去年跟陳小兔吃了城隍廟旁的西市汕頭館總店，那時只有兩個人吃所以只點了炒麵沒吃火鍋，這次中壢的朋友看了電視介紹，特地殺下來新竹找我吃，他非常堅定的說非溫體牛不吃，希望新竹溫體牛火鍋不要讓他失望。
西市汕頭館有三家分店，除了城隍廟的總店，還有北大店和竹北店，這次吃的是在竹北光明六路的分店，在當地也算是老字號的火鍋店，每到用餐時間總是桌桌客滿，附近路邊比較不好停車，建議可以將車子停在鄰近的家樂福停車場再步行前往。
▲竹北的餐廳走的是傳統中式風格，有個紅色醒目招牌。
▲菜單：先選湯底再選湯底搭配的肉(豬牛羊)，小份的價格300元，大份450元，3人以上須點大份火鍋。
▲菜單：火鍋料單點類，另外有提供炒麵、湯麵、燴飯等熟食，也有湯類和冷盤。
▲菜單：想吃快炒的也有肉類、豆腐、青菜、海鮮等菜色。
▲西市汕頭許多知名美食節目都採訪過，是新竹的名店之一。
▲室內用餐空間算大但桌椅排得有點密集，整題而言算乾淨明亮，裝潢走的是中國宮殿風格，用餐環境比城隍廟的總店好很多。
▲自助醬料區，有沙茶、醬油、辣椒醬、青蔥可取用。
▲沙茶火鍋湯底 - 湯底可選一樣肉類，內有炸豆皮、鴨血、番茄等佐料，湯底有濃濃的沙茶味口味算重其實不大需要再沾醬。
▲單點的高麗菜、綜合養身菇、魚餃、豆腐。
▲綜合養身菇 - 內容有金針菇、香菇、切片杏鮑菇，這一盤就要120元不便宜。
▲竹筒花枝 - 兩支150元，咬起來很彈牙味道很不錯。
▲大陸妹與萵苣皆60元。
▲單點冬粉20元。
▲牛肉炒麵(小)80元 - 炒麵使用烏龍麵條，牛肉的份量很多肉質不錯非常入味，但吃到底部就有點油。
▲湯底附的豬肉(中) - 肉片很厚實肉質相當好，口感非常嫩，完全沒有豬腥味，建議的吃法是讓他在湯底躺個五秒就可以吃了。
▲單點羊肉(中)450元 - 羊肉的羊騷味非常重，但肉質也很不錯，在嘴裡咬一咬就直接化開完全不會材。
▲單點牛肉(小)300元 - 牛肉主打使用溫體牛非冷凍肉，更能吃出牛肉最原始的味道，牛肉的色澤和紋理都非常漂亮，建議的吃法是在鍋底躺三秒，大約5~7分熟是肉質最嫩的熟度。
這次在竹北店用餐環境和食物都很滿意，溫體牛的口感肉質很讓人印象深刻，但服務需小小加強，可能是因為生意太好點餐叫了好幾次一直被遺忘，服務員收餐不慎將肉汁灑在桌上和桌上的物品卻沒有協助清理，餐廳內有刷卡機老闆娘卻推託...，這10%的服務費實在付得有點不甘心啊...！
雞蛋糕短評：湯頭普通，牛肉豬肉的肉質都不錯，牛肉炒麵有點油但味道不錯，價格偏高。
用餐環境★★★
餐點★★★★
服務★★
價格★★★★
西市汕頭館美食資訊：
地址：新竹縣竹北市光明六路108號
電話：036561801
官網：http://036561801.blogspot.tw/
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
停車場：無
廁所：有
刷卡：有
外送：無
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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