醬汁，穠纖合度，雖是五花肉片卻保留了肉的咬感
明太子烤大蝦 NT.150／鹽烤雞肉串 NT.90
將大蝦剖半，填入滿滿明太子醬炙烤，蝦子鮮甜紮實，讓人非常有滿足感，是當天我們特喜歡的烤物！鹽烤雞肉串緊實，少了些甜感，相較之下顯得平淡，適合喜歡清淡調味的人
豪華握壽司（七貫） NT.380
壽司七貫，顏色是特別搭配過的，炙燒鮭魚腹肉、鮪魚、比目魚鰭邊肉和旗魚，紅白交錯排列成美麗的樣子
最喜歡炙燒鮭魚腹肉的軟滑濃郁，和鮪魚的甘潤甜爽，生魚厚度相當，和恰好香Ｑ的日本米飯一起入口，特別享受
鮭魚炒飯 NT.160
鮭魚炒飯粒粒分明，鑊氣十足，看不見明顯的鮭魚，但吃得出細碎的鮭魚和蛋翻炒出的香氣，油亮誘人，最喜歡這種大火炒出來的快感
唐揚雞(原味) NT.180／唐揚花枝鬚 NT.260
唐揚雞和花枝鬚附上椒鹽，炸衣不厚，花枝鬚上幾乎只有薄薄一層粉，彈牙不油膩，放涼了依然可圈可點。唐揚雞鎖住肉汁鮮嫩，沒有其他醬料搭配的作風大膽，讓人體驗炸雞的樸實美味
地址：台北市松山區八德路二段366巷49號1樓
電話：0227316198
營業時間：平日12:00~14:00 17:30~00:00，假日 17:30~00:00
美食即時動態、料理手作IG： breakfastgirl.fooddiary
朝食女孩的FB隨筆： https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/
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