巷仔內的平價美味，[碧園餐廳]堅持客家傳統風味，
是中壢地區招待親朋好友聚餐的好所在；這次參加
第14屆紀念鄧雨賢音樂會，[中原大學校友合唱團]
會後均在餐廳集合>>參加慶功宴啦!!
這幾位是我週四趴趴走的好朋友，特地趕來捧場
獻花，讓我備感尊榮、喜孜孜的心花朵朵開~~
[客家湯圓]位居餐廳點菜排行榜冠軍，用純糯米
手工製作，以放山雞高湯熬煮；搭配香菇、蝦仁、
爆香肉絲，軟中帶Q，溫潤有滋夠味暖人心。
[客家醃雞]肉質結實Q彈，搭配店家特製桔醬，味道
酸甘甜不但開胃又解油膩；肉質軟Q，鹹香有味。
[清蒸甜蝦]烹飪手法簡單又能保留蝦肉的鮮味，]
夠新鮮的蝦子才敢用清蒸方式來烹飪；原汁原味
肉質香Q會彈牙，清甜味美不卡牙。
餐廳採長方形格局，餐桌兩兩相對，如果是滿座，
走道就會略顯狹窄~
[紅燒牛肉]的火侯稍嫌不足，要不就是我的牙口
已經老化，連帶筋的牛肉都很難消滅殆盡~~
[桂竹筍紅燒肉]筍子脆口，紅燒肉肥而不膩，
軟嫩、香Q又入味~
[樹子蒸魚]家庭主婦都清楚，魚要新鮮清蒸最對味，
最省事；配料和醬料先放勻稱；上蒸盤約20分鐘，
清蒸的魚料理-老少咸宜，營養價值高。
今晚的這款炸物，是餐桌上最快秒殺的炸物，集香、
酥、脆、味美於一盤，座上客均讚不絕口；肉容物
除了多樣蔬菜、魚漿還有蝦仁哩!!
[彩椒蝦仁]這款也是賞心悅目，配色料理的
上品好料；碩大的蝦仁吃在嘴裡..甜在心裡。
[烏骨雞湯]是冬令進補的聖品，不但有補益
氣血的功能，也有滋補強身的說法；一代代
傳下來的養生法，這款湯品是歷久不衰。
炒時蔬和時令水果都很令賓客欣喜，新鮮、脆口
是取勝要訣；團員們在歡笑聲中>大啖美食。
參加中原大學校友合唱團已屆滿一年，隊友們除了
很好相處、樂於助人之外，還各個具備令人敬佩的
技能、學識、特長和優點；很開心能加入這優質的
團隊，除了生活增添色彩，連心靈上都獲益良多。
此文同步發表於：中壢客家美食-碧園餐廳-第14屆紀念鄧雨賢音樂會.慶功宴
