這家根本就是被燒肉耽誤的炒飯店，除了炒飯之外，燒肉也很美味！ㄚ綾綾私心推薦牛舌、上等牛小排等等，新推出的蒜頭雞湯火鍋跟海鮮也值得一試，最近新竹巨城週年慶，購物完來吃一波。
文章目錄
阿叔燒肉-店面環境與交通停車
阿叔燒肉位於新竹巨城附近隆恩圳公園一帶，店面位置低調隱密，就在隆恩餐館旁邊，路邊就有停車格，停車方便。
我很喜歡阿叔燒肉的用餐環境，不僅寬敞舒適，沉穩又有質感的氛圍讓人誤以為走進美美的餐酒館。
良好的通風設備跟下吸式烤爐，不容易讓客人全身充滿油煙味。
阿叔燒肉有兩間寬敞舒適的獨立式包廂，適合公司跟家庭聚餐、跟朋友盡情享受美好時光，而且包廂不限低消耶！包廂大約可以容納12位。
阿叔燒肉-菜單MENU
阿叔燒肉菜單MENU請點我，記得壽星只要前後兩天就招待一份肉品喔！（和牛、牛排、厚切牛舌除外，其它肉品任選一樣）
阿叔燒肉-專人代烤服務
來燒烤店有專人代烤超方便，需要的話可以請小鮮肉店員幫忙桌邊烤肉，服務專業又熱心親切。
阿叔燒肉-餐點介紹
上等牛小排
澳洲和牛上等牛小排有先塗上一層主廚親調的鹽醬，大理石油花好美啊！比想像中多汁可口！
和牛扇子肉
澳洲和牛扇子肉的命名由來，據說是真空包裝的日本和牛肉，拆開後呈現扇子狀故命名之；仔細看肉塊上還有一道顯眼的油脂，油花分布似乎也有點像展開來的扇子。
扇子肉主要是牛的人魚線（靠近鼠蹊部的位置），我也是第一次吃到。扇子牛瘦肉居多，感覺比薄切牛肉再厚一點，軟嫩且保有肉汁、並且不失肉感。
特選牛小排
牛小排油花分布細緻均勻，滑嫩之中帶些脆脆的口感，豐富的肉汁讓人口齒留香。
蔥鹽牛舌
薄切牛舌是取舌頭中間部位，只見牛舌在烤網上滋滋作響，散發出陣陣香氣，放入口中真是嫩脆極了！這個應該可以算是燒肉界最搶手的部位了吧！
特選厚切牛舌
每次到燒肉店或居酒屋看到牛舌絕對會點來品嘗看看！一條牛舌雖然有手肘那麼長，但只有1~2公分左右可以做為厚切牛舌根，切法要很精準耶！
阿叔燒肉推出限量厚切牛舌，現點現烤，外表微微焦香、咬下去多汁又彈脆！比薄切牛舌多了一股厚實感及油脂香氣，越嚼越香呢！也難怪是老饕們的愛。
蔥花橫膈膜
外橫膈膜靠近牛的胃，每一頭牛大概只有三到四公斤的外橫膈膜，屬於稀有部位。店員建議烤五分熟熟度，炭火逼出油脂的香氣，咬起來柔軟！搭配滿滿的蔥花一起吃很過癮。
特選厚切牛肝連佐松露醬
選用澳洲和牛的外側橫隔肌，算是比較特殊的部位，肉味較濃、肉色也深多了，吃起來頗有厚度但又很軟嫩，沾上松露醬味道更是迷人，牛肝連也很適合女孩子吃。
伊比利松阪豬
松阪豬有撒一些七味粉、椒鹽跟黑胡椒，整體辣度偏高、口感彈牙爽口，好吃好吃！
蔥鹽無骨雞腿肉
雞腿肉質十分鮮嫩，僅僅用蔥鹽來調味就很好吃，立馬收攏朋友的胃。
海味大草蝦 & 北海道大干貝 & 青紋龍蝦
龍蝦已經過開背處理，蝦子也去殼了呢！龍蝦頭拿來熬湯，湯頭更加鮮甜好喝！龍蝦跟草蝦肉質新鮮彈牙，很值得吃看看。
干貝拿來烤或煮都可以，滋味都是鮮美無比。
蒜頭雞湯火鍋（附菜盤）
火鍋湯頭有昆布柴魚、高鈣白湯、什錦菌菇湯、絲瓜蛤蜊湯跟蒜頭雞湯，火鍋都有附菜盤；我們選的是蒜頭雞湯火鍋，上桌就聞到樸鼻而來的蒜香味！
主廚選用當日新鮮的雞骨熬煮3個小時，才能呈現出乳白色精華湯底，因此肉片放下去涮好直接吃就很香甜，冷冷的天氣喝上一碗蒜頭雞湯補補身體，迎接新的一年。
松露干貝炒飯
為什麼說這家是被燒肉耽誤的炒飯店呢？因為阿叔燒肉的「松露干貝炒飯」真的超強！選用北海道大干貝（已切成丁狀）和黑松露醬下去大火快炒，炒飯粒粒分明，米飯香、蛋香加上松露特有的香氣，讓我完全停不下來，實在是好好吃。
香檸海鮮炒飯
繼松露干貝炒飯後，新品香檸海鮮炒飯也大受歡迎！阿叔燒肉特製香檸醬油與檸檬的香味完全被鎖在飯裡，從沒吃過這麼香Q的炒飯，吃下去有中華小當家的發光畫面浮現呢XD
香檸海鮮炒飯有點偏向泰式口味，但個人覺得略勝一籌！因為辣度不高，連不吃辣的朋友都敢吃。一大碗不到$250元真的很划算，必點必點！
玫瑰檸檬汽水 & 英國接骨木汽水
英國百年歷史汽水有兩款，粉紅色的玫瑰檸檬汽水好適合情人約會啊！接骨木汽水喝起來有點像荔枝的味道，花香味較淡。
店內還有各式各樣的紅酒、清酒、生啤酒、12年威士忌、啤酒等等，另外也有無酒精飲料。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）
阿叔燒肉
粉絲專頁：https://bit.ly/2V5rFCO
營業時間：11:00-15:00、17:00-01:00
訂位電話：03-5357799
地址：新竹市東區三民路90號（新竹巨城附近）
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*只收現金
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