朋友推薦的品華殿,賣的是超平價的客家菜和一些平價熱炒,他們店裡還有一道砂鍋魚頭,料多到滿出來,我吃完之後,很想馬上告訴大家,原來八德也有這種頗具水準的美味小館.
砂鍋魚頭$588真的非常便宜,但是他們店裡的菜單都沒有照片,店員說分量大概是4.5人份,如果加點幾道菜的話,絕對吃不完.待會讓大家看看這魚頭有多誇張.
![[八德]這間客家小館子的砂鍋魚頭料好多-品華殿傳統創意美食](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p101399/m99925/25ce1420d41c30e37842e1287ca350785967374f.jpg)
![[八德]這間客家小館子的砂鍋魚頭料好多-品華殿傳統創意美食](https://www.walkerland.com.tw/images/loader_logo.gif)
一問之下才知道這間餐廳是一對兄弟共同經營的,他們也是桃園的客家人,在這邊開館子已經一年多了,雖然走的是平價路線,但我覺得這裡用餐服務是非常週到的.
糖醋排骨($250)服務員點菜的時候有特別推薦,這個糖醋排骨用的是新鮮黑毛豬,還特別用鳳梨跟話梅醃過,吃起來雖然非常酸,但是水果與梅子的香氣非常開胃。
跟一般外面用白醋,蕃茄醬作的糖醋排骨完全不一樣,這種酸是非常舒服的,我誠心推薦這道菜,多遠都要來!
重點是他們白飯一碗才10元就能吃到飽,要是點砂鍋魚頭的話白飯免費,簡直太佛心了這老闆.
砂鍋魚頭($588)重量登場的主菜,大砂鍋裡面裝的料多到要滿出來.
剛炸好的蛋酥真的超級香,要他拌下去跟湯一起煮,讓湯的滋味更鮮美。
幫魚頭來張特寫,新鮮的鰱魚頭,非常大一隻,這顆巨大魚頭一撈起來,湯馬上少了一半,店員會加上更多的高湯.
肉質很細緻,又多,長輩們啃得很很開心,在我們家,魚頭就是長輩專屬的獨享美味.
他的配料多到要列一張清單,大甲芋頭,蝦子,蛤蜊,墨魚丸,大白菜,香菇,紅蘿蔔,這些配料在砂鍋裡隨著高湯熬煮一段時間,好吃極了.
這湯真的好好喝喔!我最喜歡吃的還是白菜跟芋頭,特別是這大甲芋頭,本身就綿密,吸了湯之後更好吃,大家吃了都好喜歡,還有白菜,跟蛋酥根本就是好朋友。
吃的出來他們的魚非常新鮮,軟綿細緻,入口即化.其實這湯也沒有什麼過重的複雜調味,但濃郁爽口的滋味,真是叫人一碗一碗的喝,停不下來.
這盆打撈起來的魚頭沒多久就被長輩們啃食乾淨了,是很有長輩緣的魚頭呢!
湯加滿之後,重新開火,又是另外一鍋了.........
相遇情長($180)這道菜是他們的獨家料理,滷好的大腸頭裹粉漿酥炸,在和手切的芋頭籤一起炒,是一道香氣十足的下酒菜.
滷大腸炸過在和芋頭籤一起吃意外的搭呢!真的蠻特別的.
三杯丁丁(特價$180)這個現在有在做特價,感覺每桌都有點的一道菜,上桌時,整鍋都在冒煙,香味四溢,很香,一定要趁熱吃的一道.
蠔油豆腐煲($150)拌飯神器啊這道!雞蛋豆腐給的超多,只有一些香菇等配料,豆腐很多塊幾乎不怕夾,醬汁鹹香可口,澆幾匙在飯上,反正白飯吃到飽,不怕胖可以多來幾碗!
品華殿傳統創意美食
地址:桃園市八德區福國北街193號
電話03-376 2768
營業時間 : 11:00-14:00 ; 17:00-21:00 (周一公休)