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台南先生

發表篇數:490篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone-0905506818
place台南市中西區保安路11-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

限量供應只賣2種口味的手工捲餅專賣店,從餅皮、醬料到內餡都是自行製作,不用半成品,堅持現點現擀現煎現包,自製手擀餅皮搭配獨家特製醬汁與餡料,是許多內行老饕都愛吃的傳統古早味

台南手工捲餅/限量供應只賣2種口味/現點現擀現煎現包/自製手擀餅皮/獨家特調醬汁/嚴選食材不用半成品/真材實料傳統古早味/散步點心台式下午茶


 

 

 

 

店面外觀:地點就在一級戰區保安路上,能在這邊生存肯定不簡單,外縣市的朋友來台南找美食時,也可以一併列入口袋名單

台南手工捲餅/限量供應只賣2種口味/現點現擀現煎現包/自製手擀餅皮/獨家特調醬汁/嚴選食材不用半成品/真材實料傳統古早味/散步點心台式下午茶


 

 

 

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現點現擀餅皮

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擀好後現煎

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每一份餅皮都會加入新鮮蔥絲、小黃瓜、美生菜等配菜

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先刷上一層獨家特調醬汁

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豬肉是選用溫體梅花豬,醃製1天入味再經過油炸

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包好後戴手套對切,手不會碰到食物,注重衛生有加分

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豬肉捲餅:建議買完10分鐘內現吃,才能吃到餅皮外酥內Q的絕佳口感,豬肉鮮美軟嫩無腥味,加上鹹甜交融的特調醬汁與新鮮蔥絲、小黃瓜、美生菜等配菜,清爽解膩越吃越開胃

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牛肉選用牛腱心,以自製滷汁滷至入味,好想直接買這塊肉回家吃啊

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每份餅放入4片牛腱心

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牛腱心肉質鮮嫩富含膠質,搭配滿滿配菜一起入口,越吃越涮嘴忍不住想再吃10

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酸辣湯:裡頭除了有基本食材,居然還放了醃過的豬肉絲,酸度也很夠味,最後就用這碗酸辣湯結束完美午餐

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店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/12/0905506818.html
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