[八德]這間客家小館子的砂鍋魚頭料好多-品華殿傳統創意美食

  朋友推薦的品華殿,賣的是超平價的客家菜和一些平價熱炒,他們店裡還有一道砂鍋魚頭，料多到滿出來，我吃完之後，很想馬上告訴大家，原來八德也有這種頗具水準的美味小館.

砂鍋魚頭$588真的非常便宜，但是他們店裡的菜單都沒有照片，店員說分量大概是4.5人份，如果加點幾道菜的話，絕對吃不完.待會讓大家看看這魚頭有多誇張.

一問之下才知道這間餐廳是一對兄弟共同經營的，他們也是桃園的客家人，在這邊開館子已經一年多了，雖然走的是平價路線，但我覺得這裡用餐服務是非常週到的.

糖醋排骨($250)服務員點菜的時候有特別推薦，這個糖醋排骨用的是新鮮黑毛豬，還特別用鳳梨跟話梅醃過，吃起來雖然非常酸，但是水果與梅子的香氣非常開胃。

跟一般外面用白醋，蕃茄醬作的糖醋排骨完全不一樣，這種酸是非常舒服的，我誠心推薦這道菜，多遠都要來!

重點是他們白飯一碗才10元就能吃到飽，要是點砂鍋魚頭的話白飯免費，簡直太佛心了這老闆.

砂鍋魚頭($588)重量登場的主菜，大砂鍋裡面裝的料多到要滿出來.

剛炸好的蛋酥真的超級香，要他拌下去跟湯一起煮，讓湯的滋味更鮮美。

幫魚頭來張特寫，新鮮的鰱魚頭，非常大一隻，這顆巨大魚頭一撈起來，湯馬上少了一半，店員會加上更多的高湯.

肉質很細緻，又多，長輩們啃得很很開心，在我們家，魚頭就是長輩專屬的獨享美味.

他的配料多到要列一張清單，大甲芋頭，蝦子，蛤蜊，墨魚丸，大白菜，香菇，紅蘿蔔，這些配料在砂鍋裡隨著高湯熬煮一段時間，好吃極了.

這湯真的好好喝喔!我最喜歡吃的還是白菜跟芋頭，特別是這大甲芋頭，本身就綿密，吸了湯之後更好吃，大家吃了都好喜歡，還有白菜，跟蛋酥根本就是好朋友。

吃的出來他們的魚非常新鮮，軟綿細緻，入口即化.其實這湯也沒有什麼過重的複雜調味，但濃郁爽口的滋味，真是叫人一碗一碗的喝，停不下來.

這盆打撈起來的魚頭沒多久就被長輩們啃食乾淨了，是很有長輩緣的魚頭呢!

湯加滿之後，重新開火，又是另外一鍋了.........

相遇情長($180)這道菜是他們的獨家料理，滷好的大腸頭裹粉漿酥炸，在和手切的芋頭籤一起炒，是一道香氣十足的下酒菜.

滷大腸炸過在和芋頭籤一起吃意外的搭呢!真的蠻特別的.

三杯丁丁(特價$180)這個現在有在做特價，感覺每桌都有點的一道菜，上桌時，整鍋都在冒煙，香味四溢，很香，一定要趁熱吃的一道.

蠔油豆腐煲($150)拌飯神器啊這道!雞蛋豆腐給的超多，只有一些香菇等配料，豆腐很多塊幾乎不怕夾，醬汁鹹香可口，澆幾匙在飯上，反正白飯吃到飽，不怕胖可以多來幾碗!

品華殿傳統創意美食

地址:桃園市八德區福國北街193號

電話03-376 2768

營業時間 : 11:00-14:00 ； 17:00-21:00  (周一公休)

創作者介紹

科林

科林探店