「Gum Gum Not Only Beer&Wings」
https://nipplesmurmur/gum-gum-not-only-beer-and-wings/
夜晚aka.週末的空城，一個讓人下了班就想逃離的內湖科學園區。
內科工程師們有福了！沒想到GUMGUM 居然在西湖內科開了分店，除了Lazy Point，還多了GUMGUM Beer & Wings這家新選擇。工程師們下了班，可以不用急著回家宅，可以到GUMGUM小酌片刻，說不定喝著喝著戀愛也跟著來了。
內科店MENU上的新Slogan「Not only beer&wings」。 沒錯！這次內科店多了一個貨真價實的窯烤坑，以前店內提供的是用雞胸肉充當PIZZA餅皮的方式，這次GUMGUM內科店餐點品項多了「真正的PIZZA」。
PIZZA點了金沙漁夫380$(NTD)，有蟹肉、透抽 用料十足，而且鹹蛋黃炒海鮮有夠好吃的，沒想到金沙料理做成PIZZA後，也不失美味。
GUMGUM內科店的PIZZA餅皮為薄皮，焦脆的外緣嚼著嚼著有股麵粉香，食材完整性很高，沒有被切的很零碎，滿滿的海鮮大平台。
但做過金沙料理的人，應該很清楚炒金沙時油量會放得不少，因為必須讓鹹蛋黃融於油中，讓後再將食材放入鍋中拌，讓鹹蛋黃均勻沾附，因此這PIZZA切記一定要趁熱吃，不然冷掉吃簡直是災難。
這次點得主食，除了剛剛提的金沙漁夫380$(NTD)，還有北海道干貝蝦膏起司燉飯560$(NTD)及紐西蘭帶骨小牛嫩肩排燉飯580$(NTD)。真的完全沒有踩雷！唯一要注意的就是北海道干貝蝦膏起司燉飯也必須趁熱吃。
OH不對喔！忘了還有一碗神秘且一輩子無法領會的馬薩拉海鮮濃湯180$(NTD)。味道很像印度人身上自帶的香料味XD，總之不知道是豆蔻，還是茴香味道很濃，我們完全無法駕馭。PLZ帶你的印度朋友來品嚐，他們肯定會很滿意的！
北海道干貝蝦膏起司燉飯560$(NTD)，吃的出來海鮮的鮮味，雖然有起司、蝦膏這種濃郁元素，但吃起來一點也不會膩口，廚師應該是加了檸檬汁，海味鮮濃卻帶著微酸清香，我個人真的非常喜歡這道。
上面有著飽滿的五顆北海道大干貝，表面微微焦黃，但咬下去裡面完全不柴，很像在吃壽司店的炙燒干貝。
紐西蘭帶骨小牛嫩肩排燉飯580$(NTD)，這道也很絕，你以為只有上面的三塊小牛嫩肩排嗎？錯了！飯裡面還藏有牛肋條(顧著吃都忘了拍牛肋條)！
比起飯內的牛肋條，我更喜歡小牛嫩肩排，煎的非常嫩，咬下去完全不柴，且又有一定厚度，非常有吃肉的爽感。
但如果你很不幸是傳說中的996內科工程師，已經吃過晚餐只想來小酌，點些下酒菜與同事閒話家常(幹天幹地幹老闆)，除了GUMGUM家必點的雞翅外，求你點短手炸小花枝280$(NTD)。
三訪GUMGUM Beer & Wings 餐桌從沒少過剛剛有三寶560$(NTD)，可以任選三種口味搭配。這次選了本土蒜味胡椒、花雕酒雞、鎮江酸辣糖醋，個人還是最喜歡蒜香，畢竟「吃肉不配蒜，香味少一半」，我是無蒜不歡長青組！至於鎮江酸辣糖醋吃起來挺特別，如果喜歡偏甜的會推薦這道，醋酸倒是存在感不強烈，而花雕酒雞我們覺得挺普通，沒什麼記憶點。
這是前面提到下酒菜必須給我點的短手炸小花枝280$(NTD)，配精釀啤酒絕對是靈魂伴侶，我誠摯建議GUMGUM內科店提供蒜片，一口蒜片搭上一整隻小花枝，生活就是這樣吃著吃著突然就過去了(咦)。
炸物沾上藍紋起司醬很搭，不過因為藍紋起司醬屬於味道濃厚的醬料，所以食用過多絕對會膩，不過來喝酒的各位真的要點上一份GUMGUM家的短手炸小花枝280$(NTD)，不會失望的。
玉荷包荔枝啤酒180$(NTD)，去年在信義區GUMGUM喝過 挺喜歡的，這次也來一支，這支啤酒偏甜。
GUMGUM內科店也有調酒，但既然都來GUMGUM了，當然要喝她們家ON TAP啤酒，剛剛鮮釀連續技450$(NTD)。我們最喜歡FRUIT WIT那款，GUMGUM家的白啤酒帶的是柳橙香，柑橘香氣混著小麥香，十分很清爽討喜，挺搭炸物。
不喝酒也有無酒精飲品，朋友選了熱可可150$(NTD)，看似純樸的可可卻很騷包灑了金箔(熱可可界的暴發戶)
飯後甜點選了巧克力脆片提拉米蘇250$(NTD)，吃起來沒有蘭姆酒也沒有白蘭地味，口感蠻像加了吉利丁的乳酪蛋糕。
GUMGUM內科店場地挺大，很適合在這在舉辦團康、我愛紅娘聯誼等包場活動(希望HR福委會可以聽見員工心聲)，畢竟有了女友、老婆，再來就是買房，有了房貸員工就不敢衝動請職，就會對公司更誓死効忠！開玩笑的XD請勿效法十萬青年十萬肝，輪班救台灣這類風格，請愛護員工 永續經營。
GUMGUM 內科店維持信義店裝潢的作風，大面積落地窗、暖調的垂墜燈及大量綠色植栽佈置，且維持不成套的桌椅擺設，沒有單調的空間切割，看似拼湊的一切，卻讓空間運用彈性最大化。但比起信義店，我更加喜歡GUMGUM內科店的空間感，應該是因為挑高，讓整體視覺上變得更加寬敞且不壓迫。
GUMGUM信義店過去幾年已穩定了餐飲供給水準，我覺得內科店想做的不單僅是餐飲了，在這個科技產業聚集的地方，提供優質的餐飲已成為基礎，空間定義上更適合周邊公司來定期舉辦會議、企業演講等空間應用。
「Not only beer&wings」ALSO「Not only restaurant，GUMGUM在這個空間創造了更多的可能性。
｜西湖站2號 GUMGUM Not Only Beer&Wings雞翅啤酒吧 內科店｜
地址｜台北市內湖區基湖路3巷68號
交通｜西湖站2號出站步行約5分鐘
電話｜02-26599478
臉書｜https://www.facebook.com/gumgumtw
營業時間｜週二：11:00至15:30；17:30至23:00(週二15:30至17:30為員工開會訓練時間，此時段不提供服務)，週一及週三至週日：11:00至16:30；17:30至23:00
