阿嬤帶著孫子的小時候回憶美食…..
這天在經過鐵道路時無意看到這家小鮮肉圓（斗六鄧肉圓-新竹台大店），看到是來自斗六60年傳統老店，就來幫中南部的朋友來找找他們習慣的肉圓XD
這也是第一次吃到肉圓湯挺特別的說，大家就跟著小米一起去看看吧，GO！
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👉閱讀好方便
文章目錄
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👉小鮮肉圓台大店位置及停車方式
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小鮮肉圓就在鐵道路二段上，靠近初鮮鱸魚湯旁，開車的朋友可能比較不好停，騎車會比較好囉～
👉小鮮肉圓台大店環境介紹
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店面空間較小，兩排有吧檯桌大概可以坐6人左右，建議大家可以買外帶回家再享用是一個不錯的選擇。
今天美食團有很會被FB封鎖的王美XD 還有翔爺跟小結巴～
👉小鮮肉圓台大店菜單目錄搶先看
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肉圓有分1~3粒不同的份量，此外還有一些湯品可以搭著肉圓一起吃，提醒有隱藏版的綜合湯40元！
👉小鮮肉圓台大店餐點心得分享
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在等待的過程中，聽年輕的老闆說媽媽是斗六人，媽媽從小就被阿嬤帶著去吃斗六鄧肉圓，而年輕老闆就這樣也被媽媽帶著去啦！
可以說是他們三代都愛吃的老店，所以特別想帶回來給新竹的朋友享用斗六的美食
斗六的肉圓特色是用豬肉外，還有筍干來提味，不吃辣的朋友可以請老闆不要加蒜泥及辣醬。
原味的醬汁是鹹中帶甜的味道挺不錯滴～
PS.想要更脆的可以跟老闆說唷！
肉圓皮是有帶Q的嚼勁，而且邊邊有炸到帶點脆皮，讓這個肉圓皮帶著兩種不同層次的口感
再配上甜甜的醬汁不會油膩也有提味的作用
肉圓裡面豬肉的內餡還蠻多的耶，嫩嫩有醃製入味，配著QQ的皮來吃就是一種大家小時候古早味的回憶了～
筍干是有脆度且偏重一點點的口味。
喜歡吃辣的朋友絕對要加蒜泥及辣醬，蒜泥有帶點辣嗆味跟肉圓皮很搭耶！另外辣醬聽老闆說是用米漿跟辣椒調和而成，有溫和的米甜及辣勁
肉圓湯55元，將炸過的肉圓剪開跟豆腐及蘿蔔一起煮是中南部的吃法～ 滿滿的料看起來很豐富耶！
雖然是用炸過的肉圓去煮湯，但並不會油膩，而煮過之後的肉圓皮的口感會更Q唷。
湯頭帶點甜味配著料來吃還行，不過老闆因為天氣冷所以薑絲加比較多，但也讓湯頭變得比較辣及薑味較重，有提建議可以加一點點就好～
綜合湯40元，在菜單上是沒有的XD 同時可以吃到摃丸.魚羹.福州魚丸。這一味就沒有加薑絲了～
魚羹是不會有太魚味的彈牙口感還不錯，如果有個生辣椒來沾著吃就更棒啦！
福州魚丸的內餡蠻多的，主要是豬肉跟蔥花，不過就沒有荸薺了。
👉小鮮肉圓台大店營業時間電話地址資訊
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🌟店家資訊:小鮮肉圓（斗六鄧肉圓-新竹台大店）
🏠地址: 新竹市北區鐵道路二段97號
☎️電話: 03 531 1288
⏰營業時間:
11:00~20:00 (禮拜二公休)
粉絲團:小鮮肉圓市區300|500園區外送
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